Hilibka riyaha delicious, gaar ahaan cunto karinta, cuntada

hilibka riyaha, delicious iyo aad u nafaqo badan, oo aan isagoo marti u soo noqnoqda looxyadii our. Sida caadiga ah, waxaa lagu diyaariyey qoysaska ku hawlan afgembi xayawaankani. Ama guryo kuwa meesha milkiilaha waa duurgal ah. Sida caadiga ah, riyaha hilibka laga iibsan karaa oo keliya ee suuqa, iyo xataa markaas aan had iyo jeer. Sida shopping, ka dibna on gadhi dukaamada caadiga ah, iyo waxa aanu u muuqan. Inta badan, sababta oo ah unavailability ee aqallada ayay noo ma aha suxuunta caanka ah ee hilibka ariga. Intaa waxaa dheer, waxaa jira aragti ah in hilibka leeyahay ur gaar ah oo uu helo adag, iyadoo aan loo eegayn sida uu ku diyaariyey hab midkood. Waxaa xusid mudan in waxaas oo dhan waa wax ka badan sheekooyin. Haddii aad raacdo isku xigxiga ee falalka ee la soo jeediyey ee diyaarinta saxan kasta oo cuntada sida hilibka ariga, iyo sidoo kale miyir ku soo dhowaadaan doorashada ee hilibka, wax soo saarka ka heli kartaa a delicious, dhadhan saxan weyn. Waxaa intaa dheer, sidoo kale aad waxtar leh.

Sidaas, sida loo kariyo cunto u riyaha?

Xeerarka doorashada iyo kaydinta

Ri waxaa loo arkaa wax soo saarka cuntada. Si kastaba ha ahaatee, ilaa xad ka weyn waxay khuseysaa hilibka xoolaha yar yar. jir ah ayaa waxaa la daboolay layers of baruurta huruud ah, marka lagu daro, wax badan oo madow ee midabka. By habka, aqoonta midka tani waa inta badan ay sabab u tahay doorashada saxda ah. Intaa waxaa dheer, urta caan ku waani soo jireenka ah oo dubka xayawaanku yahay, haddaba sidaas daraaddeed, helitaanka hilibka, iyada, waxaad tahay ma dhadhan dheeraad ah oo aad dareento. Laakiin ka maqan oo ka mid ah ur kale oo waaweyn oo dhoobo ah, kuwaas oo soo jireenka ah ee wax soo saarka kasta oo duugowday qorshaha noocan oo kale ah, fiiro gaar ah u tahay lagama maarmaan.

Sida maqaayad tixgelin dhammaan guryaha ay waxtar leh (kuwaas oo, kadis ah, oo aad u badan) ariga ilaaliyaa cusub muddo saddex maalmood ah. Sidaa darteed, haddii aad soo iibsatay ma aha gabal aad u weyn, oo kaliya a suxuunta yar, ka dibna kala horrayn hilib ka jabto. Sidaas waxa lagu kaydin doonaa muddo. Haddii wax badan oo ka mid ah wax soo saarka, xad-dhaaf ah ugu fiican isla markiiba waa ka dib markii jarida in ay u diraan qaboojiyaha.

Features karinta

Hoos sarkhaansan yihiin quraafaad la mid ah oo ku saabsan "orgiga" urta, badan ka hor diyaarinta ee ku dhow kasta oo saxanka waa hubi inaad rogeysid hilibka. Tani ma aha arrin sax ah. hilibka Good of orgi oo yaryar gudaha, sidaa darteed xitaa iyada oo aan maqaarka, ku xiran nidaamka waa in ay ahaataa oo keliya, haddii by samaynta loo baahan yahay. Waxa kale oo - shimbiraha duurjoogta ah. Hilibkeedu waa run ahaantii aad u adag, oo wax yar ku gurya beelay xitaa ka dib markii goynta taxadir. Waa sababtaa tan aan ku diyaarinta saxan kasta oo cuntada sida ariga dibadeed, iyo ku dhowaad oo dhan ka kooban yihiin barta at kaas oo lagu qeexay baahida loo qabo in pickling.

