Onion-Anzur: Guryaha muhiimka ah, beerista, daryeelka iyo cuntada

Onion-ansur waa geedka hore ee koriinkedu, oo lagu garto muuqaal qurux badan iyo guryaha dawooyinka, oo ay qadariyaan dhakhaatiirta qadiimiga ah. Daaqsinka, sida quruxda badan ee quruxda badan ayaa laga helaa aagagga buuraha ee Aasiya, halkaas oo si firfircoon loo adeegsado cuntada. Waxaa laga yaabaa in tani ay tahay sababta ay dadku u nool yihiin degaankani waxa ay ku kala duwan yihiin caafimaad iyo xoog wakhti dheer.

Noocyo qaanso buur

Luk-Anzur, oo hantidiisa faa'iidada leh ay ku qanacsan yihiin in ka badan hal jiil, waxay isku midoobaan 3 nooc:

• Stem. Waxaa lagu gartaa wareegyo, qoryo dabiici ah, oo ku daboolan miisaan khafiif ah ama midab cad oo ka kooban 4 ilaa 8 cm. In dhererka ku saabsan yahay nus mitir. Maadada waa mid khafiif ah oo dabacsan. Inflorescences waa dalladaha caalamiga ah ee midabka lilac leh dhexroor ah oo ku saabsan 10-15 cm.
• Giant. Heli nalka qaab wareegsan ama qotodheer, caleemaha ballaadhan oo ballaaran iyo awood xoog leh, qiyaastii 150-160 cm dherer, cagaar cagaaran oo mugdi ah. Inflorescence weyn oo ku filan, qoto dheer, leh ubax qurux badan qurux badan.
• Suvorov. Caleen waa wareegsan, 6-8 cm dhexroor. Badanaa, laga bilaabo dhinacyada, nalalka gabadha ayaa la sameeyey, daboolay miisaannada lacag caddaan ah. Caleemuhu waa buluug iyo barafka ku yaal geesaha. Dhexdhexaadiyaha ayaa ah 80-140 cm Dhexdhexaad ah ee inflorescences (globose iyo hemispherical) waa 10 ilaa 12 cm Cagaarka ayaa ah casaan-jilicsan oo midab leh, xididdada mugdiga ah ayaa si cad u muuqda.

Basasha: arjiga daawada dadweynaha

Niyadjabinta guryaha ee basasha-ansur ayaa waxaa isku dayey ciidanka Suvorov. Askartu waxay awoodeen inay ka soo kabtaan dhibka iyo in ay sii wadaan waxtarkooda dagaalka si qumman sababtoo ah warshadani leh jirid ubax sare ah iyo ubucda lafdhabarta casriga ah. Qaybaha nalalka waxaa ka mid ah walxaha bayolojiga ah sida phytoncides, macdanta macdanta, carotenoids, saponins, ascorbic acid, fitamiin E, D, C (maaddada ugu dambaysa waa dhowr jeer ka badan basasha). Waxaa la aaminsan yahay in dhirta noocan oo kale ah ay awood u leedahay inay hoos u dhigto geedi socodka gabowga waxayna ka caawisaa inay ka takhalusaan dadka waayeelka ah "bouquet of diseases" oo ku dhacay iyaga. Basal-ansur waa warshad bogsata oo gacan ka geysanaysa hagaajinta maqalka iyo indhaha, waxa ay yarayn kartaa dawakhaad. Qalabka beerka, oo lagu daro malab iyo caano, wuxuu xalliyaa dhibaatooyinka hargabka iyo cudurrada caloosha. Casiirka la jarjaray ayaa loo isticmaalaa daawaynta laabotooyinka; Waa wax ku ool ah timo lumis (waxaa looga baahan yahay in lagu riixo maqaarka). Dhirta bogsashada waxay leedahay saameyn waxtar leh oo aan ahayn kaliya marka la eego, laakiin sidoo kale jirkaaga guud ahaan, kordhinta difaaciisa iyo ka-saarida walxaha waxyeelada leh.

Astaamaha dhaqanka dhagaxa

Luk-Anzur waa hooyo ka mid ah gobollada buuraleyda ah, oo lagu gartaa muddo gaaban oo nololeed, oo la dejin karo xilliga guga, iyo waqti dheer oo nasasho ah. Berriga dhirta yaryar waxay u muuqdaan guga hore, ku dhawaad barafka. Tani waa caleemaha ugu horreeya ee fiitamiinada, sidaa daraadeed waxaa muhiim ah in aan la seegin waqtigii ay isticmaalaysay. Ka dib oo dhan, caleemaha ku haboon cunto kaliya toddobaadyada ugu horreeya, ka dibna waxay noqdaan huruud iyo coarsen. Dhadhanka ayaa la mid ah toon; Waxaa loo isticmaalaa diyaarinta saladhka, cunto fudud, koorasyada koowaad iyo labaad. Guga hore, maqnaansho buuxda oo buuxa fitamiinada, sanduuq ah oo ka kooban koob xabbad ah iyo qaanso basal cagaaran ah oo lagu dul dhigay waa mid aad u faa'iido leh oo qurux badan.

