Waa ka qadeysaa cusbadu Kosher kala duwan Waa maxay. Codsiga cusbo Kosher in wax lagu karsado

Inta badan karisay hiwaayadda joogasadey, u jeeda in cunto miidhan ah oo muujinaysa in loo baahan yahay cusbo Kosher. isagoo aan ahayn Yuhuudda, dadku bilaabaan in ay ka shakisan tahay in ay qaadato wax qalaad, waa ay adag tahay si ay u gaarto iyo qaar ka mid ah guryaha ku dhow asalka ah. Raadi Web ah, weydii kariya khibrad dheeraad ah, ku dhawaad booqasho sunagogga - iyo in ay bartaan waxa ay ka dhigan tahay in ay "cusbo Kosher". In isku midka ah, cilmi baaris la sameeyay, ka badan waxaa lagu bedeli karaa, haddii aysan heli sida qayb muhiim ah. Oo intaas oo dhammu dhib inuu wax, waxa inta badan ka sahlan ka badan waxa ay u muuqataa at jaleecada hore.

cusbo Kosher, waxa uu yahay iyo sababta ay waxaa lagu magacaabaa

Waxa ugu horeeya ee ah in la fahmo in muddo dahsoon ma tilmaamayso a seasonings convoluted. waxaana hoostiisa been NaCl a si fiican u yaqaan, kaasi oo loo adeegsaday by naag kasta. Just, sababtoo ah qaar ka mid ah astaamaha iyo kiimikada ee cusbo Kosher si dhakhso ah iyo si sax ah u fuliya hannaanka loo yaqaan ingriiska, ie saaridda ee dareeraha ah ka fiiloyin hilibka. Under xeerarka kashrut Yuhuudda, si ay u isticmaalaan dhiig sida cuntada gebi ahaanba la mamnuucay. Sidaa darteed, hilibka ahaa Kosher, waxaa gebi ahaanba laga saaro dhiigga oo dhan. Marka ugu horeysa, waxa kaliya ka baqtigooda miiro ka dib markii xoolaha lagu meeleeyo cusbo ah oo ka baxay oo dhan soo hara. cusbo Kosher ay magaca ka xaqiiqda ah helo in lagula qabsanayo la this ugu wax ku ool ah.

By habka, si ay u noqdaan kuwo si dhab ah Kosher, dhammaan heerarka kala duwan ee wax soo saarka Waa in la fuliyo ka yar indhaha soo jeed oo ka mida axbaarta. Haddii cusbo Kosher aan ka iibsanayay dukaan qaas ah, ma ku haboon yahay karinta in ay u hoggaansamaan dhammaan xeerarka Yuhuudi ah. xawaash Tani kaliya inay la kulmaan astaamaha jidheed iyo kiimikada gaar ah.

kala duwanaanshaha muuqaalka

Maxay yihiin astaamaha milix caadi ah ayaa lagu qasbay inay ku dhiiradaan sidii dacawo oo kala duwan? First of dhan - xajmiga iyo qaabka kiristaalo ay. cusbo Kosher (sawir) ayaa badar ah oo aad u balaaran oo aan dhab ahayn oo ah qaab aan joogto ahayn. Sababtoo ah ee aagga dusha ka weyn, iyo waxa ay leedahay tayo nuugista wanaagsan. Waxa kale oo ay bixisaa oo milmi dhakhso. Sababo la size of dhagaxyada ah iyo waxaa jira is faham la'aan qaar ka mid ah: kariya u hureen ayaa bilaabey in ay aaminsan yihiin in cusbo Kosher "ma aha sidaas cusbada." Dhab ahaantii, Delhi, chloride sodium waxa ku jira sida ugu badan ee miis caadiga ah. Just kiristaalo aan si adag u xidh ku haboon qaado, oo sababtay in diray maraq isagoo yar.

Khilaaf ku kooban ee

The dhibic muhiim ah ee soo socota - ee deegaanka ee kiimikada ee cusbo. qaybood oo dheeraad ah ayaa lagu bilaabaa cusbo ah caadiga ah. Tiradoodu waa adag nidaamsan, oo waa jajab u yar oo mass. Si kastaba ha ahaatee, dhadhanka (qofka yaqaanna) waxay saamayn. Sidaas darteed, si looga hortago in caking in cusbadii wanaagsan, ferrocyanide sodium, iyo si dhex faafiyo solidification - sulfuric cusbo sodium acid iyo silicate calcium.

Xitaa more sir ah qaab-dhismeedka of cusbo iodized. Iodine for hortagga cudurka thyroid waxaa degdeg loogu baahan yahay, iyo sababta la gelinayaa cusbo miiska. Si kastaba ha ahaatee, iodide potassium - xarunta aad deganayn. In aysan u cawisa markii loo feydo qoyaan iyo kulayl, in xawaash ah lagu daray sonkor canab - dextrose.

All supplements waa kuwan gebi ahaanba loo baahnayn in ay dhacdo cusbo Kosher. Sababta oo ah qaabka xunxunna kiristaalo uusan ciriiri, si ay u ka kooban yahay chloride sodium ku ool ah oo saafi ah.

Loo isticmaalo karinta

cusbo Kosher maqaayad mahad sababo dhowr ah:

1. milmi Rapid. Thanks iyada, saxanka adag tahay in la badin: dhibic oo dhan ku dhow isla markiiba galaa saxanka aan muuqashada talax ka dib.
2. la'aanta ah ee dhadhan dheeraad ah. Tani waxay si gaar ah muhiim ay jiraan seasonings kala duwan ku lug in ka badali karo, Kuliyadda "dhawaajin" sarkhaansan daro kiimiko.
3. guryaha Podsushivayuschee in la siiyo magaca cusbo.

Inta badan dalbadaan cusbo Kosher ee hilibka iyo kalluunka, iyo sidoo kale in cunto karinta oo dhan brines. Si aad u iibsan kartaa ku dhowaad supermarket kasta. Haddii aan ka heli cusbo Kosher ma shaqeeyaan, sida "ku-xigeenka" qol ku habboon, laakiin ma aha "dheeraad ah", oo ka da.ay, dhagax. Dabcan, waxaa weli waxyaabaha dheeraadka ah ee ay ka kooban, oo ma aha hadhuudh ku filan ee ugu weyn, laakiin waa arrin ku haboon karinta guriga.