Khamiirka "Evita": dib u eegista. khamiir qalalan "Evita": waxbarida, diyaarinta

Home wax soo saarka caanaha caafimaad - ma riyo laakiin dhab ah. Waxay kaa caawin doona diyaariyo khamiirka "Evita." Shayga ka kooban dhaqamo heleynin probiotic iyo saameynta ay tiro ka mid ah qaybaha cuntada, daawooyinka. Natiijadu waxay tahay daroogada gaar ah, daawooyinka in ka caawisaa in daaweynta iyo ka hortagga cuduro badan oo.

guryaha nafaqada khamiirka

dhaqanka heleynin leeyahay dhaqdhaqaaqa noolaha sare. Waxaa ku jira tiro ka mid ah aad muhiim ugu ah qaybaha jirka aadanaha. ka mid ah:

• acids organic,
• acids amino,
• vitamins A, B, C, E,
• kilotu folic;
• xubno macro- iyo raad raaco - calcium, potassium, magnesium, birta iyo qaar kale oo badan;
• borotiinada qiimo leh;
• dufanka,
• carbohydrates.

walxaha intaas oo dhammu waxay dhammaataan isku daraa khamiir "Evita", dib u eegista waxaa ka mid ah in ugu wanaagsan. Soo saaray waxyaabaha caanaha laga sal ay si buuxda u jidhku u nuugo oo ku jira qiyaasta ku daweyn of vitamin C. Waxay leedahay joogtona ah Jinka-sida, dhadhan macaan iftiin, ku haboon cuntada caadi ah, iyo sidoo kale dhammaan muwaadiniinta, oo ay ku jiraan da'da carruurta grudnichkovogo.

gudbikaraa daweynta iyo profilatikada ee saamaynta

khamiir qalalan "Evita" waa isku mid guryaha in waxyaabaha kale ee la mid ah, laakiin waxa uu leeyahay qiima badan nafaqada jidhka iyo waxay ka caawisaa in lagu daaweeyo heley sida:

• Dysbacteriosis.
• Cudurada of caloosha iyo mindhicirrada, sida gastritis, ulcerös, boogaha, enteritis, caabuqyada ba'an ee xiidmaha.
• Dhiig.
• Cudurada maqaarka (dermatitis hidde, neurodermatitis, finan);
• Ku xadgudubka nidaamka wadnaha.
• Diabetes mellitus.
• difaac hoos.

Iyada oo la isticmaalo si joogta ah gudahood sheyga xoojisaa habka difaaca jirka, waxay kordhisaa caabiga cudurada viral, ka saaraysaa sunta ka jidhka bini'aadamka, kolestaroolka, cusbada biraha culus, radionuclides, waxay kordhisaa heerka hemoglobin ee dhiigga, celinayo microflora ee mareenka caloosha iyo mindhicirka.

Iyadoo tallaabo wax ku ool ah ka hortag ah waxaa laga codsadaa "Evita" (khamiir), dib u dhakhaatiirta yidhaahdo oo ku saabsan waxtarka of codsiga berrinkii gastroenterology, dumarka, xasaasiyadda. Waxay ka hortagtaa in muuqaalka kore ee dysbiosis inta lagu jiro daaweynta antibiotic cudurrada faafa. Si guul leh loo isticmaalo Caruurta.

Ogol yahay in ay isticmaalaan carruurta iyada, taas oo ah hal sano jir ah. ilmaha kuwa naaska waxaa lagula talinayaa inay soo bandhigto alaabta cuntada sameeyey aan hore siddeedaad bishii, xataa sida quudinta saddexaad. Ilmaha on quudinta macmal ah oo isku dhafan ay u dar sano ah oo kaliya ka dib markii. Shayga aan la habeeyay cadadka protein, sidaas farmaajada on this salaysan waxaa loo ogol yahay in ay isticmaalaan ma hore ka badan 6 bilood jirka.

