Likaha - waa xayawaan ama dhirta?

makhluuqaadka dabiiciga ah waa la yaqaan noogu tan iyo yaraantaadii. Qof walba waa ogyahay oo ku saabsan doorka fangaska nafaqada aadanaha, wax soo saarka ee cuntooyinka qaarkood (sida, yogurt, kibis, cheese, khamri), abuurka ah ee daroogada-antibiotics. Laakiin dad badan su'aasha ah "likaha - waa warshad ama xoolaha, miro ama qudaar ah," malaha jawaabi weli midig khasaare. Laakiin haddii sayniska laftiisa cilmi barasho dhir su'aashan ma go'aamin doona waqti dheer ka hor, waxa ka hadlo muwaadiniinta caadiga ah?

mycology

Fikradda ah likaha, sida Duur qeybta go'doon, la aasaasay kaliya ee 70s ee qarnigii la soo dhaafay. Likaha lagu qeexaa sida boqortooyo dabiiciga ah midaynta noolaha ay ku jiraan muuqaalada dhirta iyo xayawaanka labadaba (dhab ahaantii, likaha - this iyo in, oo mid kale). Daraasad cilmiyaysan, makhluuqaadka istaagay baxay sayniska mycology - qaybta cilmi barasho dhir.

kala duwanaanta

Boqortooyada likaha waa mid aad u kala duwan - noolaha iyo deegaanka. organisms Kuwani waxay noqdeen qayb aasaasi ah oo muhiim ah oo qaar ka mid ah deegaanka nidaamyada, biyaha iyo ciidda. Sida ay sheegayaan qiyaasaha kala duwan, khubaro mycology, dunida waxaa jira inta u dhaxaysa 100,000 iyo 1.5 milyan oo noocyada makhluuqaadka. fasalada likaha (sida of 2008), waxaa ku jiray 36, iyo qoyska - 560.

Likaha ee dabiiciga ah

Doorka noolaha, kuwaas oo in nidaamka dhawrista dhulka. fangaska badan oo loogu badalo arrinta organic galay imanba, hawlanaa muhiimad tuurida unugyada organic dhintay. Warshad A, markeeda, isagoo fahamsan khaasatan la fangaska feed on wax soo saarka ee ay xilkooda u gutaan muhiim ah. Falgalaan fangaska iyo dhirta sare iyo algae, iyo cayayaanka, iyo xayawaanka. Sidaas daraaddeed in ariga, likaha - qayb muhiim ah oo lagama maarmaan u ah dheefshiidka cuntada dhirta.

Doorka in nolosha dadka

Tan iyo wakhtiyadii hore, fungus - waa, ugu horreeya oo dhan, il oo cunto ah, waayo qaar ka mid ah Dadka. Loo yaqaan warbixin qoraal ah oo ku saabsan isticmaalka fangaska shan kun oo sano ka hor (laakiin, dhab ahaan, waxay u gubtaa sidii hadhuudh ah xitaa cavemen). Maxaa yeelay, fangaska ay joogaan ee niches kala duwan ee dabiiciga ah - iyo biyaha on, on dhulka iyo hawada - iyaga oo aan la maamulin iyo diyaarinta cuntooyinka qaarkood. Noocyo Qaar ka mid ah farmaajo, yogurt, kibis khamiir, biirka, khamriga - cuntooyinkan keliya ahaayeen ay sabab u tahay waxqabad ee muhiimka ah ee noolaha kuwan. In dunida casriga ah likaha - waxay sidoo kale waa wax xumu soo saarka ee daawooyinka qaarkood (antibiotics), taas oo ay dilaan bakteeriyada kaa caawin in daawaynta cudurada hore dilaa ah sida oof-wareen.

Dhalmada iyo firdhinta

In fangaska waa wax ku ool ah, abuuray by dabiiciga ah, habka faafin. Kudka fangas waa mid ama dhowr unugyada isagoo size a cqaadir (1 ilaa 100 microns). unugyada ku jira qadar yar oo ah walxaha cunto, iyo si dhif ah u noolaadaan. Laakiin waxay marka gelin dhaqanka iyo deegaanka taageero, germinating, dhalaan mycelium cusub. Heerka badbaadada yar yahay waxaa la magdhow by dabiiciga ah tiro aad u badan oo ah khilaaf. Sidaas likaha size shootali oo dhexdhexaad ka dhigaa kor u 30 billion kudka iyo likaha - ilaa 40! Ma jiraan kudka fangas asexual iyo galmada taranka, fulinta hawlaha kala duwan ee nolosha muhiimad fungus ka. Midkii kowaad wuxuu u - dejin ballaaran oo xilli sii kordhaya. Shirka labaad ee - si ay u abuuraan kala duwan oo farcankaaga.

Kefir fungus

Dhab ahaantii, ma ahan oo keliya mid ka mid ah, laakiin koox dhan oo ah noolaha kala duwan. Waxa xiiso leh, Kefir fungus (sidoo kale loo yaqaano Tibetan ama caano) ka dhigan sheyga khaasatan ee noocyada kala duwan la sameeyey ee koorsada of horumarinta dheer. xayawaan Kuwan waxaa si wadajir ah loo habeeyey si ay nolosha u dhaqmaan sidii hal iyo qaybin karo jirka ah. salaysan A caddaan ama hurdi ah fangaska kefir si gaar ah sourness ka kooban khamiir iyo streptococci (Bacillus melkesyrebakterier), taas oo loo ogaado qiimaheeda nafaqada iyo ka faa'iidaysan si jirka aadanaha. Guud ahaan, halabuurka ka mid ah khaasatan waxa ay kala yihiin in ka badan 10, iyo sheyga kala duwan kaas oo u koraan oo u tarantaan oo wada, oo ay ku jiraan bakteeriyada acid acetic. Sayidka, natiijada awooda in ay ku noolaadaan bulshooyinka of noolaha loo saarin karaa in waxyaabaha melkesyrebakterier iyo in wax soo saarka halsano khamriga isku mar. In kefir Tibetan helay waxaa ka mid ah melkesyrebakterier, iyo khamriga, iyo carbon dioxide, iyo ensaymes, taasi waxay siinaysaa asalnimada gaar ah oo ku gabanaysa (marka lagu daro si ay u isticmaalaan la isticmaalo si joogta ah).

History of kefir Tibetan

Waxay leedahay wax ka badan hal qarni. Sida laga soo xigtay taariikhyahan, Kefir fungus ayaa caan ku ah dhowr kun oo sano. Suufiyadoodii, acidify caanaha oo dheryay ku gaarka ah ee dhoobo, waxaan ogaaday in ay sours siyaabo kala duwan. Sidaa daraadeed waxaa la helay iyo likaha kefir cultured. Waqti ka, ee suufiyadoodii Tibetan ogaaday in wax soo saarka sida helay co-halsano iyo shaqada dhawr nooc oo ah sheyga, waxay leedahay saamayn aad u wanaagsan oo ku saabsan xubnaha jidhka bini'aadamka iyadoo la isticmaalayo si joogto ah, xoojinta iyo dib u dhiska. Beerka iyo caloosha, xameetida iyo wadnaha dareemay weyn! Tan iyo wakhtiyadii hore, Tibetan iyo daweeyo cuduro badan oo caano fadhi ah, iyadoo la isticmaalayo inta badan sida profilatikada ah.