Chicken Masala tikka. Features karinta

Haddii aad u malaynayso in saxanka ugu caansan oo jecel dunida Ingiriiska ku hadla ee waa kalluunka iyo chips, ka dibna aad tahay si qoto dheer qaldo. Sida laga soo xigtay tirakoob, inta badan ee British ugu caansan rumaysan Masala tikka Chicken. Recipe for saxan this waa xog, inkastoo horyaalka fiican iyo taariikhda muranka ka soo jeedo. kariya Qaar ka mid ah waxay aaminsan yihiin in Hindiya waa ku dhashay ee suxuunta, sababta oo ah karinta waxaa loo isticmaalaa si ka badan caadiga ah ee cunnada ay Indian ah maaddooyinka. Qaar kale waxay aaminsan yihiin in ay tahay saxan Gaarna British abuurtay sanado badan ka hor in England.

Waxaan ma fahmi doonaa maanta, kaasoo ka mid ah xuquuqda maqaayad iyo kuwaas oo la karinayo waa runtii dhab ah. Waxaan kaliya diyaariyo maanta Chicken Masala tikka oo wuxuu ku raaxaysan dhadhan macaan cajiib ah oo caraf udgoon u gaar ah oo dhir udgoon bariga.

Features karinta

cunto Tani waa la yaab leh by xaqiiqada ah in marxaladaha kala duwan ee diyaarinta, waxaad heli kartaa laba suxuunta gabi ahaanba ka duwan. In talaabada ugu horeysa, digaagga waa dhanaaniyey iyo markaas oo foorno lagu dubay. "Tikka" waa digaag ah oo caan ah. Masala sidoo kale helay in marxaladda labaad, marka la shiilay digaag Ayskiriim in Suugo a shiidan gaar ah.

In digaag la karinayo kasta oo aad u hesho gebi ahaanba qalalan, laakiin on lid ku ah, aad u tabar daranyahay, dhadhan fiican, iyo udgoon oo kulul. add macaan Suugo cajiib iftiinka iyo basbaas in dhammaataan isku daraa la urta foornada ah, kaas oo si joogto ah lagu kaydiyaa hilibka.

Tikka Masala u adeegi jireen bariis ama kibis gaar ah loo yaqaan "balaadhan". Waxay xoogaa la mid ah si uu kibista ugu balaadhan caadiga ah, laakiin wax yar ka duwan ee dhadhanka iyo Halabuurka yihiin. Waxay, iyadoo jidka ag fadhida, waxa kale oo aanu hadda ka heli doontaa diyaar u ah inay u adeegaan cunto sidoo kale Dirk in la karinayo classical.

maaddooyinka

Dabcan ugu muhiimsan waa digaag. Wixii diyaarinta la qaadi karo, sida aan ku leenahay si ay u dhinto meeriskiisuna (6 kumbiyuutarada.) Oo sakaarka caadiga ah digaag (3 kumbiyuutarada.), Waxaad hore u yihiin guriga in laga takhaluso oo ka mid ah lafaha iyo maqaarka.

Wixii ma'aah lagama maarmaan

• yogurt subagga ku yar White. Dabiiciga ah. Oo aan midho lahayn iyo wax kasta oo lagu daro kale - 1 koob.
• liin - 1 Tbsp. qaaddo.
• Salt - shaaha badh.
• sinjibiil Fresh - gabal dheer oo ku saabsan saddex sentimitir.
• uunsi Ready loo yaqaan "Masala Garam". Waayo, is-dhadhan "dhigay" weyddiin doonaa nus qaado shaah ah basbaaska madow, Farrisiin yahay, basbaas cayenne iyo qorfe dhulka.

Suugo Masala Tikka waa

• Maxjarka basbaas kulul - 1 pc.
• Laba xabo oo toon ah.
• 2 Qaadada. saliid qaado khudradda (haddii aad raaco wadadii of karinta Indian, waxaad isticmaali kartaa subagga la caddeeyo).
• macalgadda Quarter of paprika dhulka.
• isla xaddi Farrisiin yahay.
• Mid ka mid ah muraayad weyn (250-300 ml.) Cream culus.
• Yaanyo Maraqa - mid ka mid ah bangiga. waxaa lagu beddeli karaa by qasacadaysan yaanyada ee casiir u gaar ah (oo aan maqaarka iyo miraha).

