Escolar (butterfish): cuntada sida loo jecel yahay, guryaha waxtar leh oo qiimo nafaqo

Waa in la xusuustaa in noocyada dhowr ah oo ehelu badda hoos magaca ganacsiga "butterfish" ku qarinaya: escolar, toothfish, Ström, seriolella iyo "batterfish" kaas oo lagu qabtay xeebaha Maraykanka. Dhammaan oo ka mid ah nolosha badda ka tirsan qoysaska kala duwan. Waxa kaliya ee in iyaga mideeya - waa dhadhanka. Maxaa saliidda kalluunka, kuwaas oo loo yeedhay? Hilibka xaydhooda, xataa sii badan. Sidaa darteed, hab ka badan doorbidayso diyaarinta saliidda kalluunka - dabkaan. Haddii aan u bandhigan hab kale oo wax lagu karsado, waxaad u baahan tahay in marka hore ayuu madaxiina kaga gooyay oo laga lalmiyaa bakhtigu by dabada. Tan iyo godka baruur xad-dhaaf ah. In this article, waxaan ka fiirsan doonaa mid ka mid ah wakiilada kalluunka saliidda oo kaliya - escolar. Its guryaha waxtar, iyo waxyeello suurto gal ah in ka akhri maqaalka. Waxa kale oo aanu dhawr cuntada siin Escolar.

Description of kalluunka

Magaca labaad Escolar - taxadir mackerel cawlan. Waxaa laga helaa dhumucda biyaha oogada. kalluumaysiga Industrial aan sameeyay waxa on, laakiin ay timaado in shabakad wadajir ah ula tuna. Galore mackerel taxadir caadiga ah ka baxsan xeebaha ee New Zealand iyo Australia, laakiin waxaa sidoo kale laga helay badda ee latitudes kulaylaha iyo qoraxda leh. Escolar - kalluun weyn oo ku filan. Celcelis ahaan, waxa uu korayo si hal mitir, miisaankiisuna intii soddon kiiloogaraam. Kalluunka waxaa iska leh gempylidae qoyska. Midabka madow cawlan iyada oo ay guushu ku lateral aad u soo saaray. Escolar cuna crustaceans, xayawaan badeed oo kalluun yaryar ah. Si aad u dhadhamiyaan this dib u eegista kalluunka inta badan la halibut baruurta marka la barbar dhigo. In mackerel taxadir cufan joogta curdan hilibka cad. Waxaa wanaagsan in sigaar cabbin iyo saarta Balykov. On gadhi our mackerel dukaamada taxadir gaaray horeba qaab jalaato.

kalluunka Escolar: faa'iidooyinka iyo waxyeellooyinka

Magaca "saliid" iska hadlaayo. In kalluun this badan oo baruurta. Laakiin, ka duwan salmon salmon, salmon iyo chum ah, escolar kale oo ku jira saliid dheeraad ah - monoglycerides. Marka saliidaha kale kalluun roodhida jidhka bini'aadamka nuugo kartaa, wax this - no. Calool kaliya kuma jiraan ku ensaymes lagama maarmaan ah in dumin walax this. Iyo sababta oo ah isticmaalka Escolar keeni kartaa saxarada iyo shuban, kaas oo la wanaajiyey marka la isku daro kalluunka yaanyada. Sayidka, mackerel taxadir waa wanaagsan yahay, waayo qof oo qaba calool, sababta oo ah waxa uu saameyn ku caloosha jilcisa. Kaluunka saliida leh waa in la cunaa si taxadir leh, waayo qof oo qaba cudurada of mareenka caloosha iyo mindhicirka, gaar ahaan beerka, iyo sidoo kale dadka sonkorowga qaba. Waa in la xusuusnaado in escolar - kalluunka calorie. Iyo aad u badan si. Mid ka mid ah boqol garaam oo alaabta waxaa ku jira mid ka mid boqol iyo saddex iyo toban calories. Laakiin isku mar hilib jilicsan cad ee kalluunka tani waa hodan ku vitamins, acids amino, Dhaqale-iyo nafaqeeyayaalka yar. Ekolar waxtar u yeelata in ubucda ah, maxaa yeelay, potassium ah, ku jira tiro badan ee mackerel cirro, xoojisaa xididdada dhiigga. dufanka roodhida leeyihiin saamayn noolaynta, ka dhigaysa timaha ciddiyaha dhaldhalaalaan oo qaro weyn oo - xoog leh.

