Caafimaadka iyo biyaha. tayada biyaha la cabbo

nadaafadda biyaha, dayactirka kor tayo leh si ay u caadiga ah - mid ka mid ah caqabadaha ugu weyn ee soo food saartay Dadka. On sida aan u la qabsan doono, waxay ku xidhan tahay nolosha iyo caafimaadka ee dadka deggan dhulka.

Biyaha - ugu baahsan caalamka xarunta dabiici ah. awoodda kulaylka Its nonlinearly badala: Gaadho qiimaha ugu hooseeya at 37 ° C. Biyaha waa kaari miskiin ah oo koronto ah. In dhexdeeda joogaan ee cusbada kala diri ee kordhisaa conductivity.

Dhegyadii of Halabuurka kiimikada

taagoo Xarunta H ₂ O filan deggan in, isku dhafan oo guryaha korontada gaarka ah, waxaa dareeraha ah universal ka dhigaa. Taasi waa sababta biyaha had iyo jeer waa noocyo kala duwan oo kiimiko ah. Inta badan waxyaabaha lagu soo bandhigay miiska D. I. Mendeleeva, waxa ay joogtaa biyaha dabiiciga ah. hawlaha sii kordheysa firfircoon warshadaha binu-aadmiga oo keenta in muuqaalka waxa ku jira tiro ka mid ah xeryahooda ka imanba iyo organic, taas oo ah sababta aad u baahan tahay in si joogto ah loola socdo tiradooda. Sidaas darteed, nadaafadda biyaha si gaar ah muhiim. Dhismaha Britain ee (ka trihydric waa yar) sharaxayaa qaababka badan oo muhiim ah oo xeryahooda sida H ₂ O.

Caddadka biyaha ee noolaha

jirka aadanaha dadka waaweyn The mugga biyaha waa qiyaastii 65-70% ka mid ah tirada guud ee mass. Ay ka kooban tahay waa mid aad u sarreeya ee cuntada. In kalluun, tusaale ahaan, waxay gaadhaysaa 85% hilibka - 79% in miraha iyo saliidda dhirta gaadho 78-97%. Isagoo ka hadlayay lacagta guud ee biyaha ee jirka, waa in la ogaadaa in ay xisaabiyo kala bar intii ay mugga la barbar ay ku jiraan webiyaashaada oo dhanba dhulka. Man waa inay awoodaan inay ku nool yihiin oo aan cunto 65-70 maalmood, laakiin aan lahayn biyo qaban karaa oo kaliya dhowr maalmood. Haddii ay dhacdo khasaare loo siman yahay 6-8% ee miisaanka dhan ee jirka, laga bilaabo fuuq xoog leh. Haddii khasaare ay ka dhigan in 10-20% wadarta miisaanka jidhka, waxaa halis ku ah nolosha.

qiimaynta of tilmaamayaasha tayada biyaha

nadaafadda Biyaha waxaa la qiimeeyaa sida ay tilmaamayaasha qaarkood. Sida laga soo xigtay caadooyinka aqbalay, waa in saaxiibtinimo ee Halabuurka kiimikada iyo in la xiriirta cudurka. nadaafadda Biyaha qiimeeyo on xuduudaha soo socda: joogitaanka wareer dhexdeeda dulinka cudurada iyo wareer; fiirsashada biyo ah kiimikada, ay ka mid yihiin shucaaca, isbedelka guryaha loo yaqaan organoleptic (helitaanka midabka, dhadhan, ur, muuqaalka ciida, filimka ama xumbo).

tayada biyaha iyo dhacdooyinka

Haddii tayada biyaha la cabo waa gobolka saboolka ah ee caafimaad ee dadka u isticmaalaan, waa mid aad u xun. Sida laga soo xigtay WHO, sanad walba ee dalalka soo koraya, dhowr boqol oo kun oo qof ayaa u dhinta sabab u ah hantida aan la aqbali karin. faafidda cudurada caloosha (diiwaan 500 million kiisaska sannadkii, taas oo dalalka soo koraya lagu tiriyaa ku saabsan 80% ka mid ah cudurka) waxa uu la xidhiidhaa tayada miskiin ah oo biyo la cabo ama in yaraanta.

Waa in la ogaadaa in ma aha oo kaliya in isticmaalka biyaha tayo liita-gudaha keeni kartaa cudurro kala duwan, laakiin sidoo kale si loogu isticmaalo khudaarta cuntada dhaqin in la koray ee beeraha, waraabsadaan qaawan. Qubarada ayaa lagu ogaaday in tirada dadka aan heli karin biyo nadiif ah waa 1.1 billion. Lama filaan ma aha WHO soo saareen barnaamij 10 sano ah oo looga gollahaa sugitaanka biyaha, sida dhibaato caalami ah bulshada iyo caafimaadka ee gobolada oo dhan.

ilaha biyaha

Waa arrin aad u muhiim ah in ilaha loo isticmaalo sahayda biyaha, ujeeddooyin, daawooyinka, madadaalada iyo ciyaaraha, dabaasha, iyo sidoo kale in balliyada ku yaalaan xuduudaha degsiimooyinka, tayada biyaha la kulmo heerarka caafi. Haddii sideeda oo dabiici ah oo biyo ma aha qanci karo ama haddii isha lagu gartaa wasakhda aadmiga weyn, xataa hababka nadiifinta ugu casrisan ma awoodaan inay hubiyo tayada lagu qanci karo.

