Bannitsa ee Bulgarian, sida iyo waxa ay tahay buuxinta diyaar iyo waxa u adeegeen

dalxiiska kasta oo booqday Bulgaria, hubaal isku day saxan cajiibka ah. Laakiin sida wax loo kariyo bannitsa, badan oo xitaa ma qabaa, Mu'minaadka ah in geeddi-socodka waa mid aad u adag oo caadi ah. Dhab ahaantii, dubista kasta waxay qaadataa waqti iyo qaar ka mid ah xirfad. Oo bannitsa ee Bulgarian waa laga reebo lahayn. Laakiinse aakhirkeedu wuxuu u noqon doonaa sida kibis dhadhan fiican leh, oo kulul oo aad soo jiidasho muuqaalka. Oo buuxinta tijaabinayo karaa xoogaa.

bannitsa Original ee Bulgarian

Haddii aan ka fiirsan saxan this in ay bandhig classic, ka dibna waxa ay isku diyaarineysa ka khafiif ah cajiinka aan khamiir lahayn. Sida buuxintii, waxa ay noqon doontaa guriga ka mid ah (daruuri baruurta) cheese ee ugu tayada sareeya. Dabcan, in dunida maanta, tiradaasi oo ah caato ah iyo caqabado joogto ah loo isticmaali karaa oo cheese subagga ku yar, laakiin asalka ah waxaa la sameeyey oo kaliya guriga, oo sida xaqiiqada ah caanaha oo dhan.

recipe Horaantii bannitsa Bulgarian naag kasta oo qarsoodi ku, waxa si adag oo uu soo ansixiyey dhaxalka qoyska dhexdiisa. Waa sababtaa tan aan hadda waxa jira fursado badan oo diyaarinta taxadir this.

Sidaas daraaddeed, bannitsa this ee Bulgarian ka kooban yahay 3 qaybood: cajiinka, kOOsaaR iyo shubtay. Si aad u diyaariso, waxaa loo baahan yahay wax soo saarka ee soo socda: 5 ukunta (doorbidayaa guriga), 0.5 kg ee jiis baruurta, 150 g. cream qaro weyn, 50 GR. subagga, 500 GR. bur iyo hal galaas oo qabow biyo nadiif ah, cusbo ay u dhadhamiyaan.

First, diyaariso cajiinka. 1 ukun ku qasmay biyo, milix iyo si tartiib tartiib ah ku dar bur. cajiinka waa la helay ee aan dhadhan lahayn sida caadiga ah sida ravioli ama bur saliid. Waxa uu sidoo kale-oo cajiintay, waxaana la iska dhigo, dedday dhar. Walxaha laga sameeyey jiis, cusbo iyo ku daraan 2 ukun. Oil waa in la dhalaalay qubeyska biyaha ah ama in microwave ka iyo ka tago baaquli gaar ah. Buuxi samaynaya kariimka lagu garaaco meel la ukunta hartay iyo in yar oo cusbo ah.

Next, kala qaybin cajiinkii ay galeen 2-3 xabbadood, iyaga diidanaa sida khafiif ah intii suurtogal ah. Lakabka kasta waa in la lubricated sabdo, jar geliyeen Walxaha oo duudduuban oo duudduuban, laakiin aan aad u dhagan, si aanay u kala jeexin. Sayidka, iyadoo mid kasta helay gabal. Markaas, qaab wareeg ah, dufan leeyihiin subagga ku haray, faafin on a duudduuban horeysay muquuninta marka hore, ka dibna ku dhow isaga u dhigeysa labaad, oo sameynaya qaab ah "mulaca". Qaab dhismeedka Top waxaa ka buuxsamay ukunta iyo labeen loo soo diray lagu ridayo. Bannitsa loo dubay oo ku saabsan saacad foornada ah dhexdhexaad ah kulul (oo ku saabsan 180 digrii). Ku darso waxa la qaboojiyey la labeen dhanaan ama suugo macaan.

Fursadaha kale ee buuxinta

In kasta oo xaqiiqda ah in bannitsa this ee Bulgarian kariyay jiis, waxaa jira fursado kale oo laga yaabo in ay gudaha ku hawlan. Marka hore, waa cheese, taas oo ah isku qasan oo leh cagaarka jar jartey (waxaad ku dari kartaa qayb ka mid ah farmaajo oo jiis), ukunta iyo cusbo. Muuqashadii Second - khudaarta (kaabajka, basasha cagaaran, karootada, isbinaajka in saami kasta). Bannitsa sidoo kale waxaa laga yaabaa in hilib. Xaaladdan oo kale, a ravioli caadiga diyaariyey lo'da doofaarka duqadda, ka dibna soo giringiriyey iyo duub waxaa lagu dubi jiray qaab mulaca ah. Ka dibna waxaa jira fursado buux macaan, sida bocorka jiiska sonkor iyo jar jartey nuts ama budada ah la calaamada hoobiye ah. Guud ahaan, gudaha of pie Bulgaria hadda noqon kartaa wax kasta.