Sidee wax loo karsado khamri oo macmal ah? Recipes cabniinka delicious

Waxaa la og yahay in a index waaweyn ee dhaqaalaha waa ratio ee Russia "degree - Ruble". Tani waa waxa sii heer sare ah si joogto ah faa'iidada ah ee wax soo saarka moonshine ee Russia. Iyo in ay gaaraan suuqa mass ay u baahan tahay fidinta badan oo kala duwan. Qoraagu wuxuu ku lahaa si ay ula exotics sida Rum qoyska, siriq, Calvados iyo xataa tequila ka qabtaan. Laakiin, shaki la'aan, labaad ugu caansan, ka dib sheyga saafi ah, waa khamri guriga.

Sii qaar ka mid ah talooyin ku saabsan sida loo diyaariyo khamri oo macmal ah (cuntada muhim ma ahan, iyo technology muhiim ah), ma uusan noqon laheyn oo gebi ahaanba sax ah, sababtoo ah ee habkan in la siiyo wax kasta oo xaddiga saxda ah ee alaabta ceeriin iyo markii processing waa wax aan macquul aheyn. All hababka samaynta cognac guriga hoos u dhigay saddex:

• marka la eego wax soo saarka oo baaxad weyn oo la hoos ugu badan ee kharashka;
• wax soo saarka yar-yar for macaamiisha joogto ah iyo ku dhow - halkan for the "Qiimaha - tayo" si dhab ah xisaabta ugu danbeeyay soo galay;
• gaar ah "qudhiisa for": saarka ee cabniinka, kaas oo noqon kara kuwa kibirka iyo yaabiyo khubaro.

Habka ugu horeysay - waa, in mabda, shirkadaha jidka. Haddii aad raacdo shirkadaha waaweyn ee soo saara sharaabka, khamri oo macmal ah, cuntada ama halkii, waa in sidan u eg: iibsan dhadhan ah "Cognac", ku dar khamri hore xilka, ha soo dhiga.

In tuulooyinka yar yar, halkaas oo qoyska oo dhan haddii aadan samayn, markaas hubaal ah u yaqaanaan kasta dadka kale, cognac guriga, cuntada sida, kuwaas oo loo maray by afka, gaar ahaan mahad. Qaar badan oo ka qayb qaadashada habraaca ku hagaajin iyaga u gaar ah:

- eryay oo si fiican loo nadiifiyo (in la baabi'iyo ur) diyaarid sonkorta. Si kastaba ha ahaatee waxaan xusuusin: saldhig ratio khamiirka-sonkor-biyo ah - 3: 0.1: 10

- si aad u hesho midabka saxda ah ee khamri, sharaf leh ur iyo dhadhan (Sida izgotovitelnits-ayeeyo), ku adkeyso on geedkii isku darka wax soo saarka iyo septum walnut. Waxaa intaa dheer, waayo, geedi socodka manufacturability soo saaray qadar yar oo ah shancosbitaal markaas kaas oo ku daray in ay diyaarid cusub: test - midabka shaaha hurda. Waa wax soo saarka this suuqa loo yaqaan khamri moonshine ah.

Sidaas, sida loo sameeyo khamri guriga kuwa weli doonaya in ay iska hubi in aad hesho wax aad u la mid ah noocooda ah. Cuntadani - natiijada sannado badan oo waayo-aragnimo iyo tastings barbardhig. Sidaas - hore iyo, dhab ahaantii, waxa ugu muhiimsan:

- diyaarid (kiis kasta ma khamriga) ayaa loo baahan yahay in nay ka sabiib ah wax cayriin oo aan intaas dheer oo sonkor ah ama khamiirka (sabiib waxaa loo isticmaali karaa in cabirku yahay 1: 6 biyo demineralized buuxiyey) iyo debeda, laba jeer in qalcaddayda 70 - 72% by mugga. Tani waa feedstock ah. Ka hor inta galiyey of milo biyo jilicsan 45 - 46% by mugga.

Laakiin waxa la sameeyo soo socda:

- geedkii ku qaaday (muhiimsan) jiridda ah ballaciisu yahay ku filan weyn, kaas oo la bixiyay ka dhexe sida si aad u hesho weel oo salka iyo derbiyada. Calcined (gudaha) xoqo blowtorch iyo baaraandego si loo dhiso derbi midabka madow cawlan oo siman, waxaa si gooni gooni ah ku daboolaan sidoo kale la gubo dhankeeda oo wajahaya ayaa sheegay feedstock;

- jooga dalka mugdi iyo qaboow ee sida moonshine izyumenny awoodda (kaas oo, kadis ah, cabniin ah oo kala duwan loo yaqaan "peysahovka") ayaa sharaf leh midab iyo dhadhan, ay awoodaan in ay si dhab ah u tartamaan la intooda badan waadaxa waxaa lagu gadaa dukaamada of noocyada cognac.

Waayo, kuwa nasiib kuwaas oo foosto geedkii beer dhabta ah oo kaliya doono rasaas ay dusha hoose. In khibrad dadka aqoonta u leh in lagu talinayaa waqti galiyey - oo ku saabsan laba ilaa saddex bilood, laakiin haddii dhaqaalaha ogolaan, iyo samir in ay sugaan sannad ama laba, ka dibna natiijada dadka ka dhigi doonaa fahmi faraxsan aad u faraxsan.

Sida aad arki karto, ma jirto wax ay adag tahay in la kariyo cuntada sida khamri oo macmal ah ayaa sidoo kale waxaa la isugu gudbin karaa ka ab ka ab. Waxa ugu muhiimsan waa in ay samir ku filan si ay u adkaysan cabitaan this si aad u hesho dhadhanka gaar ah.