Qajaarka pickled Bulgarian, cuntada

Kuwa weli xusuusan wakhtiyada Soviet, hoos u dhaca dhaqaalaha caalamka, sida xaqiiqada ah nostalgic on iibiso inkastoo uu dhowro loo yaqaan "qajaarka Bulgarian." iyaga Recipe gelin sannadahaas lama yaqaan, sidaa darteed sida ugu dhakhsaha badan ay u muuqdaan on gadhi dukaamada, bangiyada ayaa ku qoysay off kala duwanaanta gastronomic isla markiiba gaajaysan.

Iyada oo ay ka imanayaan dukaamada noo farax badan dantay. Si kastaba ha ahaatee, xitaa hadda mararka qaar aad rabto in aad la furo dhalo iyo xusuusta wixii ay u Dhadhamiyaan, qajaarka dawan. karinayo hadda in domain dadweynaha, Cuntadan waa fudud yahay, dhib aad u badan maroojin Sidoo kale ma matalaan. Sidaas xirma saanac ah iyo sidoo kale ka dheceen wixii laga yaabaa in ay qajaar guriga aan caadi ahayn.

Sida waxay ku dhex sameeyaan Bulgaria: Habka ugu horeysay

xaqiiq ku caashaqa oo fursad u leeyihiin inay rogo ilaa iyo khajaarkii Bulgarian dhabta ah. karinayo, si kastaba ha ahaatee, waxay ku lug leedahay baaxadda meelaha banaan. Laakiin haddii aadan iska ilaali miisaanka ku dhowaad warshadaha, waad u isticmaali kartaa si buuxda.

Waayo, miro bangiyada aan la jeermis dilay karo, si sahlan u maydho oo ku qaboojiyo biyo cad. Like ilaalinta ee qaybaha oo dhan. Qajaarka lagu doorto oo yar yar, weelka iyaga u - litir mugga mar dambe. Khudaarta waxaa lagu soo bandhigaa weelka. Dhir udgoon ah waa in koorsada of Laurel, qalajiyey si dabiici ah dill (saftay), dhir cusub, basasha iyo buro, qeybiyo of basbaas kulul iyo peppercorn. Haddii aad xiisaynayso in qajaarka Bulgarian run, karinayo for 1 litir oo weel ku talinaysaa qaadashada on qaadada macmacaan oo la buuraha ka mid ah cusbo iyo sonkor, iyo 50 g of xidhmooyin khal. Oo Bulgaria khal iibiyey boqolkiiba 6, si mugga "our" u leeyihiin in ay duulayaa. by "garbaha" barmiil oo nadiif ah ka buuxiyeen biyo qabow - Bulgarian iyo soo baxa in tallaabada xigta.

Sida waxay ku dhex sameeyaan Bulgaria: Wejiga labaad

preform Recipe caadi ahaan lagu sameeyaa in dayrka, sida tallaabada xigta waxay u baahan tahay macsarada weyn sida Soviet dheefshiidi (iyo laga yaabee in ka badan). Capacity waxaa la dhigayaa on foornada gaar ah, iyadii iyo labadeedii, iyo xataa saddexdii dabaqyada ah ee Bank halkaas oo khajaarkii Bulgarian mustaqbalka giringiriyey. Recipe u baahan buuxiyo weel biyo qabow oo la badhxay hoos dab kuleyliyaha. heerka biyuhu waa inay kor ku xusan ee bangiyada top daboolka ugu yaraan saddex farood. Marka ku jira, booguhu waxay, lagu tiriyaa 20 daqiiqo. Haddii "lakab" kuwa badan, haddii 30. dhan ma The khudaarta daweeyey lagu kaydin karaa si toos ah in guriga, iyada oo aan lagu kaydiyey iyo qaboojiyeyaasha. qajaarka Bulgarian, karinayo of taas oo halkan ku tilmaamay, xajisto dhadhan dhowr sano. Waxaa intaa dheer, bangiyada ma qarxi doonaa xataa in kulaylka xagaaga.

