Qoondaynta ee cognac. Qoondaynta oo ah cognacs Ruush iyo Faransiis

Khamri yeedhay cabniin aad u xoog badan khamriga by technology gaar ah ka dhigay. Waxa uu helay muxaadaro double (muxaadaro) oo khamri ah oo cad ka dibna u yeela weelal gaar ah. Qoondaynta ee cognac, ku xiran tahay meesha ay wax soo saarka, tayada, qasayso noqon karaa mid aad u kala duwan. In this article, waxaan ka hadli doonaa arrintan.

Warshadaha iyo kaydinta xaaladaha

Sanad kasta bisha October oo ka mid ah canab dhallinyarada qallocan casiir. Waxaa la shubay weelka, halkaas oo ay ka bilowdey khamiirkii sharaabka. Nidaamkan wuxuu soconayaa ilaa khamri ah gebi ahaanba iftiinka. Markaas cognac soo socda la hoos geliyey muxaadaro in qalab gaar ah. Waayo wanaagsan koriinkedu sharaabka eaux dhalooyin in foosto oo geedkii ku. Muddo dheer isagoo loogu qabtay qolalka gaarka ah ee heerkulka gaar ah. nidaamka gabowga qaadan kartaa ilaa konton sannadood. khamri qoryo Oak ku hodanaynta qaybaha qaarkood oo aad u dedejisaa habka lagu qayilo-reduction. Hawada guskiisa dhex daloolada ee foosto oo khamri ah, la xirrira bouquet cusub udgoon. Sidaas darteed, cabniinka dhadhan iyo midab kala gaar ah oo dahab ah baaba'ayso ductility. In geeddi-socodka gaboobaya cognac keensataa dhadhan cusub. toban sano ka dib si buuxda u muujin ee codadka Smolny-vanilj.

Qoondaynta oo ah cognacs Faransiis

The noocyada soo socda ee horyaalka heerka galay horumariyo ah cabitaanka Bureau National Interprofessionnel. Isuna khamriga saaray France, waxaa lagama maarmaan ah in ay bixiyaan si ay u xarfaha laatiinka ku qoran dareenka. VS - waxa loogu yeero saddex xiddigtii. Cabitaanka la soo gaabiyay this, u muuqdaan in ay leeyihiin gaadhista sanado ka badan laba iyo bar ah. Labels warqadihii Latin vo saaray ugu brandies jir ah France. Qoondaynta oo aalkolo ah aqoonyahanada dalka waxaa inta badan soo saaray gaadhista. Tusaale ahaan, characters VSOP dhibic si aad khamriga oo tayo sare leh. Waxay leedahay hadh fududee. Kaydinta sharaabka sida in foosto socdaa ugu yaraan afar sannadood. Brandies ku tilmaamay la VVSOP - dadka da'da ah oo dheeraad ah (oo ku saabsan shan sano), oo sidaas daraaddeed si weyn u fiican oo tayo leh. Cabitaan dheeraad ah Old (EO) waa kuwa ugu qadiimisan. Waxay xawaaraha waa aan ka yarayn lix sano. Erayada soo socda ayaa marar badan laga helay khamriga horyaalka: Hors d'da, dheeraad ah, Tres Vieux, Napoleon, Vieille Reserve.

noocyada aqoonyahanada

Waayo, cabitaan badan lix sano ka gaadhista jir soocidda cognac looma fuliyo. Interprofessional Bureau Qaranka ayaa sheegay in wax iska fudud quruxsan. Waxa ugu waa in qasayso ee khamriga la-gaadhista sida aan la xakameyn karaa. kibirka gaar ah oo ka mid ah guryaha cognac Faransiis yihiin cabitaanada aqoonyahanada dalka. Celcelis ahaan, da'diisa gaaro 30-60 sano. Waayo, noocan oo kale ah cognac khamriga soocidda dhaqanka ma khuseeyo. Sida caadiga ah, magaca raagay wanaagsan isticmaalaya magacyo u gaar ah: «Hine Qoyska Reserve», «Remi Martin Louis XIII», «Camus Jubilee», iwm

saarayaasha Faransiis

Cognac cabbi dalka cajiibka ah waxaa loo tixgeliyaa in ay ugu fiican adduunka. Si aad u taariikhda, waxaa jira dhowr saarayaasha ugu waaweyn ee khamriga oo tayo sare leh. Hogaamiyaha suuqa waa summad ah "Hennessy", aasaasay 1765. Soo-saareyaasha "Remy Martin" si gaar ah diiradda lagu saaray abuurista khamriga aqoonyahanada dalka. In 1835 waxay noqotay in cognac iftiin brand "Courvoisier", bixisey ee baahida maxkamadda Imperial Faransiiska. tayo wanaagsan leh ee sharaabka kala duwan "Hine" (1763), "Gauter" (1755) iyo "Martel" (1715).