Khamiirka "Evita": Halabuurka

Oggolyahay khamiirka ee jidhka ay sabab u tahay ay ka kooban adag.
ashitada ee myse dhamaystirtay waa 70-80 ° T, lacagta bixiya oo safafka dhex cunnooyinka adkaha ah ka 9.2 in 11.6%, koox vitamin B yimaadaa si 0.002 mg per 100 g oo ah alaabta. Energy - 40-60 Kcal.

Waxaa lagu kaydin karaa at + 10 ° C si + 20 ° C 4 bilood, ka 0 ° C si + 10 ° C - 12 bilood.

waxbarashada clinical

imtixaanka si cajiib leh caanaha "Evita" ururo caafimaad oo wax soo saarka qayb badan, halkan waa qaar ka mid ah iyaga ka mid ah:

• The Academy of Sciences Medical Order of Lenin.
• Moscow Research Institute of Pediatrics.
• Institute of Carruurta Gastroenterology Nizhny Novgorod.
• Main Medical Department of the City of Moscow.
• isbitaalka City № 56 magaalada Moscow,
• The Department of Health ee Moscow.
• City oo khaas ah № Rugta caafimaad 156 ee Moscow.
• Wasaaradda Caafimaadka.
• Ruush State University Medical.

Natiijada A wanaagsan ka dhigaysa diyaarinta lagama maarmaan ah "Evita." Khamiirka, dib u ah oo ku saabsan dhakhaatiirta in kaliya mid fiican, ka diyaariyey koorsada waxbarasho sida tilmaamaha. maadooyinka oo dhan wada baabbi'iyey waxyaabaha caanaha ku salaysan waxa on laba jeer maalintii for 100-150 garaam. Waxay muujiyeen horumar xumo iyo midabka maqaarka, hoos u dahaarka carrabka syndrome, caadi hawlaha of mareenka caloosha iyo mindhicirka, calool xanuun bidix, kor u hemoglobin. Eedaha qaar ayaa xusay kaca ee koboca, horumarinta caafimaadka, yareynta lactose, cuntooyinka dufan leh. Hoos u finanka, calaamadaha neurodermatitis. Si dhakhso ah wax bogsiinayo iyo boogaha iyo dildilaaca. Celisay microflora xiidmaha, la waayay dysbiosis. Raaxo ahaa bukaan la boog ah oo gastritis.

dhaqdhaqaaqa antibiyootiko ee alaabta, taas oo suurto gal ah si ay u codsan dhayayo lagu daaweyn jiray geedi socodka purulent, candidiasis, nabaad afka ilmo-galeenka la xusay. Maadooyinka ogaaday ferment a nice jilicsan dhadhan. wax soo saarka dulqaad shaaca ka qaaday oo kaliya tiro yar oo ah maadooyinka (1-2%). Waxaa la muujiyey by finan xasaasiyad on maqaarka, lalabo ah, xiinka caloosha, shuban. Aqbalaada Product dadka, kuwaas oo loo joojiyay.

Khamiirka waxaa lagu talinayaa in ay ku takhasusay sida kabid ah si ay cunto cuntada iyo caafimaadka, gaar ahaan cudurada of mareenka caloosha iyo mindhicirka.

Khamiir "Evita": karinta

In ay ka faa'iidaystaan faa'iidooyinka ay bixiyaan this wax soo saarka caanaha si cajiib leh, waxaa lagama maarmaan ah in la iibsado iyo si habboon loogu diyaariyo.

Waayo, geedi socodka diyaarinta u baahan doontaa:

• taangiga enamelled.
• Shaaha iyo qaado.
• Darmuuska.
• Glass weel dabool leh.

