Guryaha waxtar leh iyo content tamardhac oo saliid saytuun ah

saliid saytuun ah ee Russia ayaa loo yaqaan tan iyo waqti dheer, laakiin isaga oo saytuunka ah ee loo yaqaan. Markaasay isagii keeneen inta badan koonfurta ee France. Inkastoo marka hore in ay baaqbaaq geed oo saytuunka ah iyo, Sidaa darteed, laga soo midhaha dufan caafimaad leh, bilaabay Gariigta ah ee qadiimiga ah. Waxa ay ahayd kuwa been abuurtay saxaafada oo la burburiyo qaybaha jilicsan oo ka mid ah miro iyo abuurka, laga heli by qabow oo tayo sare leh oo dareere ah oo cagaar ah oo dahab ah oo tuujiyey. content tamardhac oo saliid saytuun ah waa 898 Kcal 100g of wax soo saarka. Xaaladdan oo kale, waxaa gabi ahaanba ma jiraan borotiinada iyo carbohydrates. Waxaan dhihi karnaa in ay tahay baruurta adag (99.8 g).

Waa maxay sababta ka dibna loo arkaa in saytuun ah oo saliid - wax soo saarka cuntada? Ka dib oo dhan, waa qayb muhiim ah oo ka mid ah wax-u cunto Mediterranean, taas oo, kadis ah, waxaa ka mid ahaa sida dhaxal carqabad ku ah aadanaha ee UNESCO. Ka dib oo dhan, in fact, salad xilli labeen dhanaan (15-20% baruurta), waxaan aad u hesho ah wax soo saarka waa yar-calorie sare, ka badan haddii aanu u Waraabiyo oo saliid saytuun ah (ku dhowaad 100%). All digestibility arrinta ee alaabta. saliid saytuun ah High-calorie uusan saamayn ku lahayn tirada, sababtoo ah waxa ay si buuxda u la farsameeyo by jidhka iyo waxa shubo qaab baruurta subcutaneous. Tan waxaa loo fududeeyey triglycerides ee acids dufanka leh iyo content aad u sarreeya oo ether olein.

Si kastaba ha ahaatee, waa in aad lacag bixisid si aad nooca saliidda dareenka. The noocyada ugu qiimaha badan waa "bikrad dheeraad ah" (bikrad) saliid. Waxa uu leeyahay a-galyadeena meelo godgodan oo kala duwan iyo qadhaadh oo kala duwan ee dhadhanka. Waxaa lagu magacaabaa saliidda dabiiciga ah ee ra'yi dhiibashada ugu horeysay. Xaqiiqada ah in waxa la helay qabow fudud adiga oo riixaya midhaha geedka saytuunka ah. In uu waxa loo yaqaan "dahab dareere" (macneeyeen Homer). Inkastoo calorie saliid saytuun ah ka hab wax soo saarka uusan wax badan ka beddeli, oo dhan noocyo kale waxaa loo arkaa ka xun. Oo maxaa yeelay, kulligood way wada hoos heerka dufanka roodhida iyo linoleic acid.

saliidda la safeeyey waxaa ku daahir by yahay physico-kiimikada qadhaadhka ah "bikrad," taas oo qaar ka mid ah ka fiirsan buuq. Oo waa waxtar u ah caafimaadka saliid pomace, ka otzhimok diyaariyeen kululaynta iyo qase kiimikada. In kasta oo xaqiiqda ah in calorie saliid saytuun ah oo ka mid ah riix-ups labaad iyo saddexaad sidiisii ayuu u sarreeyaa, waxaa ma aha sida fudud u jidhku u nuugo oo aanu jabo kolestaroolka.

Si habboon u soo xulay oo saliid saytuun ah fasalka lagu jiro maalin walba isticmaalaan waxay keenaysaa in xididada loo sonkorowga iyo cudurrada wadnaha, xoojisaa derbiyada marinnada dhiigga, hagaajinta aragga. Dadku waxay inta badan saliid this isticmaasho in aad cunto, timo qaro weyn oo xoog badan, ciddiyaha caafimaad. acid linoleic ku jira baruurtii, si degdeg ah bogsiiyaa boogaha; vitamins K, E, A iyo D xoojiyaan muruqyada oo lafaha, iyo in la wanaajiyo phenols difaac. dhadhan jilicsan oo jilicsan jecel yahay waxay fursad buuxda u illoobin wixii leedahay saliid saytuun ah sare tamardhac. Qaado oo buuxinta salad qudaar ah ma dhibaato keeni doonaa jirkaaga, iyo lacagta oo kaliya.

Waayo, kuwa waxaa loo isticmaalaa si loo xisaabiyo qiimaha nafaqo, mar walba iyo meel walba, waxaan ku talinaynaa in la isticmaalayo noocyo kala duwan oo Virgin, oo la soo baakadeeyey ee weelka galaaska. In dhalooyinka sida ay leeyihiin kacmaha sahlan, kaas oo aad ku sawiri kartaa dareere ah qaar ka mid ah xitaa qaaddo kafeega ah. macalgadda tamardhac oo saliid saytuun ah, markaas waxaa jiri doona 45 Kcal, iyo cuntada - 199 unug.