Sonkorta Gelatinized: description iyo sifooyinka alaabta aan caadi ahayn

In cuntada sonkorta odaayasha waa wax ka mid ah liiska waxyaabaha caadiga ah. Waa maxay iyo waxa ay si qarsoodi ah? Tani waa lagama maarmaan si ay u fahmaan.

sheyga cusub

At gadhi dukaanka raashinka xilliyo muuqan alaabta, kaas oo aan ka hor loo yaqaan. Mid ka mid ah tabo cusub waxaa odaayasha sonkorta. Waa maxay sababta iyo sidaas oo caan ah oo leh wax soo saarka this? Si aad u bilaabaan, waa in la ogaadaa in walax cusub waa Nuurre Aw iyo waxay ka kooban tahay saddex qaybood:

• sonkorta,
• gelling wakiilka qaab Haagaar-Haagaar, carrageenin ama klorofyll,
• qaarna sida preservative dabiici ah.

Waxay jeelyihiin in Halabuurka aan caadi ahayn ku siinayaa sheyga guri gaar ah, kaas oo awood u leh waqti gaaban si ay u sameeyaan tiro gel-sida xasilloon. ficilka meel arrin daqiiqo. Soo saaridda alaabta multi-qayb sida ka sonkor ah iyo midho saddex urureen oo kala duwan: 1: 1, 1: 2, 1: 3. Lambarka ugu horeysay ka dhigan tahay tirada toos sucrose, halka midka labaad wuxuu muujiyaa content midho ah. heshiisyada waxay kaa caawin qeexaya tayada halabuurka ee alaabta. ratio hore (1: 1) waxay muujinaysaa in fiirsashada oo sonkor ah waxa ku jira sida sare ee suurtogalka ah, iyo in ugu dambaysta (1: 3), siday u kala horreeyaan, on lid ku ah. Iyada oo ku xidhan baahida gaarka ah ee button ama sonkorta kale odaayasha.

gudbikaraa codsiga

Awoodda gaarka ah ee alaabta cusub si ballaaran loo isticmaalo karinta. In dhaqanka, sonkorta gelatinized loo isticmaalo si ay u diyaariyaan noocyo kala duwan oo qaybaha of suxuunta: macaanka, Pomelos, macmacaan, jelly iyo suugada badan. alaabta aan caadi ahayn kuu ogolaanaya inaad si ka badan ayaa si deg deg ah iyaga ka dhigi.

Laakiin kaydka ee wakhtiga - tani ma aha tayada kaliya wanaagsan ee alaabta. Intaa waxaa dheer, ka kooban isku darka waxay fursad si ay ula qabsadaan content sonkorta ee alaabta la dhammeeyayna ay ku. Tusaale ahaan, waayo, suugada, halkaas oo macaan waa loo baahnayn ay khuseyso odaayasha fiirsashada qayb ka mid ah 1: 3. Tani waxay suuro gelineysaa in la gaaro dhadhan la doonayo iyo waqti isku mid ah ka dhigi cunto xawaash ah. Iyo tayada kiiskan ma ku xanuunsado.

Macaamiisha jeclaa wax soo saarka cusub. Isaga oo sii kordheysa waxay bilaabeen in ay isticmaalaan oo keliya ma aha ee shirkadaha warshadaha ujeeddooyin-soo-saarka, laakiin sidoo kale xaas caadiga ah ee guriga. habka Canning la soo saarka noocan oo kale ah waa wax badan ka sahlan.

goodies qasacadaysan

Mid aad u fudud si ay u diyaariyaan jam la gelling sonkorta. In xagaaga hore, marka at height of berry beerta xilli, strawberry waa mid aad loo jecel yahay. Si aad shaqo u baahan tahay oo dhan saddex qaybood: 5 kg oo ah nooca berry cusub 1 ½ kiiloogaraam oo ah odaayasha iyo 1 kiilo oo sonkor ah caadiga ah.

Waxaa dhammaan bilaabataa processing ee alaabta ceeriin:

1. Strawberries u baahan tahay in ay kala saaraan, ka dibna si fiican raaciyaa. Intaas ka dib, berry kasta oo cagaar ah u leeyihiin in ay fullaacin dabada.
2. Dhammaan qaybaha waxaa ku raran sixni qoto dheer oo ku dhejiyey waslad khafiif ah. kululaynta waxaa ugu wanaagsan sameeyo on kulaylka hooseeyo, kareyso joogto ah.
3. Sida ugu dhakhsaha badan oo miisaankeedu yahay yimaado isku kari a, sug 4-5 daqiiqadood, ka dibna isla markiiba ka saar digsiga ka kariyaha. macaanka waa diyaar.

Waxaa hadda weli oo kaliya in ay ku shub weel ku galaas jeermis ah iyo guf xidh. Best of dhan, sida duudduuban wax soo saarka leh dabool biraha a. Markaasaa meel ku filan qabow waa la kaydin karaa ugu yaraan hal sano. Markan noqon mid ku filan in ay sugto beergooyska soo socda doonaa.

macmacaan midhaha

Recently, halkii hooyooyinka macaanka inta badan la kariyey macaanka. sidoo kale u baahan gelling sonkorta isaga for. Recipes of suxuunta aad ula siman yihiin iyo ku kala duwan yihiin oo kaliya ee foomka of berry ama miro loo isticmaalo. The saxmadda ugu caansan ka tufaax ah. Of kala duwan oo dhan ku haboon karinta antonovka. Si aad u diyaariso saxanka aad u baahan doontaa: 1.25 kiiloogaraam oo tufaax cusub, 0.5 kiilo oo sonkor ah caadiga ah iyo 20 garaam oo gelatinized.

diyaarinta:

1. Si aad u bilowdo inaad u baahan tahay inaad midhaha maydho, ka dibna si tartiib ah gooyay haragoodu.
2. Shayga jarjar afar gogo 'oo ka saar abuur ah oo la xudunta u ah. Haddii tufaax waa mid aad u weyn, waa la gooyn karo sideed ama in ka badan qaybaha.
3. Jar in ay ku tuurina, iyo isu geeyo bacda faashad ah iyo xerin xidh.
4. Dhamaan waxyaabaha isu geeyo digsi iyo dab qabadsiiya.
5. Si tartiib ah kululeeyo jira, si joogto ah u kareyso.
6. 15 daqiiqo ka dib macaanka waa diyaar. Ka dib markii in ay tahay in loo balaariyay galay dhalooyinka iyo rogo si deg deg ah daboolka ka hooseeya.

joogta ah ee wax soo saarka la dhammeeyayna ay u ekaan baradho la shiiday. Faraqa kaliya ee waa in macaanka jira qaybo yar yar oo miro. qaboojiyey The soo baxday aad u dhadhan.