Sidee wax loo karsado Mash guriga

Sayidka, dhaqan in ka East u yimid - nooc aan caadi ahayn of digirta cagaaran, fresh-raadinta iyo aad u soo jiidasho. Sababo la hadh appetizing salad dhalaalaya oo doonaya in ay iyaga ku dar in suxuunta dhaqanka. Ka dib oo dhan, oo caddaan iyo digirta cas horeba la siiyo, halka bean salbukada ayaa ah maraq iftiinka iyo aftertaste ahaan xasaasi ah. Laakiin sida wax loo kariyo bean salbukada in la soo bandhigo tayadiisa oo dhan?

Dhaqan ahaan, digirta, kuwaas oo la kariyey Turkiga. Waxay ka dhacaan dalka Shiinaha, Thailand iyo cunnada ay Japanese, xataa badda. Gaar ahaan qadarin Mungo Lahore - xataa magacooda ka timaadaa Sanskrit. Sidaas darteed haddii aad u tagto Indonesia ama Indochina, waxaa jira wax si dhab ah aad u sheegto sida loo diyaariyo Mash ah.

Waxa loo isticmaalaa labada guud ahaan iyo qaab tuntay sidii karti iyo Daahiriyey la arabikhi oo ka lakabka sare. Gaar ahaan salad caan hadda magooshay bean salbukada, nafaqo leh, la dhadhan shiidan. Ka dib oo dhan, digirta, kuwaas oo ka kooban yihiin 24% protein, oo aad u adeegtaan karaa bedel buuxa fuliya oo ah cunto ama ukunta in cuntada kala duwan. Intaa waxaa dheer, bean salbukada ka kooban fiber kale oo badan iyo fiitamiino ahayn cunto laga badarka. Maxaa yeelay, isagu waa qadarin nimankii xigmadda lahaa ka bari.

Sidee waa kuwan digirta qalaad? In muuqaalka bean salbukada -, salad cagaaran yar yar iyo hareeraheeda ama hadh, iyadoo saxarka dhalaalaya. Waxaa bartey khaldin digirta, laakiin ma uu xitaa ka tirsan panulirus this. By habka, ka Hindida, kuwaas oo ogaan sida wax loo kariyo bean salbukada boqol siyaabo kala duwan, tixraac suxuunta ka ereyga generic "siiyey". Si shiil, ku damiyaan, karkariyo ama kariyo digir ah hab kale, waa in aan la qooyay, sida digirta. Waxaa unties gacmaha hooyooyinka iyo nayaa habka cunto karinta.

Iyo xaqiiqda kale oo xiiso leh: sprouts Landkruusaro in dukaamada - waxaa inta badan magooshay bean salbukada. Oo waa wax fiican in xitaa nafaqada ku talinaynaa cunista waxaa ceeriin ah oo weliba derejo qooyay biyo. Inkasta oo soo baxay waxaa ka mid ah in loo diyaar garoobo karo iyo cayn kasta oo dheeraad ah oo xiiso leh suxuunta. ugu yaraan la mid ah la siin Hel sida ay naftooda la kariyey Lahore. Waxaan u baahanahay ah maaddooyinka soo socda: 5 koob oo caano qumbaha, 1 basal, cilantro, salbukada galaas burburiyo, subagga dhalaalay, 2 qaado oo ah miraha khardal madow, oo dhir udgoon (taam timirta ugu fiican iyo Farrisiin yahay), waxa kale oo aad ku dari kartaa suugo basbaas cagaaran - wax ka badan laba peppercorns.

Sidee wax loo karsado Mash jidka this? basasha u shiiddo, shiishaa subagga dhalaalay la abuurka khardal ilaa jilicsan. Ka dibna ku dar timirta, Farrisiin yahay oo chilli jartey. 2 min dib markii shiileyso salbukada u baahan tahay in aad ku darto biyo iyo in yar oo caanaha qumbaha. Karkari muddo ah xitaa 15-20 daqiiqo. Shub cilantro wax yar ka hor u adeegaya.

Waxaa jira suxuunta kale oo xiiso leh ka bean salbukada, tusaale ahaan, salad a of sprouts bean.

Waxay u baahan tahay qiyaastii 200 g Munga oo markii hore la Tagnana waan biyo qabow. Si bean salbukada magooshay, waxaa lagama maarmaan ah in ay ka baxaan in qabow iyo qoraxdu at meel ka mid ah on a maalin ama laba maalmood. Waxaad dabooli karo ama faashad. Hubi in aanay qudhuntay ama caaryaysatay.

Hadda waxaan isku diyaarineysa salad soo baxay waxaa ka mid ah. Si aad u bilowdo sprouts bean salbukada u baahan tahay in yar oo kasoobaxa ah - in aan ka badnayn 1.5 daqiiqo biyo karkaraya, in aan la lumin u ageegi wiilal. Markaasuu iska tuur ee Colander ah, saliid ku shubtid, kuna waari dhexdeeda basasha pre-shiilay. Seasonings - cusbo, basbaas, oo khal iyo toonta ay u dhadhamiyaan.