Ka hor inta aadan isticmaali kartaa suxuunta waa in la dhaqo iyo jeermis dilay. Si aad u diyaariso khamiir ah dareeraha waa lagama maarmaan si oolin ilaa on caanaha lo'da. Waxay noqon kartaa sida adag oo qalalan. The iib ah enameled waa ku shub koob la kariyey caano (250 garaam) iyo qabooji si heerkul ah + 40 ° C. Fur weelka la soo saarka qalalan ee "Evita". Khamiirka guide bixiya in ay fiiro gaar ah, waa in ay furiin 2-3 qaado ee caanaha la karkariyey, ka dibna aad u baahan tahay in ay xirto dhalada galaas oo rux ilaa budada waxaa gebi ahaanba kala diri. Kariyay ku dar maalkii caanaha diyaarsan. All Cuntadan waxaa si fiican isku qasan qaado. caanaha si cajiib leh ku shub darmuuska ah oo halkaas ka tago 14-17 saacadood ilaa xinjir is dulfuulan. Ka hor inta aadan ku shubaa weel, Calaqo walaaq kacsanaan iyo suxuunta, ka dib markii la shubay bilow ah, si adag u xidh dabooli iyo qaboojiyaha. lix saacadood ka dib sheyga diyaar u yahay isticmaalka.

From "Evita" waxa suurto gal ah si ay u diyaariyaan ma aha oo kaliya bilow ah, laakiin sidoo kale wax soo saarka caanaha si cajiib leh. Ujeedooyinka waa in la karkariyo ka mid ah, laba ama saddex litir oo caano ah, ku xiran inta sheyga waxaa loo xisaabiyaa karinta, iyo waxa ay qaboojiso si + 40 ° C. C inay ka soo saarto Wiski caano iyo dar, si waafaqsan saamiga of 5, 10 ama 15 qaado walaaqo khamiir lagu shubtay. waxyaabaha la doonayo in la qaso si fiican qaado nadiif ah oo weel caano, xir daboolka ugu xidh, duub xaashi, dhar iyo meel dhigay diiran. Halsano socday muddo 5-8 saacadood si ay u sameeyaan a xinjir qaro weyn oo cufan. Markaas alaabta weli waa shan saacadood waa in lagu rakibaa qaboojiyaha, ka dib markii taas oo u diyaar u ah in loo isticmaalo waa.

sourdough diyaar-dhigay waxaa loo isticmaali karaa si joogta ah qayb cusub oo wax soo saarka caanaha si cajiib leh, laakiin tirada manipulations sida waa in aanay noqon in ka badan shan. Waayo, wax soo saarka cusub oo lagu shubo qadar yar oo ah inaan khamiir hore u la kariyey ku salaysan 5 qaado halkii litir oo caano ah. Awoodda daboolka ka Faydnay kaydinta qaboojiyaha.

dhadhanka cuntada caanaha si cajiib leh jirsado qabow oo macaan, oo waxay u ekaan cufka of cream dhanaan. Iyada oo la raacayo saarka Regulations Cuntada ma aha dhanaan iyo waxa lagu kaydin karaa at +2 si + 8 ° C ilaa iyo toban maalmood.

Marka aad diyaar u saxan caanaha ah, waa in la si fiican u wada baabba'aan. jėrto Sourdough "Evita Rose" waxaa loo isticmaali karaa in aroortii quraacda, duhurkii ama casho, uu bedelay mid ka mid ah cuntada. Waayo, hal mar waa in aan baabbi'iyee ka badan 200 ml. Sida awood dheeraad ah waa in la qaato subaxdii, fiidkii iyo qado muddo 20 daqiiqo cuntada ka hor, qadarkuu of 100-150 ml.

alaabooyinka kale ee ku salaysan sourdough

waa inaan khamiir lagu Ready ma aha oo kaliya cabbi kartaan, laakiin sidoo kale si ay u diyaariyaan ay ku salaysan cuntada dhadhan fiican leh iyo caafimaad leh sida jiiska iyo labeen dhanaan.