Anzur on miiska cuntada

Foomka la isku qurxiyo, basasha (toon) waxaa badanaa laga helaa kebabs iyo pilafs oo ku yaal Shakhrisabz, Samarkand iyo magaalooyinka kale ee gobolka Samarkand. Waxaan dhihi karnaa in qiimeynta cunnada fudud ee khamriga, dhaqankan ayaa hor taagan qajaarka cusbada leh. Si aad u dhadhamiyaan basasha a pickled Anzur, kuwaas oo cuntada si fiican u yaqaan in ay dadka deggan dalka buuraha, waxa ay xasuusinaysaa caws kaabash macaan iyo cusbayn cad jaalaha ah iyo caanno. Iyo caraf Ilaah this: toon, qandho, unforgettable.

Anzur ee guriga

Dhaqanka noocan oo kale ah, oo lagu garto nalalka wareegsan ee qiyaasta yar iyo barafka ku yaal cidhifyada leh caleemaha buluugta, waxay noqon kartaa mid fudud, iyada oo aan dadaal badan la koray, koray xayndaab ahaan sida qurxinta iyo dhirta daawada, kubbadaha dhaadheer ee caan ah oo noqon doona mid sharaf leh oo qurux badan, xitaa sariirta ubaxa ugu caansan. Qaab jajab ah waxay awoodaan inay istaagaan ilaa 2 asbuuc. Qalabka koritaanka ubaxa, oo ah qiyaastii 1.5 mitir sare, waa malab-nuts; On kubbada hal guduud ah waxaad mararka qaarkood tirin karaa ilaa 20 bees.

Warshadu waxay u adkaysatay cayayaanka iyo cudurada iyo aad u adag; Beeray jiilaalka, waxay ilaalinaysaa tayada cimilada xitaa ka dib marka ciidda lagu qalo iyo si fiican u Gagaashid la soo baxa guga. Ha kuulin nalalka meelo leh biyo joogto ah; Basal-caleenta wuxuu u nugul yahay qoyaanka ciidda oo kordhay waxana dhici karta in uu dhinto.

Habka abuurka ee dhalmo

Baska-ansur wuxuu abuuraa abuur iyo miraha. Habka abuurku waa mid aad u dheer, muddada koritaanka nalka marxaladda macaamiisha waa laga bilaabo 4 ilaa 5 sano. Beeridda abuurka, kuwaas oo aad u ballaadhan oo ka badan abuurka basasha, waxaa la soo saaraa Oktoobar-Nofeembar ilaa qoto dheer oo cabbir ah: 1.5-2 cm. Asaga oo caleemaha cagaaran ayaa la arki karaa guga hore: dhammaadka March - horraantii Abriil. Sannad kowaad ee kobcitaanka kudheer wuxuu sameeyaa caleenta cotyledonous iyo nalalka, laakiin waxay aad u yaryihiin, ilaa 2 cm dhexroor. Inta lagu jiro xilliga nasashada (dhamaadka Maajo) waa in la qodo, la qalajiyaa loona ilaaliyaa ilaa xilliga dayrta. Nalabyada lama karayn karo oo ka tagi kara ilaa xilli-xiga, laakiin markaa, horumarinta ugu wanaagsan ee dhirta, hubso inaad abuurto waxoogaa yar. Xilliga qaboobaha waa in lagu dhex beeraa dhulka, iyadoo masaafada u dhexeysa dhirta aan ka yarayn 5 cm, inta u dhaxaysa safarka 25-30 cm. Miisaanka qulqulka waa 5-7cm. Sanadka soo socda waxaa kor u kaca caleemaha dhabta ah iyo kororka nalalka ku dhowaad 3 jeer. Wax soo saarka abuurka waa geedi socod aad u dheer: guluubka weyn waxaa la heli karaa oo keliya sanadguuradeedka 4aad.

Ku naafeynta ilkaha

Basasha waa la faafin karaa qoob-ka-dhiska - qaabka uu ka badan yahay oo waqti yar ayuu qaadanayaa. Waa la karmaa marka caleemaha geedka ay gebi ahaanba qalalan yihiin. Xajmiga dhirta waxay ku xiran tahay xajmiga lakabyada: Looxyada waaweyn waa 15-20 cm, waayo tijaabooyinka dhexdhexaadka ah waa 10-12 cm, kuwa yar yar 5-7 cm. .

Waa in maskaxda lagu hayaa in marka hore la beero nalalka ay leeyihiin hantida loo qaybiyo 4-6 daamilood, marxaladaha dambe (Oktoobar-Nofembar) qaybta waa mid aad u yar oo dhalidda nalalka oo dhan way ka weyn tahay. Bishii Maajo waxaa jira iftiin, samaynta kubbadaha lakac ee ubaxa; Bisaylka abuurka waa bilaha Juun-Julaay. Si uu u koro guluubka weyn, waa in fallaadhaha laga jaro. Kadib dhammaadka xilli-sii kordhaya, basasha waxay isu beddeshaa waqti nasasho.

Noocyada daryeelka

In daryeelka ee basasha-Anzur, beerista of taas oo xoogga xataa laylis ah in ganacsiga beeraha, dhirta gebi cadho. Horumarka caadiga ah, waa ku filan tahay in ay ahaato + 15-25 ° C. Waraabinta waxaa lagu talinayaa in dhexdhexaad ah; Si kasta oo ay joogsato biyaha ayaa geedka si xun u saameeya. dalagyada khudradda noocan oo kale ah lagu talinayaa in dhaymada wareegsan: nitrogen-ka kooban Bacriminta postemergence (1-2 jeer), ash laba jeer iyo potassium sulfate inta lagu jiro mudada sii kordhaya.