Sida aan ku sheegay, inta badan Masala tikka adeegay moofo gaar ah. Waayo, diyaarinta ah maaddooyinka soo socda ayaa loo baahan yahay:

• 0.5 koob oo caano ah.
• tiro la mid ah oo biyo diiran.
• hr Half. Of cusbo.
• qanjaruufo A oo sonkor ah.
• khamiir qalalan.
• Chicken ukun - 1 pc.
• Laba xabo oo toon.
• Bur - 400 g
• '40 subagga.

Tallaabada One. marinade

Ginger waa in la nadiifiyaa, iyo shabaggeedii ama ayi la days a. Add liin si sinjibiil ah, oo dhir udgoon iyo ciir dabiiciga ah. In isku dar ah iyo rogeysid doonaa digaag. Waa in la jarjar god oo khafiif ah oo yar yar. Est dhumucdiisuna -. About 2 cm xabadaha of digaag la geeyaa marinade si ay si buuxda u daboolay dareere ah. digaag dhanaaniyey Tikka Masala saacad mustaqbalka. xirma khibrad leh ayaa sheegaya in hilibka noqon doonaa jilicsan oo juicier haddii laysugu wada jiifsan doonaa marinade habeen ama maalin buuxda.

Step Two. dubista

Qaadashada gogo 'digaag ka soo marinade ah, ku gogleen sheet dubista, bireed dhigay. Dabcan, Masala ku tikka dhaqanka la kariyey on skewers alwaax foornada gaar ah. Si kastaba ha ahaatee, ma dhammaan hooyooyinka guri waxay haystaan fursad oo caynkaas ah, sidaa darteed version a fududeeyey - isticmaalka solay ah caadiga ah, oo ku yaalla foornada.

Daar solay waa in ay ahaataa oo ku saabsan shan iyo toban daqiiqo. Markan ahaan ku filan oo ay ugu Oofirna digaag muuqday qolof brown-dahab ah appetizing doonaa. In koorsada of meeriskiisuna wuxuu u beddelmi karin dhowr jeer si prozharka iyo guduudayn ahaayeen uniform.

Tallaabada saddex. Suugo

Si aad u diyaariso processor loo baahan yahay cunto ama days. The baaquli gelin yaanyada (ama suugo yaanyo). Waxay waa in si wanaagsan loo-milled iyo tiro dhqaalaha jeestay.

In digsi dhagin qoto dheer xoogaa yar oo subagga ku rid. Daar kulayl dhexdhexaad ah. Jar jaraan toon iyo basbaas suugo basbaas cut galay xaleef yar yar. Fry labadan waxyaabaha aan u baahnayn in ka badan hal daqiiqo. Ha iloowin in aad si joogto ah walaaq, si looga fogaado in Prigarin. Ka dibna ku dar dhir udgoon iyo emulsion yaanyo. Dhowr daqiiqo ka dib ku shub kariimka. Keenida Maraqa kari a, isla markiiba ka saar kulaylka in ugu yaraan. Isku kari ilaa toban daqiiqo.

Qaado baxay digaag foornada. Baddalo xabbadood ee Maraqa. Ha illoobin in ay isku dayaan habka of labiska. Haddii loo baahdo, ku dar milix iyo basbaas. Si loo gaaro diyaar, digaagga qaadan doontaa shan ilaa toddoba kale daqiiqo.

Tallaabada afaraad. moofo

Dhamaan waxyaabaha kor ku xusan in ay isku daraan cajiinka. Waxaa loo isticmaali karaa awdidu mashiinka kibis cajiinka. Tani waxay fududayn doontaa habka iyo wakhtiga badbaadiyo. Of mass guud ee imtixaanka u sameeyaan kubbadaha yar. kubad kasta hirgaliyo daaha khafiif. Dhig on skillet qalalan kulul. Fry dhinac kasta muddo hal daqiiqo ah.

From kibis iyo bariiska cad saanqaadi doonaa fiican Masala tikka digaag. karinayo in Doono, kuu oggolaadaan in aad si loo kariyo dhowr waxyaabaha waqti isku mid ah. wadarta wakhtiga karinta ma ka dhigan in ka badan 30 daqiiqo. saxan A waa lagu daray wayn, gaar ahaan haddii ay waxa ay uuraysatay ayaa sida highlight a si ay ugu deeqdo guests lama filaan ah.