Jiis "Raclette": description, taariikhda, muuqaalada iyo dib u eegis waxtar leh

Waa kuwee dalka siiyey cheese dunida "Raclette"? Switzerland ayaa sabab dheeraad ah si ay nafteeda ku dhashay ee this waxyaabaha caanaha laga dhadhan fiican u fiirsada. Xusuuso waxay marka hore qoraal ah oo saxanka la magac la mid ah laga helay kitaabkii Dr Makumbe monastic, oo sheegayaa in ee gobolada adhijirrada Obwalden iyo Nidwalden la kariyey on dab furan la quudiyo "cheese dubay". Si kastaba ha ahaatee, France ayaa sheegtay in "Raclette" muuqday hufan ee ay dooxooyinka Alpine. Ka sokow, noocan oo kale ah cheese waxaa dhaqan ahaan loo diyaariyey in gobollada of Savoy, Franche-Comte, iyo xataa ilaa hadda ka Alps, Brittany iyo nooc. dalka jiidanaya magaca cheese ah. Ka dib markii Raclette ka qayib racler ee falka Faransiis, taas oo macnaheedu yahay "in la xoqo, xoqo." Qalaad Association for cheese? Ma aha oo dhan, haddii aad ogtahay sida loo diyaariyo, "Raclette". In this article, waxaan ku tilmaami sida loo sameeyo farmaajo this, Muujin karinayo aasaasiga ah waxaa ka mid ah, iyo talo waxa uu u bedelo keeno alaabta this.

story

Tani waa arrin dhif ah marka aanu ka soo baxay siin aan magaca saxanka, iyo qeybsanaan ku xigeenka. Jiis "Raclette" waxaa loo yaqaan si maxaa yeelay, waxaa laga xoqayna. Shepherds, adhi debeda on dalcadaha buuraha, lahayn fursad si ay u diyaariyaan cunto u gaar ah oo dhamaystiran. Waxa kaliya ee ay u awoodi kari waayay inuu sameeyo dab iyo rid qarkiisa (ama faafin on iska tufi a), piece of cheese. Marka uu bilaabo inuu u jilciso, wuu dhalaali doonaa, waxaa la xoqay oo mindi. mass nafaqo diiran faafin on kibis, ama dhadhan by iyada hilib lo'ad. Malaha karinayo ku dhashay waqti isku mid ah adhijirrada iyo Swiss iyo kooxda Faransiiska ah soohdinta. Saas ma aha ee, waxa uu abuuray qof bixio, qabsashadoodu xaaladaha dabiiciga ah iyo kuwa nool daran.

KOOBAN SHARAXA Technology Cuntada

Laakiin ma cheese kasta waa la wada baabbi'in karo saxan loo yaqaan "Raclette". feature A ee kala duwan ee ay awood u leh inay si fiican oo si siman u dhalaalay. Waxaad dhihi kartaa in dhammaan xabbadood adag u leeyihiin? Ma run ahaantii. Jiis "Raclette" marka kululeeyo goobooyin lahayn, ajada lahayn. kaliya wuxuu u jilcincy, iyo sababta oo ah waxay si fudud waxaa laga xoqayna mindi. hilibka ah "raclette" dhab ahaan waa qaro weyn, laakiin si caddaalad ah laastikada. Markii la dhalaalay, waa in ay u daabacaan caraf likaha ceeriin. Si aad u hesho farmaajo this, caanaha lo'da dufanku ku badan yahay ee aan la kariyey. Cheese si fudud u riixriixan oo sidaas hayo ilaa afar ama xitaa lix bilood. madaxa cheese inta lagu jiro waqtigan daboolay caaryada, kuwaas oo foomamka qolof ah khafiif ah oo dahab ah-brown. jidhka weli adag. Laakiin duwan jilicsan cheese "hul", ka "raclette" waa arrin cufan. Inta badan kooxda kaalinta on sale madaxa oo dhan, oo miisaankeedu yahay afar ilaa toddoba kiilo. Tani waxay ku hayaa dhadhan ah "raclette". Laakiin mararka qaarkood wax soo saarka la gudban ka buuxaan.

Rakletnitsa

Qaar badan oo ka fog Switzerland yihiin, dadka hore u ogaato waxa fondue ah, iyo xataa helay gaarka ah ee qalabka karinta ay. Waayo, suxuunta "Raclette" hadda waa la heli karaa guddi gaar ah Foornooyinka korontada. Sida fondyushnitsy, waxay waxaa loogu talagalay dheeldheel xafladda shirkadda weyn. Xirmada waxaa ka mid ah coupelles dibinta yar skovorodochki, midab-ku suntan, si qof daawashada heerka uu kululaynta ee cabniinka. In rakletnitse leeyihiin sanduuq gaar ah oo cheese ah eponymous, dubay. sidoo kale Xirmada waxaa ka mid ah farmaajo rakletny - daab gaar ah xoqid sheyga dhalaalay. qalabka waa wanaagsan yahay, halkaas oo sariirta cheese kordhiyay ama isku bedbedeli doono agagaarka dhidibka. Waxaan ka hadli doonaa oo ku saabsan waxa uu u bedelo cheese "Raclette" karinta suxuunta ee isku magaca. Laakiin halkii qalab gaar ah ma waxaad isticmaali kartaa wax kasta oo kale - haddii aad rabto in aad, dabcan, ku qaataan fiidkii ah ee shirkadda saaxiibtinimo. Laakiin haddii aad rabto inaad u adeegtaan ilaa saxan u eg a "Raclette", aad u kariyo karaa in foornada la function solay. Waxaa la soo saari doonaa isku dhadhan ah, laakiin caadi.