Sida marinade ah, ka dibna waxaa laga yaabaa kala duwan, laakiin khamriga inta badan la isticmaalo qalalan (doorbidayaa caddaan), iyo sidoo kale khal midho - canab, tufaax. In dhammaan dhinacyada kale ee diyaarinta hilibka waa ka noocyada kale ma kala duwan. Waxa kaliya ee in mararka qaarkood oo kaliya inta lagu jiro daaweynta kulaylka kordhiyo waa in wax yar ka si ay u jilicsan.

Waa hagaag, ka dibna sii soco si toos ah in ay ka hadlaan oo ku saabsan sida iyo waxa aad ku karsan kartaa suxuunta delicious of hilibka ariga.

lagu dubay,

hooyooyinka guri joogta badan oo, kuwaas oo jecel oo ogaan sida wax loo kariyo suxuunta oo hilib ariga, inta badan siiyaan doorashada loo dubo keen. Waa la fahmi karo. hilibka ariga ee guud ayaa isku diyaarinaya waqti dheer, sidaas darteed waxaad rabto in aad sameyso habka sida wax soo saar badan ee suurtogalka ah. Lagu dubay, waxaa soo baxday aad u dhadhan fiican iyo nafaqo leh. Haddii aad la kariyo saxan this mugga weyn, waxaa suurtagal ah in ay ku quudiyaan qoyska ka mid ah dhawr maalmood, oo ninna ma odhan doonaa, "Maanta qado mar kale waxaan leenahay wax la mid ah." Suxuunta qoyska si lama filaan ah oo madhan. Qaar ka mid ah xubnaha qoyska ayaa sidoo kale u baahan supplements.

Laakiin si ay u diyaariyaan sida masterpiece abuure, waxaad u baahan tahay oolin ilaa on: kiilo ah oo hilib ariga (oo aad qaadi karto iyo feeraha), digirta (doorbidayaa cagaaran, oo waxaad soo qaaddaa loo baahan yahay 300 g), labada cupolas, hal kiilo ee baradho ah, galaas oo caano ah, bur (ku filan koob a), kala badh pachechku subagga.

Sidee wax loo karsado

Sida aan ku soo sheegnay marka laga hilib ah orgi yar diyaarinta suxuunta, pickling looma baahna. Haddii aan, dabcan, xayawaanka ma boodaan ma aha dheer ka hor si kaynta, oo si nabad ah ayaa ku gedman dadyaw daba taagnaayeen. hilibka waa in lagu shubaa weel, ku dar milix iyo isku kari ilaa hal saac. Isla mar ahaantaana, kariyo baradho ah. Iyo maqaarka. Qaado saxan dubista oo aad u "barkin" ee digirta cagaaran oo siddooyinkoodana basal oo la jarjarey. Ku rid on top of hilibka. Dabool u diiray oo ka gooyay baradho waa weyn oo ku filan. Oo diyaariso Maraqa. In sabdo dhalaalay ku dar burka, walaaq, ka dibna ku shub caanaha. Iyo karkariyo isku dar ah shan daqiiqo. Ma illoobo si ay u soo kicin. Markaas milix, basbaas, optionally waxaad ku dari kartaa toonta jartey. buuxi Suugo kulul oo u soo dir foornada. All. Waayo, saacad, idin illoobi kartaa oo ku saabsan kulul. Ka dib wakhtigan, waxaan u hesho foomka, saxanka kula saydhaa ama liin iyo saxanka soo tumeen. Waa wakhtiga si ay miiska!

pilaf

Maxaa kale oo laga sameyn karaa hilibka riyaha? Maxay yihiin qaar ka mid ah cuntada sida xiiso leh? Ri jirsado kaliya risotto weyn. Waxaa la rumeysan yahay in hilibka waa mid aad la mid ah inuu neef baraar ah, kaas oo, sida caadiga ah, waa qayb ugu weyn ee suxuunta bariga caan ah. Sidaa darteed, diyaarinta suxuunta hilibka ariga, kiis kasta waa in aan waayi arkaan marayso. Oo haddii aad leedahay wadadii pilaf, taas oo aad ka fiirsan in ay aad u guul, iyadoo ay wada joogaan oo hilib ariga ee guriga aad si ammaan ah u gelin karaa saxan this halkii wan. Waxaan, ayaa dhanka kale, waxaad soo bixin doonaa our version. Waxaa intaa dheer, pilaf this la siman si fiican u diyaarin karaa labada saxan iyo multivarka.

