Cheese la Xildiidda: description, guryaha waxtar leh, qiimo nafaqo, noocyada

On dukaanka armaajo oo loo arki karaa farmaajo cagaaran iyo huruud ah dhalaalaya leh miraha xawaash ku daray. Tani waa Xildiidda, siinayaa sheyga dhadhan wacan iyadoo maraq.

Waa maxay Xildiidda?

Xildiidda - waa warshad sanadle ah kuwaas abuurka leeyihiin guryaha leedahay beduliyum basbaas. Found hoos magacyada kale: hay Greek, Xildiidda, Xildiidda, helba, Chaman. Waxaa koraa Yurubta Bari, in buuraha reer Central Asia, Turkey, Ciraaq iyo Iran. Seeds aan ka badan 4 mm in lagu qeybiyo baaluq. Waxay leeyihiin dhadhan udgoon in si gaar ah u xoojinaya galidda. Warshad laftiisa ayaa caraf a loogu dhawaaqaa qadhaadh ee hay cusub-hoora.

By sifooyinka Xildiidda ekaan shahwo. Maadadaha ku jira miraha dhirta in ay gacan horumarka hormoonnada jinsiga lab iyo kordhiyo heerarka testosterone ee dhiigga.

Xildiidda waxaa ku jira vitamins, macro- iyo microelements, kaasoo u ogolaanaya isticmaalkiisa ballaaran ee wershedaha dawooyinka ee, daawo-dhaqameed iyo cunto karinta.

Isticmaalka Xildiidda in wax lagu karsado

abuurka Xildiidda waxaa loo isticmaalaa sida geedo yaryar leedahay beduliyum, labada madax banaan oo isku gaar ah (chaman chutney, Khmeli Suneli, curry). iibinta Xildiidda (xawaash) waxaa inta badan ku bixiyeen sidii budo diyaar.

Caleemaha Young, caleemaha iyo miraha geedka waxaa loo isticmaalaa in diyaarinta suxuunta badan, gaar ahaan cunnada ay bari aasiya. Waxay cuntada siin wacan, dhadhan ah maraq. caleemaha la qalajiyey iyo sida loo isticmaalo sida diyaarinta "cheese cagaaran", taas oo sanado badan waa dawayn jecel malaayiin Russia.

cheese Green la Xildiidda

dalalka Yurub badan oo, France, Italy, Germany, Netherlands, ku takhasusay qaadashada cheese. xataa waxay u yimaadaan in la xidhiidha qaarkood nooc oo farmaajo. Ma aha ilaa hadda ka dambeeya dalalkaas iyo Switzerland. Waxaa halkan ahaa oo ka dhigay, this schabziger cagaaran cheese.

technology ee soo saaridda wax yar ka duwan habka soo jireenka ah. Si aad u diyaariso caano subagga laga saaray oo keliya loo isticmaalo, taas oo lagu daray cawska qalalan - Xildiidda buluug. Ka dib markii mass this waxaa la kululeeyo si heer kulka gaar ah (90 ° C) oo qaarna daray ama acetic acid. Sidaas darteed of xinjirowga of myse caanaha waxaa la aasaasay, taas oo aasaas u ah diyaarinta cheese. Waxaa ku shubtay galay qaabab gaar ah oo lagu kaydiyo qiyaas ahaan hal toddobaad. Waxay ka dibna sudhay in xaaladda noocan oo kale ah waxaa looga tegey muddo 2 ilaa 6 bilood inuu weynaado.

Thanks to cheese cawska la schabziger Xildiidda ka keensataa midab aan caadi ahayn oo cagaar ah, dhadhan maraq iyo caraf udgoon oo xoog leh. Wuxuu loola jeedaa durum caanaha si cajiib leh. Waxay leedahay qiimaha tamardhac hooseeyo marka la barbardhigo xabbadood ee dhaqanka (137 Kcal), dufanku ku yar yahay (1 g) iyo xaddi weyn oo protein (33 g). Waa kuma jiraan carbohydrates iyo lactose, si wax soo saarka caanaha this ma aha oo kaliya delicious, laakiin sidoo kale aad u faa'iido badan. Marka aad ka bedelanayso technology-soo-saarka iyo cheese baruurta calorie la si weyn u kordhin karaa.

