Tang cabniinka

Sida xaqiiqada ah wax yar ka warqabaan sida waxyaabaha caanaha laga, sida Tang. Cab dhaqan ahaan ka soo caanaha riyaha ee sameeyey, laakiin sannadihii la soo dhaafay, waxaa laga sameeyey lo'da. ku dhashay ee wax soo saarka caanaha waxaa loo arkaa Armenia, Circassia, iyo guud ahaan in Caucasus leeyihiin jinsiyad kasta recipe gaar ah u gaar ah.

Cab Tang uu ku dhashay si aan caadi ahayn. Xaqiiqada ah in wax soo saarka caanaha reer guuraa ah ayaa si joogto ah la ilaalin lahaa lagama maarmaan - cabbo caanaha dhanaan ma aha mid aad u fiican, si ay bilaabeen inay ku dari u heleynin gaar ah, kaas oo caano ah dhadhansiiyay gaar ah. La wadaag ah dadyowga Caucasian khamiirka qarsoon ma aha gaar ahaan la doonayo, laakiin waxaa la ogsoon yahay in khamiirka waxaa loo isticmaalaa sida xal cusbo ah.

Tan - cabniinka, taas oo faa'iido u leh jirka aadanaha. Marka hore, waxa ay leedahay wax badan oo protein iyo jėrto acids, lagama maarmaanka u ah hawlaha caadiga ah ee nidaamka jirka oo dhan. Maaddaama ay lacagta badan oo protein ah ee ka kooban, waxaa lagu talinayaa in ay ka mid xoogga ciyaartoyda iyo dadka ku hawlan yihiin shaqada jirka culus. Marka labaad, cabitaan Tang ah waa awoodaa inuu baabbi'iyo pathogenic microflora xiidmaha, sababta oo ah waxa uu leeyahay guryaha bactericidal. Oo dadkii oo dhammu taas u sabab ah melkesyrebakterier iyo alcohols dabiiciga sameeyay ay sabab u tahay halsano ah oo caano ah. Saddexaad, cabitaan this waxaa loo isticmaalaa in lagu daaweeyo cunid ah. Nasiib darro, dad badan oo la il daran cunid ah. Tang cabniinka si deg deg ah normalizes dheelitirka biyaha-cusbo ee jirka iyo sidaas oo Fayda Xumaanta madax xanuun, dareen "tabar" iyo ku darayaa xoog. Sidaas wax kasta oo kiiska iibsashada Tang cabniinka, isticmaalkeeda kiis kasta dareemi labo ka mid ah isticmaalka ka dib - si weyn u soo hagaagaysa rabitaanka cuntada iyo dheefshiidka. By habka, kuwa inta badan ka cabanaya xanuunada caloosha, cabniinku waa in lagu daraa in cunto joogto ah, maxaa yeelay waxa ay ka kooban firfircoon micro-organisms, si fiican loo habeeyey in xiidmaha. microflora A caafimaad qaba - fure u tahay dheefshiidka caafimaad iyo caafimaad wanaagsan.

xirfadlayaasha Medical talinaynaa maalin ah oo aan cabbo nus litir ah cabitaanka caanaha si cajiib leh. Tani waxay kaa caawin doontaa in aad had iyo jeer noqon qaab ciyaareed fiican, idin illoobi doona oo ku saabsan dhibaatooyinka ay la caloosha iyo mindhicirrada, marka lagu daro, muddo ka badan oo protein joogo dhallinyarada, gaar ahaan maqaarka, sida in cabitaanka caanaha, oo waa la garanayaa, waa wax ka dhismaha aasaasiga ah ee jirka.

Haddaba ka fiirsada technology diyaarinta caanaha si cajiib leh Tang. cabniinka waa la diyaariyey by zaskvashivaniya ferments caanaha (waxaa ka mid ah khamiir caano iyo bakteeriyada melkesyrebakterier) dheeriga ah marmar. Mararka qaarkood wuxuu xitaa ku daray basil, dill iyo dhir. Dhir dhadhansiinno gaar ah u gaar ah ee cabniinka, marka lagu daro, waxay leeyihiin guryaha bactericidal xoog leh.

On gadhi dukaamada casriga ah tan muuqday xad dhawaan - oo ku saabsan dersin sano ka hor. Laakiin muddo gaaban this waqti uu u suurtagashay in ay nafteeda ku adkayn gacanta ugu fiican ee la - hadda waxaa loo adeegsanayaa badan oo Russia. Si kastaba ha ahaatee, inta kale cabbo oo xaqiijiyay, in aad soo iibsaday dukaanka runtii waa Thane - ma waxaad ku doodi kartaa. Sababtoo ah soo saaraha kasta wuxuu leeyahay technology karinta u gaar ah, kaas oo ilaa xad weli waa ka karinayo dhaqameed kala duwan. Sidaas daraaddeed waxaan soo jeedin cunto miidhan ah oo aad diyaarin kartaa qoob ka ah guriga.

Iibsasho bifidoobogaschenny kefir, isagoo intaa ku daray daraa biyo qabow galaas la kariyey, cusbo ay u dhadhamiyaan iyo garaac days. cabbi karaa cabitaan ah si toos ah ka dib markii diyaarinta, laakiin sugi karo wax yar ka xoog markuu (qiyaastii 6-12 saacadood).

By jidka, waxaa jira sida cabitaan jėrto, waxaa loo yaqaannaa "Ayran". Si aad u dhadhamiyaan waxa ay la mid tahay qoob ka ah, laakiin waa farsamo lagu karsado ka yara duwan.