"Maro jilicsan Red" Hawlgallada Andy: karinayo, gaar ahaan cunto karinta iyo dib u eegis

Cake "maro jilicsan Red" Cuntadani waxaa loo arkaa a classic South American, iyo asalka ah ee ay magaca abuuraa badan oo muran. Qaar waxay yidhaahdaan in "cas" waxa loola jeedaa sonkor ah oo markii hore loo adeegsaday imtixaanka (ee loo yaqaan macaaneeye ee qasabka brown), halka version aasaasiga ah waxaa ku tiirsan xagga tilmaamay midab imtixaanka iyo texture qooraansaneynaa sida a.

Maanta waxa laga heli karaa on sale in dalalka Ingiriiska ku hadla iyo Midowgii Soofiyeeti ee hore. Recipes waayo, macmacaanka, waxaa jira dad badan, laakiin ugu caansan ee RuNet waa Cake "maro jilicsan Red" ka Kariyaha Andy. kuugga wuxuu qaadanayaa line ugu wada sarreeyey ee rating ah.

Waa maxay sababta macmacaan this in midabka?

Dhaqan hadh sida la aasaasay by dareen-celin oo u dhexeeya budada kookaha iyo subagga dhanaan iyo geed isbonji la. Kookaha si dabiici ah ku jira anthocyanins - xarunta laga helo cuntooyin badan oo cas, taasi waxay siinaysaa Midabka xoog leh. Currently, si kastaba ha ahaatee, wax soo saarka this waxaa lagu daaweeyaa wakiilka basifying oo takhalusi doonaa acid ah, samaynta midabka yar dhalaalaya. Sidaa darteed, xitaa haddii aad raacdo karinayo of buugaagta taariikhda, aad ku dhowaad ma ka heli doonaa buskut dhalaalaya.

Nasiib wanaag, isku darka ee bicarbonate of soda khal iyo subagga weli kuu ogolaanayaa inaad si ay u sameeyaan joogta ah isku qooraansaneynaa cake sidii hore. In kasta oo xaqiiqda ah in la karinayo muuqan kara in aanu raaxo lahayn, iskhilaafka waxyaabaha qoyan iyo qalalan - taasi waa waxa ay siinaysaa a dhadhan shiidan weyn.

maro jilicsan Red - kale oo aad u weyn in cake shukulaatada, waana qumman yahay, waayo, Sabab. Oo duwan cuntada badan oo buskud shukulaatada, taas oo u muuqdaan in ay si deg deg ah u qalalaan, "Red Velvet" Andy weli qoyan iyo dhadhanka cusub dhowr maalmood. Sidaa darteed, macmacaan weyn in la samayn karaa ka hor.

Waxa aad u baahan doontaa inaad "Red Velvet" (cake)?

Recipe Andy ku lug leedahay isticmaalka ka mid ah maaddooyinka soo socda:

• 340 garaam oo bur ah Caraabaah;
• 2 qaado oo la dubayo malqacadaha soda,
• 40 garaam oo ah budada kookaha,
• 300 ml oo saliid ah (wax Faylasha);
• 300 garaam oo sonkor ah,
• 3 ukun waaweyn,
• 2 malqacadaha shaaha of midabaynta cuntada cas,
• ½ qaado oo laga soosaaray vanilj,
• 280 ml oo ah buttermilk.

habka diyaarinta

foorno Preheat in 170 ^° C Oil foomka of size siman, waxaad isticmaali kartaa laba ama saddex xabbadood.

Haadiyo bur, ½ qaado yar oo milix ah, ganaax, baking soda iyo kookaha baaquli weyn iyo meel iska dhigeen.

Shub saliidda baaquli fiicni (waxa kale oo aad isticmaali kartaa baaquli weyn oo qasa koronto) iyo dar sonkorta. Beat dhowr daqiiqo, ilaa ey noqotaa cirro.

Add ukunta, iyaga whisking hal waqti, ka dibna ku rid cas midabaynta cuntada iyo soosaaray vanilj. Ku rid beedka ah oo miisaankeedu yahay ⅓ xaadhin loogu kariyey bur isku dar ah oo aan yarayn. Ku dar nus ka mid ah buttermilk ee baaquli, garaac isku dar ah, ka dibna ay dib ugu qeybtii labaad ee bur ku haray sheegaan. Shub qaybta labaad ee buttermilk ah. Si fiican u garaac iyo cajiin cajiinka.

ku kala bixiyey siman on foomamka. cajiinka waa in ay si joogta ah wax yar oo dareere ah - qoray "Red Velvet" (Andy) waxaa la siiyaa. Dubi kibis oo foorno lagu for ah oo ku saabsan 20-30 daqiiqo, ama ilaa fidhicil a soo baxa nadiif ah xarunta of kasta.