Shuruudaha alaabta ceeriin

Dabcan, karinayo waa kuwo ku adag si ay u dhawraan ee jawi magaalo. Iyo tobanaan kiiloogaraam qof hadda khudaarta ilaaliyaa. Si kastaba ha ahaatee, dhadhanka iyo khajaarkii ee Bulgarian xusuus, sidaas umelitsy guriga in la horumariyo nidaamka la fududeeyay, taas oo ku siinayaa natiijo isku mid ah. Furaha guusha - doorashada saxda ah ee qajaar iyo diyaarinta karti. First of dhan - size. Qajaarka waa in mar dambe ma soo xulay ka badan 8-10 cm. Kala duwan - oo kaliya cusbo-daahan. Waxaa intaa dheer, waa la jecel yahay in culayska guud ma soo gaarto dhacdooyin caynka kala duwan, xitaa haboon qasaceyn.

wax Next: khudaar, haddii aysan koray ama ururiyay si shakhsi ah ka hor inta salting ah, la Tagnana waan afar saacadood biyo qabow. Tani waxay ku siin doonaa crunchiness ee qajaarka pickled.

Oo kii saddexaadna waa: quusan set soo jireenka ah ee Ereyada. U qoondeey for caleemo kale currant ilaalinta, malayga, geedkii cherry iyo wixii la mid ah. D. Laakiin basasha cusub diyaar.

recipe loo habeeyey

hooyooyinka guri kala duwan oo ku saabsan sida opinion dhow pickles ah "sida dawan." Recipe kasta ayaa aaminsan waa xaq uu kaliya. Yididiiladda, dhadhanka wax soo saarka ugu dambeeya waa inay isku asalka ah. First, tixgelin ikhtiyaarka ugu caansan. Cuntadani waxaa qajaarka Bulgarian ee dhalooyinka litir bixisaa ugu horreeya oo dhan si ay u dhisaan marinade ah. Waayo, waxaa la kariyey laba litir oo biyo ah, ay milaan koob oo sonkor ah iyo saddex qaado oo cusbo aan dhab ahayn. Marka miraha kala faafa, ku shubtay saddex meelood oo meel litar oo khal. Oo markiiba lagu meeleeyay ah gherkins dheri. 5-10 daqiiqo ka dib, la qabto iyo waxaa lagu soo bandhigaa saar ka foornada dhalooyinka diiriyo jeermis dilay. In kasta oo iyaga ka mid ah ka hor inta this waxaa la dhigay basasha yar (ama nus buuxa), a yar peppercorns, giraanta polzontika dill iyo basbaaska kulul. tallaabo Tani waa ugu adag, iyo khajaarkii, iyo bangiyada kulul yihiin. Haamaha waxaa ka buuxsantay marinade, safashada badan oo sugaya in baalasheeda on armaajo oo bakhaar ku.

Aanlarabin in la karinayo

Khiyaano ugu qabtaan waa in aan dheefshiido iyo khajaarkii, ama ay noqdaan sida calal a taag. Ka dib markii marinade horay Hawiyaha waxay khudaarta kulul ay u baahan yihiin si ay u kicin mararka qaarkood in si ay u nuugo marmar ku siman. Signal qaadidda dabka - midab beddelo xaaladaha oo dhan.

Haddii aad jeclaan maroojin a basbaas, bangiyada ku dari kartaa dhir cusub ama cilantro. Laakiin ka mid ah oo caleemo bixinayso, toonta, iyo malayga waxaa wanaagsan inaad ka fogaataan waa.

eegno kale ee arrinta

hooyooyinka guri joogta badan oo laga rogo Bulgarian qajaarka ee xilliga qaboobaha. Recipes kiiskan ku haboon yahay nolasha shakhsiga ah iyo dhadhan shakhsi. Waxaad isku dayi kartaa this.