karinta

bariis Round (kg) qoynin saacad biyo qabow, ka dibna waxa ay raaci ayna u oggolaadaan in dareeraha in ay ka daadi. Hilibka (aad kiilo) googooyaa aan sabab lahayn iyo kariyo ee digsi shiileyso in ay casiir u gaar ah, uumi ka dib isku dayaya in ay gaaraan qolof ah buni aan saliid ah. Si arrintan loo sameeyo, kaliya ku filan in ay leeyihiin a suxuunta oo tayo sare leh oo joogto ah walaaq hilibka. Dhammaadka karinta, ku dar basasha jar jartey aan macquul ahayn, ka dibna, shan daqiiqo ka dib, karooto kaga daadi. Walaaq 5 daqiiqo ka dibna la kariyo biyo iyo buuxiyo si isku kari ilaa ey isku noqdo xooga viscous. Intaas ka dib waxaa rid in a dheriga / kidhligii / baaquli Multivarki, ku shub bariis ah iyo iyada oo aan ku daray biyaha, isku kari ilaa nus saac ah. Ka dibna ku dar dhir udgoon iyo milix, walaaq, kariyo saxanka toban daqiiqo kale. Haddii aad cunto karineyso in multivarka, hab si mug leh - "pilaf". Haddii aanay ahayn, waxaa fiican in ay qaataan "dreesinka".

shurpa

Horaantii aynu ka wada hadalnay sida loo diyaariyo suxuunta ka orgi yar. Laakiin waxa haddii aad yimid hilibka xayawaanka ma ahane waa da 'yar? Isku day inaad la kariyo Shurpa. Cuntadan waxaa la diyaariyey, sida caadiga ah, dheer oo ku filan si ay hilibka ah "halyeeyga" kiis kasta, qaadandoonaan debecsanaanta lagama maarmaanka ah.

Kiilo oo hilib ariga, jarjar doodiisa waaweyn, ku rid digsi, daboolo biyo iyo isku kari ilaa nus saac ah. Ka dib markii in, waxaa lagama maarmaan ah in ay gaaraan iyo qabow. Markaas googooyaa yar yar. Shiishaa saliidda cuntada, basal iyo siddo la jarjaray mid morkovochku weyn. Ka dibna ku dar hilibka, koob oo maraq, walaaq leh laba malqacadood oo Jinka yaanyo, isku kari ilaa dhan nus-saac. Intaas ka dib, waxaa loo baahan yahay mass ka dhalanaya in ay ku riday digsi, ku shub maraqana ku haray (waxay u baahan doontaa tiro cayiman maaddooyinka halkii litir, sidaas darteed haddii aadan haysan ku filan aad, kaliya ku dar oo biyo ah) walaaq in la jarjaray saddex baradho, cusbo, basbaas iyo kariyo saacad kale. Marka u adeegaya, saydhaa oo caleemo on saxanka.

Cutlets

Ha u malaynina suxuunta oo hilib ariga waxaa loo diyaariyey iyadoo la isticmaalayo oo kaliya hilibka oo dhan. Waxaad samayn kartaa ka bixin iyo Walxaha weyn. Kaas oo jidka ku ag, waa ku haboon kuwa soo baxday in at asturidda baqtigooda oo dhan riyaha. hilibka ugu fiican waa laga tegi karaa suxuunta Gormeega iyo cayn kasta oo haraaga oo gogo 'oo aan aad u appetizing si ay u sameeyaan walxahaas. waxa keliya oo waa la jecel yahay in ay dar in ay wax yar oo subag ama baruurta si suxuunta la kariyey ahaayeen juicier.