Leave sheyga si uu ku qaboojiyo in wasakhahaasi muddo 10 daqiiqo ah, ka dibna ku rid dabkaan iyo ha ku qaboojiyo si buuxda. Haddii aad hesho a moofo domed yar, aan baabbi'innee si size ee guriga iyo qayb ka mid fog ee imtixaanka qoondeeyay decoration. Sidoo kale, gooyaa darafyadiisa, maxaa yeelay, midab ka yar dhalaalaya. Waa in aad soo jeedin buskud furan cas oo dhalaalaya.

Sidee wax loo karsado cream ah?

Waxaad isticmaali kartaa kariimka subagga classic, sida ku cad la karinayo, "Red Velvet" kuugga Andy. Macmacaan soo baxday aad u dhadhan fiican kharash ku doorashadan.

Waayo, isaga, waxaad u baahan doontaa:

• 115 subagga g;
• 340 garaam oo cheese Curd subagga,
• soosaaray vanilj,
• 100 garaam oo sonkor ah budada ah.

Si aad u samayso kariimka of cake ah cheese cream "Red Velvet" (Andy), gooyay subagga ku burburi iyo meesha baaquli fiicni (ama isticmaalka baaquli fudud iyo garaac koronto) oo garaaceen ilaa 2 daqiiqo ilaa aad u cirro leh iyo shiidan. Haadiyo sonkorta budada ah waxa ku jira in tallaabo 3, garaaceen si fiican u dhexeeya isugaynta kasta ilaa.

Daadi dareeraha xad-dhaaf ah oo jiis cream. Waa suurad wacan in ay inayna in Colander ama macdan ah shaandho ah oo si fiican u rux. Marka lacagta qoro oo dhan looga baahan yahay oo sonkor ah budo waxaa ku qasmay saliidda, si tartiib ah, mid ka mid qaado, isagoo intaa ku daray bilaabi cheese ah. Sida kaliya kala bar waxaa ka mid ah in la Darwiish doonaa isku dar ah oo saliid ah, oo ka dhiman sii wadaan in ay ku garaacday for a dheeraad ah 30 ilbiriqsi.

Marka ugu horeysa cream uusan u eg dareere ah, ka dibna dhumuc oo ay noqoto iftiin iyo daboolin. Ka taxaddar in aadan karbaashi isku dar ah waa waqti aad u dheer, haddii kale waxaa mar kale dareere noqon doonaa. Ku rid kariimka sixni oo ku rid qaboojiyaha ilaa nus saac, sidaas darteed waa wax yar la qaboojiyey. Ka dib markii cake in cream "Red Velvet" (Andy Kariyaha si talinaysaa) diyaar u noqon doonaa.

cake Promazyvanie

Shub shaaha of cream on top of mid ka mid ah moofo ah, oo waxay ku qoynin. Markaas ku riday laba malqacadood weyn ee dhexe waxaa ka mid ah iyo waxaa siman faafay geesaha, tegaayo xoogaa bannaan. Tani waa lagama maarmaan si looga hortago dhacdo ee cream ah in aad gelin on top of cake labaad. Continue cake promazyvat ilaa aad ka soo dar dhamaan lakabyada ah, iyaga talantaalli ah (cajiinka iyo cream). Buuxi aad macmacaan decoration u qurxinta on top of haraadiga xubnihii cream iyo cajiinka, gooyaa la keega.

Haddii aad u baahan tahay si ay u sameeyaan workpiece a

Haddii aad rabto in aad ka dhigi cake this ka hor, aad si taxadar leh qof huwan karo hadduu ahaa kibis aan la qaboojiyey in dhowr lakab oo filim la cuni karo (gaar ah). Markaasaan iyagii u dadi-bireed iyo laab qaboojiyaha - waxay lagu kaydin karaa sida dhowr todobaad. Ka hor inta promazyvaniem u baahan tahay in si buuxda iyaga tamaatiga.

Sidoo kale, waxaad ku karsan kartaa cupcakes "Velvet Red" by Kariyaha Andy - cajiinka la cajiintay si la mid ah sida loogu talagalay cake lagu dubi jiray oo kaliya in siyaabo yar.

Sida loo sameeyo cake duudduuban?

cake waxaa lagu diyaarin karaa ma aha oo kaliya ee foomka of cupcakes, laakiin sidoo kale foomamka kale oo kala duwan. feature ugu muhiimsan ee lagu garan macmacaan this waa buskut ee cas. Tusaale ahaan, waxaad samayn kartaa qorniin la duubo "Velvet Red". kuugga Andy xitaa waxay bixisaa karinayo gaarka ah ee taxadir this.

Qaboojinta dhigaysa cajiinkii ay qalalan yahay, iyo in waa sababta crack doonaa marka aad isku daydo inaad ku wareejisaa. Cuntadani isticmaalaa cuntada walnut si ay u bixiyaan qabow oo qoyan oo duudduuban.

