Maxay yihiin dufanka, dufanka trans iyo dufanka cokan?

Erayga "baruurta" waxa aan caadaysteen in ay maalin kasta maqlo. Laakiin dadka yar ka fikir waxa dufanka. Dhab ahaantii, waxay ay joogaan in cunto qof kasta oo loo baahan yahay si loo hubiyo in hawlaha muhiimka ah ee u shaqeeyo. Si kastaba ha ahaatee, dhan ma dufanka waa wanaagsan yihiin.

The benefits of baruurta

Subagga yihiin walxaha organic, ujeedada ugu weyn ee kaas - sahayda tamarta ee u shaqeeyo oo dhan. Waa sababtaa tan, dadka qaba daaha qarada waaweyn oo baruurta subcutaneous waa u fududahay in ay u dulqaadan gaajo iyo, sida la yaab leh sida ay u muuqan kartaa, yar qabow. Fat waa kaari miskiin ah kulaylka, sidaas darteed iyo dukaamada waxaa ku jira jirka. Intaa waxaa dheer, unugyada dufanka ilaaliya xubnaha ka soo dhaawac iyo dhaawac, sida haddii ay "duudduubtay" oo iyaga la ilaaliyo. fikradda ah in baruurta baabbi'ine cunto xun tahay, qaldan, maxaa yeelay, waxay u baahan tahay jidhka bini'aadamka, laakiin si dhexdhexaad ah. Ay deficiency keeni kartaa in failure ee u shaqeeyo. Si wadajir ah waxaan ka heli baruurta acids dufan roodhida ee vitamins xaydha-L iyo phosphatides.

On khatarta cuntooyinka dufanka leh

Waxyeello sidii xaydhii xad-dhaaf ah - Haddii qof uu isticmaalaa cuntooyinka dufanka leh, ay ku shubo beerka maqaarka hoostiisa iyo waxay keeni kartaa badan oo cudurro halis ah. Waa in la xusuusnaado in baruurtii ayaa helay hantida iyo dhiigga. dhiig Obesity yaraynaysaa qadarka protein ku jira, oo ay tahay side ugu weyn ee u taagoo dufan. Waxaas oo dhan waxay keenaysaa in agglutination ee unugyada dhiigga cas dhexeeya a adkaanayo dhiig, xinjiro dhiig oo ka dhaca xididdada dhiigga. Sidaas darteed of nafaqada si daciif ah ee unugyada iyo xubnaha, maratay kordhisaa halista faaligga.

Halabuurka The oo tayo leh oo dufan ah

Marka raadinaya jawaab su'aasha "waxa baruurta?" Ma loo baahan yahay in la tixgeliyo faa'iidooyinka iyo waxyeellooyinka ay ma aha oo kaliya jirka, laakiin sidoo kale ay ka kooban oo tayo leh. Laga soo bilaabo dhibic kiimikada ee view, waxay u qaybsan yihiin laba kooxood - cokan iyo roodhida. Waa maxay cokan baruurta? dufanka Waxaa la dhismeedka xidhan, in uu yahay, ayan iyagu dhammayn karin si ay ula wareegaan atamka kale. Oo xaydha, taas bedelkeeda, in ay silsilad furan kooban atamka in ay isu soo lifaaqi kartaa in ay la eb kale. Tani waa adeegsiga dufanka roodhida - waxay la xidhi karaa waxyaalaha kale ee lagama maarmaan u ah jidhka, oo ay leeyihiin qiimaha sare. Xaydha culus waa isku jidh aan "ku qaataan" kartaa ujeedooyin kale, si ay isku uruursadaan.

Cholesterol - saaxiib ama col?

Muuqaal kale oo ay joogaan of duxda ku jirta ay ka kooban oo kolestarool ah. erayga badan oo uu la xidhiidho cayilka, iyo xad gudub ku ah weelashii wadnaha. Si kastaba ha ahaatee, waxaa jira "waxtar leh" kolestaroolka, taas oo loo baahan yahay in la joogteeyo nolosha iyo waxaa soo saaray jidhkeenna. Su'aasha soo baxdo, waxa baruurta iyo kolestaroolka oo halkaas? Xaqiiqdu waxay tahay in kolesteroolka ku lug leh abuurista hormoonnada sida estrogen, cortisol iyo testosterone. Intaa waxaa dheer, wuxuu ka qayb reactions qaadan meel at heerka intracellular. Jirku wuxuu u helo kolestaroolka laba siyaabood: isu soo saarta ee beerka iyo baruurta in dadka ku baabbi'iyee. Sidaa darteed, baruurta iyo kolestaroolka si dhow ula macaamilaan.

