Canjeelada Sourdough, oo cuntada sida ugu fiican ee

Canjeelada sourdough helay aan caadi ahayn xaqse oo jilicsan. Waxay leeyihiin texture dhibco ah iyo dhadhan dhanaan iftiin, waa natiijada halsano melkesyrebakterier.

Doorashadan meatless

Maanta, waxaa jira siyaabo badan oo ay u diyaar garoobaan saxan this. Waxay ku kala duwan dhigay ee maaddooyinka, oo sidaas awgeed dhadhanka wax soo saarka ugu dambeeya. Haddii aan cajiinka ku dari hadhuudh ah oo yar yar, oo aad isku shiil karaa sourdough canjeelada khafiif ah. Recipe for saxan this ku lug leedahay isticmaalka of maraq baradho. Tani waxay qayb qarsoodi ah ku kordhinaya barti ee cajiinka oo beddel ukunta digaagga. Si aad u kool-koolin jeclaaday canjeelada ay påskris, waxaad u baahan doontaa:

• Laba koob oo bur ah.
• Saddex qaado oo sonkor ah iyo saliidda cuntada.
• Mid ka mid ah boqol garaam oo khamiir.
• Saddex koob oo maraq baradho.
• macalgadda A oo cusbo.

On tirada alaabta helay sideed jeer cunto diyaar.

Description of habka

Haddii aadan ferment, waxaa la samayn karaa si madax-bannaan. Si kastaba ha ahaatee, waxay yeelan doonaan in ay qaataan xaddi gaar ah oo wakhti. Si arrintan loo sameeyo, waxaad u baahan doontaa konton garaam oo sarreen ah, ama bur galley. Waxaa kala diri ee lacagta la mid ah oo biyo ah iyo kiciyey. Maalin kasta muddo wiig ah si ay u dar 50 g oo bur ah iyo biyo. Ku kaydi alaabta meel gudcur ah heerkulka qolka. Haddii aad rabto in aad hesho canjeelada sourdough dhanaan, diyaarinta dambaysta ah waa in ay isticmaalaan bur galley.

Hadda oo aad qabto oo dhan alaabta loo baahan yahay, waxaad bilaabi kartaa iyadoo cajiinka ka shaqeeya. Si aad u abuuraan in maraq ah la qaboojiyey hoos of sourdough baradho kala diri iyo in yar oo ay bur pre-xaadhin yar shubtay iyada oo shaandho ah. Waxaa sidoo kale soo diray saliidda cuntada, cusbo iyo sonkor. Intaas oo dhan waxaa si fiican u Darwiish leh fiicni ama garaac iyo haraggiisii meel diiran muddo siddeed saacadood ah. joogta ah ee cajiinka waa in ay ahaataa ku filan oo dareere ah. Sidaa darteed, haddii ay dhacdo baahida waxaa lagu shubay maraq baradho ama biyo nadiifa ah. Waxay diyaar u yahay for cajiinkii ay si tartiib tartiib ah loogu bixiyey iyo malqacad iyo shubay on skillet kulul. Shiilay on labada dhinac ee sourdough canjeelada aan xidhmooyin khamiir Mire Waqaf oo ku saabsan saxan guri oo aad u adeegtaan. Inta badan markay cunaan hilib rash squash, malab ama jam.

Xulashada leh cream

Waa mid fudud si ay u diyaariyaan by this technology canjeelada jilicsan. Waxa ay dhadhan waa xoogaa garabaka cake khamiir. Si aad u noqdeen canjeelada udgoon recipe sourdough taas oo macnaheedu yahay ukunta lahayn, pre-hubi dib waxaa aad qabto wax walba oo aad u baahan tahay ee farahaaga. Xaaladdan oo kale, waxaad u baahan doontaa:

• muraayad A of sourdough sarreen ah u bislaaday.
• macalgadda A oo cusbo.
• Galaas oo caano ah iyo 10% cream.
• Laba qaado oo saliidda cuntada.
• Laba boqol iyo soddon garaam oo bur ah.
• qaado A oo sonkor ah.

