Waa maxay sharoobada sonkorta iyo sida loo isticmaalo karinta

Sida xaqiiqada ah naag kasta in uu naftiisa ugu yaraan hal mar wajahday hadalka noocan oo kale ah sida "molasses". Laakiin taasi waa qof kasta kaliya ma ogyahay waxa ay u egtahay, wax soo saarka la yaab leh. Ka dib oo dhan, ma aynu u isticmaali cunto foomka daahir ah, laakiin sidoo kale lagama yaabo in ay aragto dukaamada. Sidaas waxa molasses dhab yahay iyo meesha loo isticmaalo?

walax Tan waxaa laga heli by qayb acid ama enzymatic hydrolysis istaarijka isku dhafan oo sonkor ah. Sida caadiga ah, molasses loo isticmaalo wax soo saarka ee baradho ama hadhuudh. Waxaa ka khudaarta kuwanu waa qayb ugu weyn - noqde. Dhadhan waa badan sii macaan yihiin molasses oo sonkor ah. Iyo content calorie ee alaabta waa arrin cajiib ah - sida ugu badan ee 100 garaam oo 316 calories. Iibso sharoobada ma fududa. Waxaa sida caadiga ah ma lagu iibiyo dukaamada cuntada caadiga ah. Si kastaba ha ahaatee, waxaa inta badan molasses fuliyey shirkadaha la xiriira soo saaridda ee alaabta la xasho.

Waa maxay molasses xaqiiqada? Dusha, waxa ay u muuqataa sida a culus, sharoobada qaro waa midab madow ah, inkasta oo hadh noqon kartaa kala duwan. Waxaa oo dhan waxay ku xiran tahay waxa waxyaabaha la isticmaalay si ay u diyaariyaan kala duwan ee molasses. Faa'iidada ugu weyn ee wax soo saarka this - kharash-oolnimada. Halkii, kiilo oo sonkor ah, waxaad u baahan doontaa kaliya 750 molasses g. Joogta ah waxay u ekaan malab dhallinyaro ah.

Haddii aad xiisaynayso in su'aasha ah waxa sharoobada ah, markaas hubaal waa in aan sidoo kale xusi meelaha ay u waxaa laga codsadaa. Tusaale ahaan, wax soo saarka this waxaa si balaadhan looga isticmaalaa diyaarinta biir. In kasta oo macaan ee molasses oo dhan, waxa ay si firfircoon uga kordhinayaan in geeddi-socodka halsano. In wax lagu karsado, waa su'aal ah moofo diyaarinta, jalaatada, noocyo kala duwan oo macmacaan iyo waxyaabaha hodan. Molasses si weyn hoos u dhigi kartaa hal dhibic lagu keydsho ee alaabta ah. Sidaa darteed, macmacaan la qaboojiyey ayaa sidoo kale diyaar u leh Intaa waxaa dheer ee yar yar ah.

Maxaa bedeli kartaa molasses ah, haddii aad weli aadan suurtagashay in ay ku heli karaa? Halkan waa muhiim in malab caadiga ah. Intaa waxaa dheer, waxaad isticmaali kartaa sonkorta ama sharoobada karamell. Sida ay xoolahooda, ay yihiin, dabcan, molasses xoogaa liita. Si kastaba ha ahaatee, shaqo ugu weyn waa wax awoodaan in ay bedeli.

Waa maxay molasses marka la eego faa'iidooyinka jidhka? Tani waa lagu kaydiyana waxaa dhab ah nafaqeeyayaalka yar qaar ka mid ah. Waxaa ku jira fosfooraska, magnesium, sodium, birta, calcium, iyo potassium. Si kaydka tamarta ee jirka aadanaha aan la daallan, waxaa lagama maarmaan ah si joogto ah u molasses ugu yaraan tiro yar. Si kastaba ha ahaatee, waxa aan horayba u samaynayaan arrintan, iyadoo la isticmaalayo noocyo kala duwan oo dukaanka iibsaday macmacaanka. On sumadaha ay, qayb this ku xidhan tahay in la cayimay.

Iyadoo la tixgelinayo in waxyeelo ee molasses, tusaalooyinka gaarka ah ee sayniska ma keeni kartaa. Si kastaba ha ahaatee, waxaa had iyo jeer waa halis ah oo jidhka ka mid garaacid la dulqaad gaarka ah ee badeecada. Si fudud u gelin, aad leedahay-celinta xasaasiyadda daran ayaa dhici kara. Sidaas darteed haddii aad la il la mid ah marka la eego malab ama sharoobada sonkorta, ka dibna fursad qaado oo isticmaali sharoobada in cuntada si cad u ma u qalantaa. Intaa waxaa dheer, waxaa lagama maarmaan ah in ay diidaan iyo dadka qaba cudurka macaanka ka. Heerarka sare ee sonkorta dhiigga waa contraindication ugu weyn ee isticmaalka molasses.