Si aad u diyaariso Curd waa lagama maarmaan in la qaato wax soo saarka si cajiib leh caanaha, diyaarisay iyadoo ku saleysan khamiirka "Evita", oo waa inuu ku shubaa qubeyska biyaha ah iyo soddon daqiiqo ay u kala soocaan serum ah. heerkulka hannaanka waa in aan ka badnayn + 60 ° C.

taasoo keentay in xinjir cufan The jarjar god yar, qabow biyo qabow, iska tuur ee cheesecloth ah iyo ka tago si daadi. Marka dhammaan myse la miiro, Curd la rid qaboojiyaha iyo qaboojiyey in ay heerkul ah + 10 ° C. Ka dib markii in la cuni karin. Curd noocan oo kale ah si nabad ah ku kaydsan intii toddoba maalmood ah heerkulka a of 4 ± 2 ° C. Waxaa ku jira borotiinno, dufanka, iyo bakteeriyada acid Propionic.

Serum, kaas oo weli ka dib markii cheese, sidoo kale, la cuni karin, maxaa yeelay waxa ay xajiseen kulli walxaha qiimo leh, acids amino, fitamiino, cusbada iyo raad raaco canaasirta. Ka sokow, waxa ku jira acids sida jėrto, qaarna, formic, butyric iyo xarunta dufan kacsan. wax soo saarka noocan oo kale ah waxaa ku milmaan ku dhowaad 100%.

Khamiirka "Evita Rose", taas oo dib u xaqiijin hantida faa'iido, waxaa loo isticmaalaa si aan farmaajo oo kaliya, laakiin cheese. Waxay u baahan tahay Curd ka khamiir ah, kaas oo la cusbayn in ay dhadhamiyaan iyo seasonings cayn ku hodanaynta helay. Ka dib oo waxaa la hoos-saxaafadeed - iyo 5-6 saacadood ka dib, heli cheese oo macmal ah oo nafaqo leh.

Si aad u diyaariso kariimka u baahan doontaa wax soo saarka qalalan "Evita" kaas oo halkan la diyaarin doonaa khamiirka dareere ah, iyo cream xaydha 10%. First, waa in aad u diyaariso bilow ah, ka dibna waxa ay sii kordhineysaa in kariimka at heerka of 4-5 qaado halkii litir. cream si cajiib leh meeleeyay darmuuska a at 14-15 saacadood, ka dibna ku shubay weel oo ku rid qaboojiyaha, halkaas oo ay wali taagan lix saacadood. Intaas ka dib, sheyga diyaar u yahay isticmaalka.

Khamiirka "Evita Rose": isticmaalo in la isku qurxiyo

Khamiirka waa wanaagsan ma ahan oo keliya markii daama, laakiin sidoo kale noqon kartaa lagama maarmaan in guriga Qurxin diyaarinta waji oo kala duwan.

Waji for noocyada maqaarka oo qalalan

qaado Half dhanaan, la kariyey ee soo saarka "Evita Rose" daro 10% cream, waxaa lagama maarmaan ah in qaawi, iyadoo mid ka mid ah digaag ukunta iyo dar 0.5 qaado oo saliidda cuntada kasta. Isku dar ah waa in la dalbadaa wajiga, qoorta iyo décolleté, ka tago shan daqiiqo oo raaci biyo.

Maaskaro for maqaar dufan leh noocyada

Wixii diyaarintiisa waxaa jira khamiirka qaaday "Evita Rose", dib u eegista ah oo loo caddeeyo waxtarka ee alaabta meelo badan, iyo qaso oatmeal jar sicir-. Waji waxaa laga codsadaa shan ilaa toban daqiiqo on maqaarka, ka dib markii taas la maydhay off biyo.

hoolmay waji

sourdough cream-ku-saleysan dhanaan waa in la qaso miro dhulka, digir ama kafeega. qaybaha Kuwani waa qayb ka sugi lahaayeen oo exfoliate unugyada maqaarka dhintay. Walxaha laga codsadaa in ay wejiga iyo faraha duugaa 1-2 daqiiqo ku xoqeen ayay maqaarka. Intaas ka dib wakiilka biyo la saaray.