meel ka soo jeedo

Waxaa qarsoon ma ahn in sharaf leh dhadhan gaar ah iyo caraf udgoon u gaar ah la safeeyey waa caan ah oo dhan brandies adduunka ee France. kala soocidda ee cabitaanka waxaa sidoo kale qaadeen ku xiran gobolka kuwaas oo khamri la soo saaray. Magaca «Grande Shampagne» waxay muujinaysaa in khamriga la abuuray ee gobolka Grand Champagne. Waxaa halkan waa in ay koraan u dhadhan ugu jilicsan iyo khiyaano canab ah. Caption «Fine Shampagne» dhigan tahay in khamri midhaha ka soo dar ah sameeyey, oo koray Petit- Grande Champagne 50/50. gobollada kale, taas oo canab ah ayaa la koray, sida caadiga ah, ma ku qeexan.

Qoondaynta ee cognac Ruush

In Russia iyo dalalka hore ee CIS ka dhigay horyaalka soo socda.

• cabitaanka cognac caadiga ah. Waxay xawaaraha waa saddex ilaa shan sano. content sonkorta ee baarka oo kale waa kama weyna 1, 5%, iyo tirada khamriga - oo ku saabsan 40%. Caadiga ah Stars calaamadeeyay khamri lacagta gaar ah, sida caadiga ah saddex ilaa shan. Celcelis ahaan, noocan ah ee laga soosaaray cabitaan waa ilaa 5 sano. khamri caadiga ah magacyada gaarka ah waxay leeyihiin saamiga volumetric khamriga oo sonkor ah oo ku saabsan 42% - 1.5%. Ay gaadhista - wax ka badan 4 sano. cabitaanka Kuwani waxaa lagu calaamadeeyay afar xiddigood.
• cognacs guridda da'daadu ka badan lix sano. cabitaanka waa kuwan magacyadoodii u gaar ah. content sonkorta ee khamriga - oo ku saabsan 2.5%, iyo khamri ku - kala duwan 40 - 50%. Taa baddalkeeda, cabitaanka guridda kala qaybsan yihiin noocyo dhowr ah. kala soocidda ee noocan ah ee khamri waa sida soo socota: HF - khamriga, dadka da'da ah ugu yaraan lix sannadood ah; KVVK - cabitaan tayo sare-. Celcelis ahaan, ay xawaaraha ku saabsan yahay siddeed sannadood. OS iyo COP - cognacs aad buu u gaboobay. Waxay leeyihiin hoostana aad 10-15 sano.
• Waxaa sidoo kale jira cabitaan collectible. Waxay yihiin cognacs guridda diyaar u dheer soo gaaray ka dib markii qasayso in foosto oo geedkii ku saabsan saddex sano.

Qeybtu waxay ku dhadhan

In dalalka Midowgii Soofiyeeti ee hore, taas oo ku xidhan bouquet ku leedahay beduliyum of khamriga, waxaa jira kala soocidda soo socda ee cognac. Kooxdu waxay ugu horeysay waxaa ka mid ah cabitaanka soo saaray in Azerbaijan ( "Gek-Saliid", "Baku"), Armenia ( "Xulashada", "Jubilee"), Uzbekistan iyo Dagestan. khamriga ee dalalkaas leedahay dhadhan xoog leh, content laga soosaaray kordhay iyo codadka vanilj. Kooxda labaadna waxaa ka mid ahaa brandies sameeyey Krasnodar iyo Georgia (sumaddii "Eniseli" "Sakartvelo" "Tbilisi" "Vardzija"). Waxay Extractives, cusub, iftiin, iyadoo codadka ubaxa. Kooxda ayaa saddexaad waxaa ka mid ah Moldova ah ( "Sunny", "Holiday", "Doina", "Surprise", "howsha garsooranimo", "Codru") iyo cabitaanka Yukreeniyaan. Iyagu waa isku-habboonaanta, ayaa nooc ka mid ah bouquet, dhadhan vanilj jilicsan. Waxaa intaa dheer, iyagu waa yar extractive badan ruuxyada Armenia iyo Azerbaijan.

adduunka ee jinni oo wanaagsan waa mid aad u kala duwan. Waxaan rajaynaynaa soocidda ee cognac kaa caawin doonaa heshiis wanaagsan la dhibaatada doorashada.