Intaa waxaa dheer, aad leedahay jikada waa in kala badh pack a of subagga. Waxaa loo baahan yahay si saliidayn ku canjeelada dhammeeyayna on sourdough.

isku xigxiga ee ay falsayeen

Mid ka mid ah ku haboon isku xira cream baaquli iyo sourdough sarreen ah. Si taas lagu daray sonkor, cusbo leh dhagaxayga weyn, bur pre-barils iyo saliidda cuntada. Intaas oo dhan waxaa si fiican kiciyey, isku dayayaan in laga takhaluso oo ka mid ah buurbuur yar. Isla markiiba ka dib, cajiinka waa caano la badhxay ku dhow. Haddii aad qorsheyneysid inaad shiil sourdough canjeelada qaro weyn, lacagta waxaa laga yaabaa in wax yar hoos u. Haddaba dabool la cajiinka shukumaan nadiif ah iyo meel iska dhigeen in meel diiran. qiyaastii laba saacadood ka dib, waxay kordhin doontaa in mugga, ka dibna kaliya ee aan wadi karo in tallaabada xigta.

cajiinka waa in lagu shubo ee qaybo yaryar oo digsi lagu kulul, hoose ee kaas oo lahu by saliidda cuntada kasta. Canjeelada la shiilay on labada dhinac iyo kaalinta on saxan guri. Waxaa muhiim ah in aan la iloobin in aad iyaga dufan subagga la barwaaqoobi.

Xulashada beedka

Sida laga soo xigtay iskadeyn la diyaarin karaa iyada oo aan wax dhibaato ah oo khafiif ah, laastikada oo jilicsan sourdough canjeelada. Bay u noqon cunto dhanaan dhadhan aad u udgoon iyo kala duwan. Geeddi-socodka ah ee ay diyaarinta qaadataa waqti badan wax ka badan by canjeelada khamiir loo baahan yahay. Sidaa darteed, waa la jecel yahay in ay sidaa sameeyaan oo keliya haddii aad leedahay si ay u degdegay. Ka hor inta aadan bilaabin abuurista imtixaan, hubi in aad Arsenal ayaa wax walba oo aad u baahan tahay. Si aad u samayso geed isbonji la ah, in aad hantida waa in:

• Mid ka mid ah boqol garaam oo sourdough galley.
• Mid ka mid ah boqol millilitir oo biyo diiran ah oo la cabbo.
• Konton garaam oo galley iyo burka.

Si aad u diyaariso cajiinkii ay ka kaas oo markii danbe la shiilay doonaa sourdough canjeelada, wixii intaa aad u baahan tahay:

• Mid ka mid ah boqol garaam oo bur galley.
• Saddex boqol iyo konton millilitir oo caano ah diiriyo.
• Qaado oo cusbo.
• Saddex ukunta.
• Mid ka mid ah boqol iyo konton garaam oo bur ah.
• qaado Lamaanihii oo sonkor ah.

technology leexo ku salaysan

First, aad u baahan tahay in la sameeyo diyaarid. Si aad u diyaariso hal baaquli qas dhan ah maaddooyinka loo baahan yahay iyo qarin meel diiran. Dhawr saacadood on dusha sare ee goobooyin muuqanno, oo tilmaamaysa in aad sii wadi kartaa in ay marxaladda soo socota.

In diyaarid dhamaystirtay ay ku dar jaallo ah, pre-la shiiday sonkor. Waxaa sidoo kale soo diri laba nooc oo ah bur barils, kululeeyo ee caanaha iyo cusbo. Intaas oo dhan waxaa si fiican isku qasan, ku daboolaan faashad iyo ka tago kulaylka.

Ka dib markii in ku dhow afar saacadood oo baytari Sabaayad soo bandhigay gelin beedka Darwiish iyo kaalinta ilaa haddii loo baahdo in yar oo caano ah. Ready-dhigay dar Sabaayad in qaybo yaryar oo loo soo diray on digsi kulul, fluff la saliidda cuntada. Shiilay waxyaabaha labada dhinac ilaa brown dahabka iyo iyaga baddalo on saxan guri. Sida caadiga ah canjeelada sida ku quudin jiray buuxinta macaan oo kala duwan.