Si aad weel kasta oo rubuc kaalinta ugu hooseysa ee uunsiga. Kuwaas waxaa ka mid Lavrushka (2 caleen), basbaaska madow (digir 6), dhir caraf ah (3 biqilka), jeex ah basal iyo sprig ah dhir. Top buuxiyey oo qajaarka, aan aad u dhagan, si aanay u noqon jilicsan. Diyaarinta marinade ah, kaas oo saddex daqiiqo oo biyo kulul la heerka of 20 uunsi basbaas Goroshkov, Laurel ka tago 7, qaadada leh slide wanaagsan iyo cusbada saddex - sonkor; oo dhan on hal litir oo biyo ah. Ka dib markii saddex daqiiqo oo daartu ku shubtay khal polstakana, marinades iyo si degdeg ah loo qaybiyey bangiyada. Weelasha litir yihiin jeermis dilay afar daqiiqo; Haddii aad waxaa loo isticmaalaa in dhululubada saddex-litir, qaadan on jeermiska toddoba daqiiqo. Roll, flip, duub.

Fiiro gaar ah: fineness

Ka hor inta marinade ku shubtay weelka u baahan tahay inaad is adkeynin si ay u soo saarto dhalatada oo la kariyey. Kuwa ku shub bangiyada, waxa ku filan si ay u sameeyaan a qajaarka udgoon.

waqti Jeermiska tilmaamay qiyaastii. Waxaad u baahan tahay in la hanuuniyey isbedel midab ah sida ugu dhakhsaha badan qajaarka heli doontaa cado saytuun wanaagsan - waxay diyaar u yihiin.

in duubo Bulgarian weel xiran waa in ay wax ka badan saacad si aad u hesho qajaarka callaaliska. Markaas buste la sii daayay iyo ugu dambeyntii bangiyada si tartiib ah qaboojiso, si dabiici ah.

qajaarka Bulgarian: recipe aan jeermiska

Iyada oo karkaraya dhululubada nafasovannyh diyaar in aysan u dhan qasan. Iyo dhib, iyo kulul, oo kulul. Waayo doonaya in nafo caafimaadka iyo waqtiga aan ku siin karaan ikhtiyaarka ah oo aan dhibaatada la rabin. Si kastaba ha ahaatee, pre-dilista of suxuunta oo dabool aan la kansal gareeyay, laakiin habka waa mid fudud, waa ku filan si ay iyaga oo foorno kulul. Ama laga takhaluso bangiyada dhex microwave ah, cover iyo kasoobaxa - qof sida raaxo leh.

Sida laga soo xigtay this karinayo, marka laga reebo khajaarkii, iyo khudaarta kale ee u baahan. xaleef Karootada oo siddooyinkoodana wuxuu basbaas dawan Mire Waqaf oo ku saabsan hoose ee kasta awoodo la basbaas-digir, a basbaas qadhaadh square, Baay caleen, dill dallada yar, basasha iyo qeybta la dhir iyo tarragon. qajaarka Top vertical dhigay - dhagan, laakiin aan dhibaato lahayn.

biyo nadiifa ah; waxay, iyada oo aan lagu daro kasta oo, ka buuxsamay maacuun iyo in lagu daboolay dabool. Uurka toban daqiiqo, ka dib markii taas oo biyaha laga saaro. Digniin: waxa aan la dib-u-loo isticmaalo, si ku shub saxanka, in aan la illoobin oo ku saabsan.

Karisaan qayb biyo macaan. Mawqifkaa cusbo weel kasta rusheeyey sonkorta (waayo, qaadada macmacaan) iyo shubay nuxurka khal - wax yar ka yar kala badh qaado. Ama saddex buuxa, haddii aad isticmaalayso khal caadiga ah. Weelasha leh marmar ka buuxsamay, u saftay iyo wareejiyo. Muhiim: waxa dadi waxba lagama maarmaan. Peat halkaan joogi doonaa gabi ahaanba dhiibida.

Hadda waxa kaliya adiga. Dooro cunto miidhan ah in ay jeclaanta, iyo raaxeysan qajaarka qoyska uu Bulgarian. Xaqiiqdii waxay jeceshahay in aan dhadhan oo keliya, laakiin sidoo kale nekapriznostyu kaydinta: qaraxyo, xumaynaya ama qolofta ma noqon karo cabsan.