Ilaha biyaha waxaa lagu qiyaasay at sifooyinka kala duwan oo nadiif ah, ka mid ah taas oo ay ugu muhiimsan yihiin kuwa soo socda: tayada biyaha, ay gaadhista nin-dhigay (bulshada), iyo deegaanka, iyo sidoo kale caafi-halaynta il, i.e. ay iska caabin ah si ay arrimaha dabiiciga ah iyo nin-dhigay. Haddii aan ka hadlo biyaha la cabbo ee dhexe, isku halaynta fayadhowr oo ay isha waxaa lagu go'aamiyaa ay awoodda si ay u ilaaliyaan tayada biyaha ee heer sare ah, iyo sidoo kale heerka socodka ku filan loo baahan yahay ka faa'idaysto iyo nidaamka biyaha la qorsheeyey.

Ilaha biyaha - waxaa la mid ah dhulka hoostiisa iyo biyaha Hawada, iyo biyo furan. Iyada oo doorashada doorasho waxaa inta badan la siiyaa dhulka hoostiisa ah, waxaa fiican in la isticmaalo a qoto dheer. lakab ciid biyuhu kalsoonaan karo iyaga ka faddarayn dusha loo ilaaliyo. Marka xogta awood si ay u isticmaalaan biyo ama ka maqan oo dhan ku salaysan ilo kale biyo. Xaaladdan oo kale mudnaanta soo socda (ka yar yahay in sare):

• biyo Hawada;
• Wabiyaal, biyo-xireenno isagoo (socodka nidaamsan);
• Lake,
• webiga oo aan biyo-xireenno (la socodka aan sharciyeysneyn);
• kayd dhulka dushiisa ku jahooyinka;
• ilo iyo furayaasha (ikhtiyaarka ugu fiican).

Qiimeynta tayada biyaha la cabbo

Waxaa ka mid ah waraaqaha ugu weyn ee ku salaysan kuwaas oo ay fuliyeen falanqaynta oo biyo ah, waxaa la ogaadaa in ay soo socda:

• GOST 2761-84.
• SanPiN 2.1.4.1074-01.
• SanPiN 2.1.4.1175-02.
• SanPiN 2.1.4.1110-02.

Si kooban u sharax kasta oo iyaga ka mid ah.

GOST 2761-84

Qoraalka waxa ugu horeeya ka our liiska, GOST 2761-84, oo dhigaya mabaadiida la raaco marka aad dooranayso ilaha biyaha (dusha sare ama dhulka hoostiisa) ee sahayda biyaha dhexe. Qoraalkan waxa kale oo lagu tilmaamay mabaadi'da ku qiimaysay of sifooyinka bakteeriyadda, kiimikada, organoleptic iyo jirka oo biyo ah. Intaas waxaa sii dheer, waxa uu siiyaa habab ay processing sida ay tayada il gaar ah. Falanqaynta Water waa in ay muujiyaan maqan oo ka mid ah guryaha iyo halabuurka, taas oo aan u horseedi kartaa hababka processing jira la aqbali karo.

kiimikooyinka ku jira biyaha, si uusan siin off-dhadhanka iyo urta, joogitaanka xumbo u abaari, ka beddeli midabka ah ee biyaha. In si kale loo dhigo, waa in aan sii dari tayada ay macaamiisha iyo guryaha organoleptic. Waa hawsha hubinta tayada eryanayn GOST ah. sampling Water waa in si taxadir leh u qaadeen si looga fogaado in qaab dhalanrog. Iyadoo la tixraacayo GOST ah, biyaha waa in aan ku leeyihiin saamayn taban ku leh hab fayadhowr (hababka is-saabsanaa isdaahirinta) berkadood iyo jirka insaanka.

Caadi ah walxaha shucaaca iyo kiimiko ee deegaanka, oo ay ku jiraan biyaha, marinka ah wuxuu ku salaysan yahay mabda'a. Taas macnaheedu waxa weeye in ay isugu soo urureen la ogolaan karo (dose) gudahood joogitaanka walxaha qaar waa dhib lahayn (amaan ah) si ay u shaqeeyo. Loo baahan yahay haddii ay tahay lagama maarmaan ah inay tixgeliyaan ka dhalan kara muddo dheer.

