Salad niçoise la tuna - luul ah ee cunnada ay Provencal

Nicoise (fr. Nicoise) waxaa lagu magacaabaa salad a waa nitseyski. naftaada ula dhaqmaan si ay xoogaa yar, oo aad carfa neecaw cusub badda, oo doog ah diiran, hills qorraxda-qooyay iyo cirbadaha geed, nolol joogtada ah raaxada ee Cannes, Antibes iyo Nice. Sababta oo ah dadka weyn salad ku niçoise classic, ka kooban ansjos, yaanyada, iyo Saytuun, toonta, iyo saliid saytuun ah, ayaa helay hab doorinta kala duwan. Way adag tahay in la fahmo waxa la karinayo ahaa kii ugu horeeyay, iyo wixii - taagayo.

Sidoo kale, ma cadda marka iyo oo soo raacay fikradda ah in lagu badalo ansjos dimuqraadi on qaalisan tuna dufanka leh,. Laakiin fikradda yimid Dhadhansiin tacsida ah. Maanta, niçoise salad la tuna ee makhaayadda iyo menu oo iidaya. Laakiin haddii aad kariyo u noqday beddelka kuugga waa lama huraan. Malaynta iyo tartan caafimaad qaba ku qasbay inay ku isticmaasho salad a yihiin waxyaabaha asalka ah sida digirta cagaaran, digirta cagaaran, salaar, capers, artichokes, ukunta adag-la karkariyey. Buuxiyo sidoo kale uu colka: in saliid saytuun ah waxay bilaabeen inay dar tarragon, toon, sonkorta, iniin khardal Dijon, khal.

Si aan si ka dhaqan tago, waxaan diyaarin doonaa niçoise salad leh tuna, oo ay la socdaan isticmaalaya kalluunka this weli iyo ansjos ee saliidda. Waxa aynu u baahanahay dheeraad ah? Waxay jeelyihiin in liiska dheer! La yaab ma laha in salad this waxaa loo arkaa inay dabaaldeg ah, delicious. Laakiin dheeraad ah oo ku saabsan in ka dib, laakiin haatan isku diyaarineysa buuxintii. Waa in la adkeystay aan ka yarayn labaatan daqiiqo. Dhego yare oo toon ah si aad u nadiifiso, gooyaa oo aan wax miiran in hoobiye ah. Jeexjeexa hubka yar yar 7-10 caleemo of basil cusub. In weel dabool leh, qaso oo saliid saytuun ah gabadh bikrad ah toddoba malqacadaha maraq dheeraad ah toon. Ku dar basil, milix iyo basbaas ay u dhadhamiyaan. Ku shub nus qaado oo khal ah, xir daboolka, si aada gariirin dhowr jeer awooda in maaddooyinka oo dhan waxaa isku qasan.

Hadda waxaad isaga qudhiisa ku karsan kartaa iyo niçoise salad la tuna ah. In cusbayn biyo karkaraya gana 200 digirta cagaaran g, iyo iyada la siiyo cuntokariyihii ku macno ahaan shan daqiiqo, si ay u ma laga badiyay ay engegnaantaada iyo midabka cusub. Dangiigsan in Colander ah iyo biyo qabow ku maydheen. Jar jaraan dhego yare kale oo toon ah. waxaa shiil laba qaado oo saliid saytuun ah. Add digir ah iyo isku kari ilaa laba daqiiqo. Kula saydhaa leh dhir dami dabka,, ku riday qabow. Markaas, ku shub shaaha of saytuun ah oo khal saliid iyo khamri.

Cook adag-la karkariyey saddex ukunta, iyaga jarjar meelood. Aad u fiican eegi doona salad ku digaagduur yar - ka dibna aad u baahan tahay in ay qaataan 6 walax, posechennyh qeybtii. Kocheshok salad guuriso on caleemaha. Haddaba jajab 4 yaanyada, saddex basasha yar yar, haddana dawan basbaas nus darsin ah iyo Saytuun, madow waaweyn. Siddeed gogo 'oo laysugu kalluun, haddii ay aad u cusbada yihiin, waxaad raaci kartaa ama la Tagnana waan caanaha. Waxay, sidoo kale, in niçoise salad la tegi doonaa tuna. Recipe taliyaa si ay u leenahay waayo decoration la ukunta iyo Saytuun.

Adkeynin off qasac tuna, filet guuriso burburi. Hadda waxaan bilaabi si gelin our salad. caleemo saxan kaarbet. Waxaan faafin lakab oo basasha, yaanyada, digirta cagaaran la shiilay, basbaaska. Laalaabyadaan waxay ku celin kartaa. Gariirin Maraqa iyo labbisto niçoise salad la tuna. Qurxin sare ee ukunta, iyo Saytuun, xaleef kalluunka.