Berde qallalay, isticmaalka iyo qiimaha tamarta

Qaar badan oo ka aadan aqoon, laakiin guryaha faa'iido ah oo berde ah oo loo yaqaan tan iyo wakhtiyadii hore. Avicenna lagula talinayaa in ay midhahan isticmaalaan sida daawo loogu talogalay cudurka duumada iyo jadeecada, iyo sidoo kale ee daaweynta ee burooyinka iyo cudurrada maqaarka. Sida laga soo xigtay saynisyahano, waa berde ah oo noqon kara daawo kasta.

Si aad u taariikhda, isticmaalka baahsan oo berde ah la qalajiyey. berde qalalan - waa miro aad u nafaqo badan, taas oo uu leeyahay tiro ka mid ah guryaha waxtar u jidhkeenna. Tusaale ahaan, mid ka mid midho berde oo ka kooban oo ku saabsan 2 garaam oo fiber, taas oo ah shanaad ee caadi ah ee maalinta for jidhkeenna. Sida aad ogtahay, fiber waa mid aad u faa'iido badan ee hawlgalka caadiga ah ee nidaamka dheefshiidka. Xad vitamins la odhan karaa in berde ma yihiin qaar badan (B1, B2, B6 iyo beta-carotene), laakiin waxa ay leedahay wax badan oo macdanta.

Waxa kale oo xusid mudan oo garanaya in midho berde oo la qalajiyey ku jira omega-3, omega-6 iyo qadar ku filan oo phytosterol badan ay ku faani karo, dhirta aan badnayn. Phytosterol, tusaale ahaan, waxay yaraysaa habka nuugista kolestaroolka xiidmaha. Haddii midho berde oo si joogto ah u cunaan, ka dibna wuxuu bilaabaa in uu xeeriyo kolestaroolka dhiiggaaga iyo ka hortagtaa ay raasamaal.

Sidoo kale mid ka mid ah guryaha waxtar leh waa in berde ah oo awood u leh hoos u heer-kulka jidhka, laakiin sharoobada ka soo saartaa saamayn caloosha jilcisa. Midhaha berde oo qalalan waxaa loo arkaa ah compotes maarmaan element iyo decoctions, taas oo aad u hesho wax badan oo nafaqooyin ka oo caraf udgoon loo bixiyo. Haddii ilmuhu laguma talinayo in macaan ah, la kariyey ee cajiin cunaan, berde lagama maarmaan noqoto oo kale u weyn.

Si kastaba ha ahaatee, berde qalajiyey kale oo uu leeyahay tiro ka mid ah sababo, taas waa in la tixgeliyo. Tusaale ahaan, dadka qaba turqo (midhahan waa mid aad u badan oo oxalic acid), bukaanada qaba cudurka macaanka oo u nugul cayilka (taas oo si heer sare ah content sonkorta), berde ah in la cuno laguma talinayo.

Waa inaad u sheegto marka laga reebo on berde tamardhac, ay sabab u tahay xaqiiqda ah in la hore u soo sheegnay, sonkor badan. Ogow in la qalajiyey content berde calorie waxaa laga yaabaa kala duwan ah, waxa saameeyay arrimo badan. Sidaas daraaddeed, waxay ku xiran tahay kala duwan ee miro iyo heerka qaan. Sidoo kale, heerka uu calorie ku xiran tahay xaaladaha cimilada taas oo midhaha koray, iyo sida uu ku kaydsan. Waa in aad ogaato in berde sida midho la qalajiyey ku jira tirada badan ee sonkorta iyo carbohydrates, maxaa yeelay waxa ay u lumiya biyo iyo caleemo keliya maahee a walxaha ugu waxtar leh inta lagu guda jiro qalajiyo.

Sidaas daraaddeed sida calories badan in midho berde oo la qalajiyey? Fiiro gaar ah in mid ka mid ah miro la qalajiyey inta lagu guda jiro qalajiyo kordhiyaa boqolleyda xubno dhan. Tusaale ahaan, haddii midhaha cusub ma ahayn baruurta oo dhan, waxay u muuqataa ku saabsan 1% ee ay analoogga la qalajiyey. Sidaas darteed, waxay kordhisaa iyo qiimaha tamarta ee alaabta. Sidaas daraaddeed, haddii berde oo cusub ay ku saabsan tahay 65-66 calorie Kcal, berde qalajiyey in uu noqdo calories badan. Tan waxa u sabab xaqiiqada ah in berde cusub sonkor ku qoran oo ku saabsan 25%. In miraha la qalajiyey ay isku noqdo oo ku saabsan 37% ama xataa in ka badan 40%. Xisaabaha lagu fuliyey ee la xiriirta 100 garaam oo alaabta. Sidaas darteed, celceliska berde tamardhac noqdo oo ku saabsan 240 Kcal per 100 g

Iyo si ay u helaan sida ugu badan uga midho berde oo la qalajiyey, waxa fiican in aad qaadato 3-4 miro, habeenkii buuxisid biyo heerkulka qolka, ka dibna iyaga u cuni subaxdii calool madhan, la cabo biyaha la mid ah. isku darka Tani badalay wax daawo caloosha jilcisa.

Iyada oo loo adeegsanayo waayo jeermi-berde cabo soo dhaweeyay la angina, qufac laabta daran, caabuq sambabada. Laakiin howlgalka si loo soo celiyo ciidamada muhiim ah ka dib markii horeba ku talinaynaa cunista berde sida wax soo saarka cuntada. Sidaa darteed, sida aan soo aragnay, guryaha faa'iido midhahan waa mid aad u kala duwan oo lagu dabaqi karo in ku dhow kasta oo cudur.