SanPiN 2.1.4.1074-01

Maanta ugu weyn, asaasiga ah ee qawaaniinta in la dhiso wadankan xeerasha nadaafadda oo biyo ah, waa kii labaad oo ka mid ah waraaqaha ku xusan, SanPin 2.1.4.1074-01. Gudbiyay Halabuurka caadi dhexdeeda ah biyo la cabbo, waa in la ogaadaa, qaado walxaha account oo waa loo baahnayn oo loo dulqaadan karaa oo keliya ilaa xad. Maaddooyinka waa in uu noqon jooga biyaha, looma arko, taasina. Waa in la sheegay in heerka nadaafada, ku qoran waxa ku jira, in gebi ahaanba ma aha tayada caadiga ah ee biyaha loo isticmaalo la cabbo, iyo database federaalka. Waxa uu gawraco marka waxaa loo baahan yahay ee barnaamijka la socoshada tayada biyaha gaar ah (la taaban karo) dhuumaha. By Halabuurka ee sharciyeynta kiiskan, mabda'a hab goboleed.

SanPiN 2.1.4.1175-02

dukumenti kale oo muhiim ah, iyadoo la raacayo oo si ay u qiimeeyaan nadaafadda biyaha iyo sahayda waxaa SanPin 2.1.4.1175-02. Sida laga soo xigtay isaga si, in hantida iyo halabuurka, waa in ay la kulmaan heerarka qaarkood, kuwaas oo ku qoran miiska dokumentigan. dareenka badan waxaa la siiyaa SanPiN guryaha oo biyo ah, kuwaas oo dareen. Qoraalka waxa soo socda tilmaamayaasha kiimikada aqoonsaday: hadhay qalalan, pH, qayilo permanganate, Nitrate, chlorides iyo sulphates. Intaas waxaa sii dheer, waxaa ay calaamad u tahay of content qaabbilaadda ah ee walxaha kiimikada gaar ah heer Fundka aan ka badnayn MAC ah (fiirsashada ugu badnaan la ogolyahay ee heerka nadaafada). Iyadoo la tixraacayo tilmaamayaashan qiyaasay saamiga biyaha. Waayo, isha kasta, liiska ashyaada waa in lagu dhejiyaa si gooni gooni ah. Waa in lagu saleeyaa xaaladaha maxalliga ah, iyo sidoo kale natiijada laga heli by kormeerka caafi.

SanPiN 2.1.4.1116-02

SanPiN 2.1.4.1116-02 abuuray sharciyaynta tayada biyaha la cabbo oo la soo baakadeeyey weelal. wakiilnimo ee xeerarka iyo sharciyada caafi ma khuseeyaan qolalka cuntada, caafimaadka-miiska iyo biyaha macdanta bogsashada. Ujeedada ugu weyn ee heerarka waa in la hubiyo in dadka dalka prepacked content biyaha sare ee nafaqooyinka taas oo aan fiicnayn. Waxaa muhiim ah in la ogaado in inta lagu guda jiro soo saarka isticmaalka diyaarinta chlorine waa baadil Eebe. Ozonation iyo hababka kala duwan ee processing jirka (tus, daawaynta shucaaca UV) ayaa ah hababka ugu aqbali karo jeermiska. Daraasadda oo biyo ah loogu tala galay for sale waa la waajib doonaan si ay u fuliyaan saaraha kasta.

waxaa jiri doona biyo ku filan si ay aadanaha

Heerarka biyaha loo isticmaalo la cabbo, si joogto ah loo eegay sabab u ah deegaanka, arkay oo sabab u ah dhaqdhaqaaqa aadanaha, iyo sidoo kale in la xidhiidha koritaanka cilmiga sayniska. Si loo daboolo isbedeladan, qalabka hagaagay iyo farsamooyinka loo isticmaalo biyaha lagu nadiifiyo. Man hortaal, mid kasta oo inaga mid ah, waa in ay u isticmaalaan lacagta, halka aan wada baabbi'innay hannaanka biyaha.

Waa in la xusuusnaado in xarunta la H2O formula waa mid ka mid ah ilaha ugu waaweyn ee caalamka. Waa ay adag tahay in la qiyaaso waxa dhici lahaa iyada haddii biyo cusub ka dhammaatay ama ma ay nadaafadda ku qaadeen. biyaha la cabbo waxay muhiim u tahay nin. Waa in cabbo maalintii in lacagta ah oo ku saabsan 1.7 litir. Waayo, cunto karinta, dhar dhaqidda iyo baahiyaha kale ee maalin kasta mid kasta oo inaga mid ah waxaa loo baahan yahay in 20 jeer oo ay qadar. hanjabaad eynu ee biyo la cabbo oo noo muhiim ah ayaa hadda la hadhay. Waxyaalahan oo dhan ku nool ay dhibaatadu ka wasakhaynta biyaha. Waxa uu noqonayaa mid noolaha caafimaad qabin. Waxaa lagama maarmaan ah si looga hortago wasaqowga musiibo biyaha, yaraynta ay mugga caalamka.