Cheese la Xildiidda: guryaha waxtar leh

cheese adag la Xildiidda daray iibiyey madaxa dhaqanka wareegsan, oo ay suuxaan in budo ah. Sidaas waxa lagu darayaa omelet ah oo baastada, loo isticmaalo diyaarinta suugada iyo kibis soda. Tani wax soo saarka caanaha si cajiib leh dhammaataan isku daraa ee guryaha waxtar leh oo farmaajo iyo Xildiidda. Waxaa ku jira vitamins A, C, E, PP iyo group B, macdanta (zinc, iyo birta, calcium, magnesium, copper, potassium, fosfooraska, sodium).

Cheese la Xildiidda uu qiimo sare nafaqada. Waxaa hodan ku protein, si waxtar leh ay tahay iyo ciyaaraha fudud kuwaas oo waxaa lagu helo mass muruqa, iyo caruurta, waayo koritaanka iyo caafimaadka lafaha iyo dadka waayeelka ah in wanaag dareento.

cheese Belarus la Xildiidda: Noocyada

farmaajo ayaa la sii dheer ee Xildiidda waa la diyaariyey ma aha oo kaliya in dalkiisa, Switzerland, laakiin sidoo kale dalalka kale. In dhadhanka waa ineysan si cheese asalka Belarus "Armel" la Xildiidda.

Isagu ma aha mid aad u xoog badan, oo dhexdhexaad ah basbaaska leh, iftiinka, hadh unobtrusive of walnut. Waxaa la sameeyey oo ah caanaha caadiga ah, sidaa darteed content baruurta iyo calorie of cheese ah waa ka sii badan in ka mid ah farmaajo oo qoyan. Tani waa wax soo saarka caanaha classic midabka jaalaha ah dheeriga ah ee miraha Xildiidda basbaas. dhadhanka wanaagsan la khamri cad.

cheese Belarus kale oo la Xildiidda "Alpental" garabaka jecel a "Armel". Wuxuu udgoon, dhexdhexaad ah acidic, oo leh dhadhan fiican shiidan. Jiis "Alpental" midab huruud ah leh firidhka dhalaalaysa oo ah miraha Xildiidda.

Sidee wax loo karsado cheese abuur Xildiidda guriga

Si aad u diyaariso cheese dhadhan leh lowska basbaas madax banaan, waxaad u baahan doontaa 1 kg ee Curd (9-18% xal) halkii litir ee karkariyey caano 3 ukun, subagga, cusbo, baking soda, oo qayb weyn ee - abuurka Xildiidda.

Curd First waa in la xiran caano ah, iyo sidoo kale qaso iyo kulaylinta ku shubaa dabka la'ahay. Hubi in miisaankiisu yahay ma aha in la karkariyo. muddo ka dib caanaha bilaabi doonaan in ay usu. mass ka dhalanaya waxa loo xoori on cheesecloth ah in ay ka daadi serum. Ka dib markii ilaa hal saac, Curd qalalan waa diyaar.

Haddaba waa inayna digsi leh daahan non-ul, ku dar ukun, 2 qaado oo cusbo, qanjaruufo baking, iyo Xildiidda abuurka subagga (100 g). Si fiican u qas iyo ku shubaa dabka la'ahay. Si dhakhso ah mass ay bilaabi doonaan in ay dhalaali iyo eg doonaa cufka of kulul cheese dhalaalay. Ha iloowin in aad si joogto ah u walaaq ka kooban digsiga. Marka mass ee waa siman, waxa lagu shubi karaa caaryada ah si uu ku qaboojiyo. 12 saacadood ka dib cheese ah isku dayi kartaa. Ma noqon doono si qaro weyn sida cheese ka dukaanka, laakiin aan ka yarayn dhadhan fiican oo caafimaad leh.