Sidee wax loo karsado duqadda leég hilib ka yimid this? Haa, mabda ', ku dhowaad sax ah la mid ah sida oo kale wax. xirma ugu khibrad leh oo kaliya lagu taliyey in lagu daro lagama maarmaan qooyay xabbad caano. Oo intii ka hadhay - wax walba waa dhaqanka. In hilibka lo'da, aan ka ahayn ul, ku dar basasha ama toon, dhir udgoon, ukunta. Foomka ku leég shiil ugu yaraan shan daqiiqo ka dhinac kasta.

shashlik

Ka hadalka ku saabsan taas oo ay jiraan suxuunta orgiga hilibka, waa wax aan macquul aheyn in ay iska indha iyo dubo. Si habboon u diyaar, waxa yaabin doona oo kuu dhadhan xataa Gormeega ah Marexaan.

Sidaas daraaddeed, waxa loo baahan yahay in la sameeyo. First of dhan, si ay u dhinto ee gelinno magnitude doonayo oo la Daahiriyey ka filimada kala duwan iyo Hilib oo xariijimo (recipe per siin doonaan laba kilo) qooyay, waayo, saddex saacadood ee biyo cusbo leh. Ka dib markii in, dareeraha waxaa lagaga miiro. obsushivayut Hilibka iyo diray weel weyn, waxaa ka buuxsamay siddo basal oo la jarjarey (shan xabbadood). Ka dibna ku shubay afar litir oo biyo ah, galay, taas oo laba qaado buuxda oo khal ku daray canab (9 baahan qaataan boqolkiiba), saddex caleen lavrushki darsin ah digir iyo basbaaska madow iyo cusbo. Walaxda la soo dhaafay, iyo seasonings aad jeceshahay waxaa kala sooc lahayn ku daray, in ay dhadhamiyaan. Qajaar ku saabsan 12 saacadood iyadoo awoodda meel qabow. Waa hagaag, ka dibna aad ka heli karto geeduhu iyo kariyo dubo ah oo jidka ku dhaqanka.

A ereyo kooban oo ku saabsan hilibka xayawaanka duurjoogta ah iyo pickling

Waxaan hore u soo sheegnay in marka loo diyaarinayo suxuunta oo hilib ariga dibadeed, waa la jecel yahay in ay qayb ka ugu muhiimsan waxaa lagu sakhiray in pickling. Oo haddii si sax ah loo fuliyo hab this, aad isku shiil karaa dabkaan gogo 'halkii weyn, ma walaac waqti isku mid ah, hilibka noqon doonaa adag iyo inay dhaadheer ur xun. Taas lidkeeda, waxaan u diyaariyaan hab noocan oo kale ah la yaab karaa oo keliya guests inta lagu guda jiro xisbi, isufaan labada awoodooda, Kuliyadda ay, iyo xirfadaha ugaarsiga. Sida la karinayo marinade ah, ugu caansan yihiin kuwa soo socda: qaataan kala bar litir oo khamri ah oo cad oo qalalan iyo dar khamri ama canab khalka. Sida laga soo xigtay si aad u dhadhan gaar ah. Waxaa sidoo kale soo diri jiido ama labo ka mid ah milix, isku dar ah oo isku mid ah basbaaska madow iyo casaan, a caleemo lavrushki yar, laba ama saddex xabo oo toon ah oo la jarjarey aad u jar. Wax yar is kululeeyo dabka, ka dibna ku shub marinade ka badan hilib ah. waqtigooda feydnaanta - ugu yaraan maalintii.

Ugu dambayntiina aad soo bandhigaan la karinayo xiiso leh ka orgiga duurjoogta ah.

Ri ee caanaha qumbaha

kiiloogaraam Mid ka mid ah iyo badh oo ka dheregtaan marinade hilib, diyaarisay sida ay karinayo kor ku soo bandhigay. maalin hor istaagi. Markaas isbedbedelaan galay digsi, ku dar yaanyo hore la jarjarey, basbaaska dawan, basasha. Ku shub saddex qaado oo saliid saytuun ah, ku dar biyo si ay u daboosho kaliya hadhuudhka ah, iyo isku kari ilaa ilaa curdan tahay. Marka ariga ah waa diyaar, ku dar digsi ku, laba koob oo caano ah qumbaha, sii on kulaylka toban daqiiqo kale oo. Haddii qoyskaaga uu leeyahay duurgal ah, iyo sida wax koob ah wuxuu guriga keenay orgi, hubi in ay isku dayaan in la kariyo ay hilib sidan. Waxaad aan ka xumaan doonaan!