Jiis "Raclette": cuntada

Haddii aad leedahay qalab gaar ah si ay u sameeyaan saxan dhaqanka ee Mountaineers. madaxa cheese ka soo baxdo ka qaboojiyaha saacad ka hor lagu karsado, si ay "ku neefsaday". Well ka hor wakhtiga aad u baahan tahay si ay rogeysid basasha. Waxaan nashinkuem siddooyinkiisa, isku qasan oo leh dhawr qaado iniin khardal iyo buuxiyo koob yar oo khamri caddaan. Sidaas daraaddeed waa in basasha in ay habeen rogeysid. Ka hor bilowgii decoction iidda lacagta ciidda ku filan ee baradho ah. Annagu waxaannu u adeegi miiska ah. Ku rid saxan oo kala duwan la baradho, basasha pickled, bolse jarjaran iyo ham (idinku badali karaan badda hilibka), pickles, saxan la ukunta cayriin digaagduur. On sariir of rakletnitsy dhigay cheese shaqeysiin madaxa. Martida waxaa la geeyaa waxyaabaha ay skovorodochki shaqsi. Xoqay oo ka madaxa dhalaalay farmaajo iyo dubay dabkaan.

maraq Swiss "ridayeen-style"

Jiis "Raclette" waxaa loo isticmaali karaa wax lagu karsado suxuunta kale. Oo ay ku jiraan maraqa. First, diyaariso 0.75 litir oo maraq kasta. Waxaad isticmaali kartaa this, iyo xabadaha. pound A of shiil basasha jar jartey digsi 50 garaam oo subagga. Marka dinac, buuxi maraq. Ku dar galaas khamri cad oo qalalan, qanjaruufo oo cusbo, basbaas, xawaashka. Karkariyo on kulaylka yar ee rubuc ka mid ah hal saac. maraq Jab dheriyo dhoobada madax adkaadeen. In kasta oo iyaga ka mid ah gelin siiyey xabbad kibis ah oo cad iyo xoogaa yar oo cheese "Raclette". Weelasha dhiso foornada la function solay. Waxaa muhiim ah in kibis cheese qariyeen dhalaali iyo sameeyay a "cap" ka hor inta maraq razmoknet hunk.

Price xiiso leh

Qalabka for "raclette-xisbiga" waa hore u heli karaa dukaamada Internet Ruush. Waa sida fondyushnitsy, ku yimaadaan noocyo kala duwan oo lagu daydo. Inta badan oo iyaga ka mid yihiin korontada, laakiin waxaa jira kuwo kale oo meesha cheese kala xumaatay iyo xaabo uu la kariyey on dhuxul. Laakiin qalabka sida waa ka qaalisan oo adag. Rakletnitsy sidoo kale kala duwan size - waxaa jira shirkado badan oo, (waayo, siddeed ama toban skovorodochek), waxay leeyihiin qoyska. Sidaa darteed, qiimaha qalabka kala duwan ka badan ballaaran oo kala duwan - ka soo saddex ilaa siddeed iyo badh kun rubles. In si la mid ah, iyada oo loo marayo dukaanka online, aad ka iibsan kartaa oo cheese "Raclette". xabadaha Price of saddex boqol garaam - ka afar ilaa shan iyo lixdan boqol rubles. Head afar ilaa toddoba pounds, sababta oo ah qarashka sare, waxaa aad u adag in la iibsado ee Russia.

Sidee si ay ugu adeegaan xisbiyada raclette

Jiis "Raclette Sherdinger" (300 g) waxaa kaabaya si fiican dhanaaniyey ama pickled qajaarka, hilib, basasha, likaha. Iyo, dabcan, xisbiga noocan oo kale ah u baahan tahay in oolin ilaa on sibraar khamri ah oo qalalan wanaagsan ama biir. Inkasta oo Swiss ah oo inta badan ay isticmaalaan saxan this la shaah kulul.

Jiis "Raclette": sida loo bedelo

Markii hore, wax soo saarka this la sameeyo si gaar ah caanaha oo dhan sac Alpine, aan dhadhan kasta. Laakiin jeer waxaa la beddelo. Waxaad hadda ka heli kartaa "Raclette" iyo caanaha riyaha ku (aad u dhadhan fiican oo waxtar leh), paprika, chilli, toonta, iyo dhalatada. All this siinayaa sabab ay aaminsan yihiin in waxba waa lagama maarmaan in cheese tani ma aha. Dabcan, "Raclette" leedahay dhadhan gaar ah ka badan in loo isticmaalo fondue "gubtay", iyo waxa uu leeyahay qaab-dhismeedka a more dufan leh. Laakiin tani ma aha mid muhiim. Waxaan u baahanahay jiis ah la content a baruurta of 45 boqolkiiba. Oo isna wuxuu ku leeyahay in ay si tartiib ah oo si siman oo aan dhalaali gubaa siduu saliid. Sidaa darteed, bedelka ee "raclette" waa in la qaato si taxadir leh. Laakiin cheese asalka sameeyey Switzerland ama France, waa mid aad u qaali ah. On ku hagayey karinta, waxaad ku badali kartaa "raclette" isticmaalka "Maasdam", "soos", "Adam", "Gouda", "Cheddar" iyo xitaa "daadi". noocyo Fit iyo Jarmal "Appenzeller" iyo "Tilsit cheese".