Sabda la baradho ah, tallaabo by recipe tallaabo

By default, oo dhan arko sabda shiilay naan hilib, laakiinse innaba ma ay ula dhaqmaan si qallafsan. Isbadalka of kOOsaaR, waxaa jira dad badan, oo ay ku jiraan meel ay u qalmeen waa baradho. Sidee wax loo karsado sabda iyo chips, hoos ku wada hadleen.

A yar oo taariikh

saxanka waxaa loo arkaa inay dadyowga dhaqanka Mongoliyaan. Markii hore waxay ahayd Patty ah baahsan giringiriyey cajiinka aan khamiir lahayn iyo wan yar cufan, waxyaalo faro badan xawaash dhir udgoon. All this la shiilay ee baruurta xoolaha iyo u adeega kulul. sida sabda cabudhiyay cagaarka, baradhada, farmaajo iyo kuwa kale - - Iyada oo kale buux bilaabay in ay u muuqdaan muddo, ee gaaban, in ku jiray oo dhan waqtiga dhow dahay.

Si aad u kariyo sabda (la baradho ama buuxinta kale), waa in aad u hoggaansamaan xeerarka soo socda:

• cajiinka loo dareemeyn laakiin adag;
• Walxaha hadda nasoo, laakiin ma qoyan;
• galidda heerkulka saxda ah.

Si aad u taariikhda, sabda aad loo jecel yihiin dadka Caucasus, laakiin in Russia dhexe , waxay heleen taageerayaasha. Waxay kaloo ay nooc ka mid ah nooc ka mid ah cuntada si dhakhso ah sida nafaqo leh, delicious, oo ku haboon in la cuno oo baxsad ah.

doughs

cajiinka ka caaryada sabda (recipe la baradho ah waxa uu u adeegsanayaa ama qaar ka mid ah - ma ahan) - macaan, xoog laakiin dabacsan. Fudayd - si ay u sii dhawrsan ee walxahaas oo dhan juice, kaalinta leh qolof ah oo dahab ah buni, oo aanay u caag ah. Si aad isugu dheeli waa adag ku filan si ay bilow, laakiin waxaan ku siin doonaa labo ka mid ah recipe cajiinka, kaas oo kaa caawin doonaa xaalad kasta oo:

• cajiinka cusub aasaasiga ah. Waxay ka kooban tahay oo bur ah, biyo iyo milix. 500 ml oo biyo ah qaadan 1 saac. Of milix iyo bur sida ugu badan ee lagama maarmaanka u ah cajiin laakiin cajiinka laastikada in ficil ahaan ma ku eekaan gacmaha iyo dusha shaqada. Waxaa muhiim ah in ay muddo dheer oo si fiican loo soo kiciyey si ay u helaan waqti ay ku horumariyaan gluten ah. Ha caayaane bur, haddii kale cajiinka doono "geedkii". Ka dib markii shaqada isku dar ah, hubi inaad daysaa ha nasto, 40 daqiiqo Baaritaankaan waxaa ka soo jeedin doonaa sabda meatless cajiib ah leh baradho.
• cajiin Choux. Cuntadani waa ka adag tahay, laakiin wax soo saarka sabda heli fiican - baytari buni oo cajaa'ib leh waqti isku mid ah ficil ahaan ku dhalaashay afkaaga, xataa inta badan ma u baahan tahay in calaliyo. Waayo, isaga, 1/3 koob oo biyo ah ku dar 1/2 hr. Of milix iyo 1 Tbsp. qaadada oo saliid ah. Keena isku dar ah in reflux. Walaaq in 1 koob oo bur ah, si taxadar leh walaaq ilaa, dubbe si isku mid ah 1 ukun iyo mar kale isku daraan. Kale oo 1 koob oo bur ah, haadiyo on dusha shaqada ah, wixiise aad cajiinka choux keentay iyo cajiin cajiinka adag laakiin laastikada oo dhqaalaha. U ogolow in ay nastaan nus-saac. cajiinka Tani - doorashada ugu fiican ee kuwa doonaya in ay kariyo sabda oo jiis iyo baradhada.

buuxinta

Sida kor ku xusan, fiiro gaar ah in la bixiyo, in cadadka qoyaanka ah ee buuxintii - waa uma ay soo qulquli, tan iyo haddii kale mid kale ma jiro, xataa cajiinkii ay ugu adag, ma taagnaan imtixaanka of galidda. Options hoos jira labaad ugu caansan ka dib markii buuxinta ee hilibka duqadda:

• baradho. Peel iyo karkariyo 500 garaam oo baradho biyo cusbayn. Dhanka kale, ayi 1 basal yar. Laga soo bilaabo barandho la kariyey diyaar iyo qadar yar oo ah maraq sameeyo, dartaa dhqaalaha xoog leh, ka dibna soo kicin in basasha, basbaaska madow, cusbo, haddii loo baahdo, walxahaas loogu tala galay isticmaalka. Haddii la doonayo, diyaarinta sabda meatless la baradho, basasha, waxaad isku shiil karaa saliidda cuntada,
• baradho iyo farmaajo. Peel iyo karkariyo 500 garaam oo baradho ah. Cheese (100 garaam), xoqin on grater yar. From kulul barandho la kariyey iyo 20 garaam oo subagga dhigi Suugo xoog leh, ku dar cheese iyo cajiintay ilaa uniform. Waxaa sidoo kale kala bar jarjar ah dill dogob, milix iyo basbaas ay u dhadhamiyaan. Taasi oo dhan waxaad ku karsan kartaa. sabda aqbalaan barandhada iyo farmaajo ma aad niyad jabin doonaa.

mabda 'wax lagu karsado

Waxaa u muuqan lahaa in waxa si adag - midkasta, indha la ', iyo dab iska! Si kastaba ha ahaatee, ma dhammaan si fudud. tiicaysa ku guulaysan, iyo habka aad ama hab xariir ah "baytari si gooni gooni ah - Walxaha si gooni gooni ah" ayaa ku siin kara ama gabal faani cajiinka kaas oo hadheeyay yar oo walxahaas, iyo doorashada nasiib of heerkulka ka dhigi doonaa in cajiinka, ama ku gubi, ama nuuga saliid aad u badan. Si aad u diyaariso ku sabda isku mid ah iyo chips, isku day talooyinkan soo socda:

• dhumucda lakabka hoos Walxaha baaritaanka waa in ay ahaadaan khafiif ah, laakiin aan ku iftiimin. Navskidku 1, ugu badnaan 2 mm waa ku filan;
• xoog weyn xigay geesaha la yar lubricated karaa biyo, ka dibna fidi fargeeto a;
• ka hor inta galidda gilgil suurtoobaan chebureks bur, sida ay bilaabi doonaan in ay ku shido;
• karinta, isticmaalaan digsi weyn dhagin, shubtay galay iyada saliidda cuntada 1.5-2 cm,
• saliidda waa in ay ahaataa kulul! Cook badan kulayl dhexdhexaad ah, sabda, obzharivaya labada dhinac.