maaskaro nafaqo

Ku haboon maqaarka qalalan, caadi ah oo da 'ah. Si aad u diyaariso, waxaad u baahan tahay in ay qaataan shaaha of jiis, diyaarisay iyadoo ku saleysan "Evita" wax soo saarka, ku dar tiro la mid ah oo saliidda cuntada iyo miirey. Codso isku dar ah wajiga, qoorta iyo meesha xabadka meesha ka baxaan muddo 15 daqiiqo ah, ka dibna biyo ugu maydhaa.

maaskaro nasteexo

50 g of jiis waa in la qaso 25 g of labeen dhanaan iyo dar iyaga Darwiish inay protein Wiski ah. Leave on 15 daqiiqo, ka dibna biyo raaci wajiga biyo.

Qaladaad ka dhigay inta lagu guda jiro diyaarinta ee alaabta

Products ku salaysan sourdough "Evita" waa shaki la'aan wanaagsan, laakiin mararka qaarkood ay dhadhan ka baxo badan waxaa loo doonayaa, iyo saamaynta ay isticmaalka ma jiro mid ka mid ah in uu noqon waa. Xaqiiqada ah in dhibaato oo dhan u noqon karaan natiijada si xun ay diyaarinta.

Halkan waxaa ku qoran qaar ka mid ah Gudigga in la tixgeliyo:

• Heerkulka for halsano ah oo caano ah waa in ay ahaataa 40 ± 2 ° C, sababtoo ah haddii heerka this waa ilaa 60 ° C, dhammaan bakteeriyada waxtar leh oo lagu dilay, iyo skvashivaetsya caano xun.
• Inta lagu guda jiro karinta caanaha heerkulka isku dar ah waa in aysan ku dhicin hoos ku 30 ° C, tan iyo geeddi-socodka halsano ah u dhigi doono, kiiskan slurry jėrto waa in hore loo kululayn jiray in biyaha qubeyska C + 40 °.
• Intermediate hab karinta heerkulka (u dhexeeya +40 ° C iyo + 60 ° C)-soociddiisa serum habka kordhay iyo ashitada ee alaabta.
• natiijada kama dambaysta ah waxay ku xiran tahay diyaarinta caanaha, content xaydhiisa iyo heerka faddarada.
• Milk ee geedi socodka halsano waa ka mamnuuc in ay ku shub.
• ashitada ee sourdough la wanaajiyey haddii ay sii badan ku xusan tilmaamaha, waxa uu ku yaalaa meel diiran.
• Ka hor halsano ah myse in weelka waa in si taxadar leh gilgilay intuu ka kala diridda dhamaystiran oo ah budada ah.

Furaha guusha ee ay dhacdo - waa diiwaanka dhammaan faahfaahinta kor ku xusan oo la raacayo xeerarka iyo sidoo kale heleynin oo tayo sare leh "Evita." "Grimm H" - waa soo saaraha kaliya ee ay leedahay in la cayimay on dhalada. Warbixin ku saabsan wax caddayn kale ee halleynaya sheyga.

Qiimaha badeecadaha iyo hirgelinta barta

Aan si fudud si ay u iibsadaan alaabta la mid ah khamiir "Evita." Moscow - waa gobolka keliya ee waxa laga iibsan karaa dukaamada qaar ka mid ah, oo ma aha oo kaliya ee foomka of budo ah oo qalalan, laakiin in dareeraha final. waxa lagu iibiyaa caasimadda ah ee suuqyada "Taganka" iyo "Shtaer Chertanovo", LLC "Rabitaanka cuntada" ekoferme on dukaanka Veshnyakovskaya "Zhemchuzhinka" (Department of raashinka), iyo taambuuggiisa ganacsiga ee Avenue Ryazan ah, dukaan "Products" saldhigga metro ah "Academic" dukaanka "Pohudeyka", LLC "H Grimm" dukaanka "Iska caawi", xarunta dhaqanka oo ka mid ah "Moskvich", LLC "Sanfud" farmashiyaha "Farmir" Mall "Izmailovskaya Fair" iyo meelo kale.