kalluunka Escolar cuntada sida loo jecel yahay. Kaluunka saliida leh ee Argentine

mackerel taxadir dubay, la shiilay ama Ayskiriim. Halkan ka hor inta aadan waa la karinayo ugu horeeyay ee ka soo Argentina. Isku qas nus koob oo ah orange iyo laba qaado oo liin. Vzobem 2 Qaadada ah. l. saliid saytuun ah iyo 1 Tbsp. l. maraqa soy. In emulsion ku dar qanjaruufo deeqsi ah basil jartey cusub, laba xabo oo toon jar jartey, basbaaska madow, cusbo. Shub marinade kiish dhagan. Daabacaan afar steak Escolar. Xidh pack la soo xirashada doonaa, jaf oo ku kaydi qaboojiyaha mudo ah laba saacadood. Dubi cas basbaas ballaaran. Waxaan la gooyaa, ka saar abuur ah, iska diirka, waxaan gooyn doonaa xaleef jidhka. Ku dar laba iyo toban iyo Saytuun, siddo posechennyh, la jarjarey basasha cas iyo qanjaruufo of basil. Isku dar ah Tani doono maraq xilli bay khalkii ka qaaddo xaddiga oo saliid saytuun ah laba jeer. In shiileyso shiil digsi Escolar. Qabsasho isku dar ah khudradda.

dubay butterfish

Karbaashi saddex madfac toonta, iyo jebin laamihiisa badan dhir qanjaruufo oo cusbo iyo saliid saytuun ah. Haddii jalaato at our kalluunka escolar qubo waa in qaboojiyaha taagan habeen. Markaas, waxa ay biyo uma ay soo qulquli doonaan. Raaciyaa afar laysugu, obsushivayut iyo masaxo la marinade toon. Miro qaboojiyaha saacad. Set si kululeeyo ilaa foornada ilaa 150 ^° C meeriskiisuna wuxuu jiifay dabkaan, kaas oo aan digsiga - waxaa escolar - saliidda kalluunka iyo dubista siin badan oo baruurta. Karinta leexleexan ee nus-saac dhamaystirnayn. Shan daqiiqo ka hor dhammaadka kalluunka saydhaa leh saddex qaado oo cheese daadi. Si deg deg ah u diyaariso Maraqa: in hoobiye ah Fook dhego yare ah oo toon ah la ukunta iyo liin. Ku dar qaar ka mid ah cusbo ay u dhadhamiyaan. Ku darso kalluunka la salad iyo sooska waxa waraabiyo.

Escolar caleemo

In la qalay kalluunka baqtigooda kala afar goobood oo ku baahsan. Xoq gudaha iyo juice lime ka baxsan, milix iyo basbaas. baqtigooda dhexe saaray dhowr laamood, reexaanta, dhir iyo rosemary, laba siddo oo basbaas ba'an. Kaarbet bireed soda. Ku rid kalluunka. insert jara jeex ah lime. Kor wuxuu siddooyinkii ku basbaas. Dabool gabal labaad ee baqshadda zaschipyvaem bireed. Ha na siiso ah lagu cufay la saac ah, kadibna lagu dubi jiray toban daqiiqo heerkulka a of laba boqol iyo soddon degrees Celsius. Ku darso Suugo ka soo dar ah oo saliid saytuun ah iyo reexaanta jar jartey diyaariyey.

mackerel cirro Delicatessen in maraqa soy

Escolar kalluunka, kuwaas oo cuntada sida ku leedahay cuisines badan oo dunida ka, waa mid aad loo jecel yahay ee South East Asia. maddiibadda ku shub 120 ml oo ah maraqa soy. waxaa lagu milo 50 ml oo biyo ah. Ku rid marinade leeyahay farabadan yar oo la jarjarey basasha cagaaran iyo shaaha of sinjibiil dhulka. Iyada oo meeriskiisuna Escolar (300-400 garaam) waa la gooyay oo maqaarka. Laysugu qajaar ugu yaraan nus saac ah. Marmar rog burburiyey in escolar qooyay ka dhinacyada oo dhan. Faafin on shukumaan. Haddaba, waxaan gelin dabkaan, kaas oo qarka u saaran digsiga for dhista baruurta go'in ah. Dubi for ah oo ku saabsan shan iyo toban daqiiqo at 220 digrii. Dhanka kale, diyaariso bariiska la kariyey. Waxaa ku riday dhawr xabbadood oo kalluun. Cuntadani waxay ku talinaysaa in ay isku daraan maraqa soy la qaado oo malab ah. Meelsare this dhaymo saxan dhamaystirtay.

Risotto kalluunka

In maqlaha ah ku riday laba qaado oo subag iyo cuntada saliida. Marka baruurta ilaa dherga, ka dib koob likaha diyaar. Isku walaaqdaa afar daqiiqo, ka dibna ku dar beedka iyo caleenta milix cusub. Fry laba daqiiqo kale. Ku dar bariiska iyo khamri cad. Isku walaaqdaa in vaporize dareeraha. In a shiil digsi gaar ah cusbayn escolar. Fish (dib u eegista xusuusto) uma baahna badan oo baruurta. Filan maqlaha moofo for canjeelada. Shiilay escolar saddex daqiiqo dhinac walba. Ku rid ee xabbadood oo kalluun on top of risotto ah. Ku rid foornada shan daqiiqo.