About dufanka trans

Tan iyo markii aynu ka hadlayno dufanka, waxaa muhiim ah in la ogaado waxa dufanka trans yihiin iyo sida ay u kala duwan yihiin sida caadiga ah. dufanka Trans loo sameeyay maraya goobooyin hydrogen dhex saliidda caadiga ah, sida cuntada. Taas waxa loo sameeyaa si loo kordhiyo ay nolosha shelf (oo halkan soo saarka kuwaas oo ka dhigtay in ay ka) iyo in ay gobolka deggan dhigi. The tusaale ugu duwanyihiin waa margarine a caadiga ah. Nasiib darro, dufanka trans khatar ku ah caafimaadka. Helitaanka ee jidhka bini'aadamka, iyagu ma ay xad kaliya shiid, laakiin sidoo kale si xun u saameyn-shiid baruurta, taas oo iyana ku xadgudba nidaamka insulin-shiid ah. Result - cayilka. Cilmi ahaan la xaqiijiyey saameynta xun ee dufanka trans on nin - heerarka testosterone in ay dhiig soo maratay hoos u. Tani waxay keenaysaa in cayilka nooca "dumar" xaydha shubo on the miskaha, barida iyo naasaha. Intaa waxaa dheer, si weyn u dhimay shaqada kacsi, muruqyada jirka ayaa SAG iyo lumin ay mass. Sidaa darteed, si looga fogaado dhan cawaaqib xun ay suurtogal tahay, waxaa muhiim ah in la ogaado waxa dufanka trans iyo dufanka cokan.

dufanka Trans waxaa laga helaa margarine, ma aha oo kaliya, waxaa lagu heli karaa in ka kooban ee chips baradho, cookies oo kale "iibsaday" dubo, pizza la qaboojiyey, iyo waxyaabaha kale oo badan. Marka saamiga xaydha oo gaadho 50%, tan iyo ugu iyaga ka mid ah waxaa loo diyaariyey iyadoo la isticmaalayo dufanka hydrogenated. Tusaale ahaan, mid ka mid ah qayb ka mid ah baradhada shiilan Faransiiska oo ku saabsan 14 garaam oo baruur trans xidhmada yar oo chips - 3 grams halkii qaadasho digaag la shiilay - 7 garaam halkii qaadasho quraac qalalan - 2 garaam. In wax la yeelo caafimaadkooda, waxa ku filan in ay maalin isticmaalo in ka badan 4 garaam oo baruur trans.

Subagga, borotiinada iyo carbohydrates - hal koox

Maxay yihiin dufanka, borotiinada iyo carbohydrates? Tani waa mid ka mid ah "kooxda" walxaha taas oo ka tamarta ee aragtida laga yaabaa in si fiican la midba midka kale uu bedelay. Si kastaba ha ahaatee, haddii jidhka mag la'aanta ah ee carbohydrates in protein iyo baruurtii, wuxuu yeelan doonaan in ay qaataan tamar dheeraad ah si ay u dheefshiido. Laakiin xusuusnow in borotiinada - waa il acids amino lagama maarmaan ah, iyo xaydha - il of acids dufan lagama maarmaan ah, si saaraysa ay yihiin badalka lahayn. Waxa ugu adag marka jirku wuxuu leeyahay la'aanta protein.

Protein - wax dhismaha jirka ah. Waxay ka kooban tahay taxane ah oo acids amino, 9 ka mid ah kaas oo iman oo keliya cunto iyo in jidhka aan la samaysan karin. cuntada xoolaha ku jira borotiinno badan dhirta iyo digestibility ee borotiinada waa 90%, halka borotiinka cuntada asal ahaan u nuugo oo keliya 65%.

Waa maxay baruurta? reserve tamarta Tani ee jirka. Oo haddii ay jirto la'aanta iyaga ka mid ah, borotiinada ku bilaabaan in ay si firfircoon uga sii muuq - failure hormoon ku dhacaa jidhka, la dhaawoco maqaarka, hoos iska caabin vascular, waxaa jira dhibaatooyin la dheefshiidka.

Carbohydrates ayaa ah isha ugu fiican ee tamarta ee maskaxda, halka muruqyada jidhka u hesho tamar by diinta dufanka. Conventionally, carbohydrates kala qaybsan yihiin fudud iyo qalafsan. The ugu waxtarka badan waxaa loo tixgeliyaa carbohydrates adag ama polysaccharides. Ay khasaaro keeni karaa hoos u dhac in content protein, iyo sidoo kale xad-dhaaf ah u keenaysaa in miisaanka xad-dhaaf ah. Sidaa darteed, waxaa muhiim ah in la helo dhul dhexe.