Orod wakiillada shirkadda oo ku yaal magaalooyinka waaweyn ee Russia, sida St. Petersburg, Tambov, Irkutsk, Nizhny Novgorod, Ulyanovsk.

dukaanka internet ah oo muwaadin kasta oo Ruushka ka dalban laga yaabaa in wax soo saarka sida lagu qoray website-ka rasmiga ah ee shirkadda, sida oo khamiir ah ee "Evita." Qiimaha hal xirmo of 10 xabbadood waa 1650 rubles, gadashada ee 20 xabbadood kharashka hal dhalo u dhigmaa 145 rubles. In dukaamada kale ee qiimaha way kala duwan yihiin, mid dhalada galaas weydiinaya ka 150 500 rubles.

Khamiirka "Evita": dib u eegista macaamiisha

Product "Evita" waa mid cusub, laakiin waxa uu horey u helay taageero gaar ah. Rogaal oo ku saabsan wax badan, oo ay inta badan wanaagsan tahay. Qaar waxay yidhaahdaan in ay si fudud waa inaan khamiir lagu rabaani ah, awood ma aha oo kaliya in ay cudurro ku bogsiiyaan caloosha iyo mindhicirka, laakiin sidoo kale SARS, hargabka, hargabka caadiga ah. Waxaa la Ruhbaaniyad galay sanka iyo cunaha, waxaa loo isticmaalaa sida wakiilka dibadda ah cudurrada maqaarka bararka. In kasta oo ka mid ah wax soo saarka ma awoodo si ay ula qabsadaan cudurka, laakiin daaweynta marka la isku daro waxa ay door muhiim ah. Qaar ka mid ah dadka iibsanaya ay diyaar u yihiin ka "Evita" kefir, labeen dhanaan iyo alaabooyinka kale ee caanaha laga sameeyo, sida laga soo xigtay iyaga, waxay ka leexiyaan badan adkaha ka badan dukaanka. Inta badan xusay in gobolka ee caafimaadka ayaa soo hagaagay ka dib markii ay la isticmaalo, si ay ula qabsadaan shiid, saxaro caadi, xad dhaaf ah u baxay muuqaal freshened. Waxa loo isticmaalaa daawaynta dysbiosis "Evita." Khamiir farmasiyada uusan iib aheyn, laakiin kordhiyay oo kaliya iyada oo ay network jumlada iyo tafaariiqda u gaar ah, sidaas darteed ma fududa si ay u soo iibsadaan.

Waxaa jira category ka mid ah dadka ayaa ku guuldareysatay inay u diyaariyaan alaabta sida tilmaamaha, iyo wax soo saarka sameeyaan walax dareere ah, ma jeclaan bilowga dhammaadeen, laakiin waxaa jira kuma filna. A yar iyo kuwa aan arki dhibic ka mid ah iibsashada alaabta oo aanu ka fiirsan waxa faa'iido leh. Asal ahaan qof kasta oo u soo baxay si fiican u diyaariso wax soo saarka caanaha si cajiib leh, waxay ka dhergeen, maxaa yeelay, waa ma aha oo kaliya caafimaad iyo nafaqo leh, laakiin sidoo kale delicious. Haddii aad ku qaataan bilowga ah ku Tolosnaada, sida caadiga ah waa ku filan muddo hal bil ah ee xumbo macnihiisu yahay "Evita."

Khamiirka, ka dib u eegista xun oo ku saabsan dhakhaatiirta in si fudud aan la heli karin, heleen kumanaan taageerayaal ah oo dhan Russia, waxaana uu ka caawiyay daawo ka badan hal cudur.