Dabcan, waxaad weli u leeyihiin in ay la socdaan foornada iyo ka saar alaabta si deg deg ah, sida ugu dhakhsaha badan u diyaar yahay. Halkaa marka ay marayso, waa in aad isla markiiba u rog rogo iyo shukumaan.

Ka dib waxaa hoos ayaa qaboojiyey si buuxda, aad ballaariyo kartaa in la buuxiyo oo la cream. cake ayaa hayn doona qaab duub iyo waa u fududahay in ay sameeyaan. Intaa waxaa dheer, Andy Chief bixiyaa hab dheeraad ah asalka ah ee loo diyaarinayo macmacaan noocan oo kale ah. Waxaa maroojin cajiinkii ay dhacdaa hab xoogaa aan caadi ahayn.

Maxaa loo baahan yahay, waayo?

Si aad u diyaariso qoraaga blog Andy Chief rogo "Velvet Red", waxaad u baahan tahay soo socda:

• 65 garaam oo bur ah Caraabaah, waayo, soda,
• 40 garaam oo bur ah walnut,
• 10 garaam oo kookaha,
• 190 garaam oo ukun,
• 90 garaam oo jaallo ah (optional);
• 115 garaam oo protein (oo keliya);
• 200 garaam oo sonkor ah,
• cuntada dheeh cas.

Sidee wax loo karsado ee "Red Velvet"?

Recipe Andy waxay bixisaa soo socda. foorno Preheat 180 digrii. Buufin saxan dubista in yar oo saliid ah, ku daboolaan, warqad soo Dejino ka dibna mar kale jubbadda.

In baaquli dhexdhexaad ah, wada haadiyo labada nooc oo bur ah iyo budo kookaha.

In weel gooni ah, isku daraan 35 grams oo sonkor ah iyo 115 garaam oo borotiinka ukunta, iyadoo la isticmaalayo garaaca fiicni ilaa joogtona meringue ah. In baaquli kale ku dar ukun iyo jaallo ah, ku shub sonkorta ka hartay iyo sidoo garaac. Tartiib tartiib dar midabaynta cuntada, sii wadaan inay garaac. In tallaabooyin dhowr ah ku dar si isku dar ah oo ka mid ah maaddooyinka qalalan iyo qas daab leh alwaax. lagama maarmaan u tahay in gebi ahaanba la baabi'iyo formation of buurbuur.

Ka dib markii in, in dhowr marxaladood, ku dar in caddaanka Darwiish in tallaabo hore, mar kale isku walaaqdaa. cajiinkii ay keentay noqon doonaa joogtona wax yar oo dareere ah. Ku shub lakab khafiif ah on sheet dubista (ma sii dhumuc weyn tahay 5.7 mm). Haddii saxan dubista size yar yar, waxay leeyihiin in ay ku celiyaan geedi socodka laba marxaladood. Dub wax soo saarka waa in ay ahaataa oo ku saabsan 10-15 daqiiqo.

Sida loo abuuro?

Diyaarinta Roll qaadan doontaa waqti badan loo baahan yahay on cupcakes "Red Velvet" by Hawlgallada Andy. Haddii aad isticmaashay xaashi dubista waaweyn, gooyaa oo kibis ah oo khafiif ah diyaar at 2 toortaha siman. ku daboolaan faashad iyo ha qabow.

Wakhtigan, diyaariso cream sabdo, labada Cake classical "maro jilicsan Red". Marka moofadii ayaa qaboojisay, jeestaan oo la hoos ugu cuslaataan film. Ka saar Dejino iyo mar ku dhajisan cajiinka, iyada oo aan wax dhaawac, ka saar sharooto ah. preform dufan "maro jilicsan Red Andy" cream si siman, waa qiyaastii 3-4 mm in dhumucda.

Markaas ka dhigi xadhigga qiyaastuna wuxuu, oo ka gooyay oo dhan kuuskuus iyo gobolka qalalan. Dhinaca cidhiidhi ah ee kasta jaray maran galay 4 qaybood oo loo siman yahay. Ka dib markii in, qaadan labada maado cylindrical (tus, dhalada a) iyo wareega obmerte ee salkeeda.

goosin ka mid ah dhererka isku mid jar mid ka mid ah strips imtixaanka iyo nadiifi off kariimka ka. Duub dhalada la faashad iyo waxa riix fud diyaariyey by dhinaca maran. Markaas dhegi in ay inta kale ee strip cajiinka iyadoo la kaashanayo of cream ah. Waa in aad leedahay qorniin la duubo ee foomka of giraan ah xeeran dhalada. Marka wax kasta oo la dhamaystiro, duub sheyga la faashad iyo qaboojiyaha for dhowr saacadood.

Marka kariimka engejiyaa, waxaad ka heli kartaa dhalo - aad roll "maro jilicsan Red Andy" ayaa qaban doona qaabka.